Тесто для пельменей на 2 кг муки, Как сделать вкусное пельменное тесто: простой рецепт, состав, технология и оборудование.
Оборудование для сыпучих продуктов. Добавить в книгу рецептов Тесто для пельменей с уксусом. Такое тесто более мягкое, послушное, лучше склеивается и не разваривается.
Вымешивайте его, при необходимости добавляя муку. Тесто должно быть мягким, однородным и не липким. Постепенно подсыпайте остальную муку, вымешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнущим к рукам. Перемешайте до однородности. Присыпьте стол мукой, выложите тесто и помесите руками. Полейте массу маслом и вымешивайте, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 5 мая Пельмени из теста на воде, минералке, молоке или кефире будут очень вкусными и крепкими. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Прежде чем приступать к приготовлению, обязательно просейте муку. Это сделает тесто нежнее. Лучшие предложения.
Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно.
Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама. Ruslan Strelba.
Вчера с дочкой делали тесто по первому рецепту. Вы его хоть проверяли? Три стакана муки на стакан воды- получается липкое соплеобразное говно. Муки надо 4 а то и 5 стаканов. Marina Moskalenko.
Вам же написали стакан мл воды и гр муки. Zanna Ovarova. А тут в ход идёт математика гр на 3 урааа получается Юрий Федоровский. Анна Чехова. Оторвать руки тем кто придумал первый рецепт! Вы хоть его проверяли?!?!
Алина Машковцева. Вы кипяток добавляли? Долго вымешивали? Что именно не понравилось? Лариса Третяк. Сделала строго по видео. Кипяток добавляла порциями, понадобилось мл. Вымешивала пока тесто не остыло.
Спасибо за рецепт. Виктория Малышева. Tamila Smirnov. Наталья Мовчан. Я никогда не делаю по рецепту. Анонимный Коричневый Кузнечик. Вы какую цель преследуете когда такие рецепты пишите как номер 1?!! Пропорции не верные!!!!!! Не удивлюсь если мой коммент удалят. Малика Басханова. Ну, например у меня получилось даже очень идеально под 1 м номером.
Katusha Milewich. Lana Soul. Алина Кот. Ирина Айсина. Делала тесто по первому рецепту, получается супер. Тесто мягонькое, эластичное. Кто пишет, что тесто жидкое, не соблюдают пропорции. В таком случае на тесто муку лучше не сыпать, так как излишек муки затруднит раскатывание теста и сделает его сухим.
Если тесто начинает липнуть к доске или скалке, нужно подсыпать тонкий слой муки на доску. Что делать, если тесто начинает высыхать? Так как в тесте содержится мало воды, то если хозяйка замешкается на кухне, то оно начнет высыхать, особенно в раскатанном виде. Чтобы это предотвратить, раскатывать, добавлять начинку и лепить изделия пельмени, вареники и т. Именно от этой необходимости, а не от долгих зимних Сибирских вечеров и безделья, идет традиция лепить пельмени всей семьей.
Если же ЧП произошло, то тесто нужно скатать в шар и накрыть на минут 20 влажной не мокрой! Каким должно быть готовое пресное тесто? В раскатанном виде тесто должно быть тонким, как бумага, эластичным и гладким на ощупь. Цвет у теста должен быть желто-серым. На фотографии я специально положила раскатанное тесто на руку и немного ее подняла, чтобы показать, каким по качеству должно быть тесто: оно облегает руку как резиновая перчатка.
Дальнейшая судьба теста зависит от того, что вы из него будете готовить: пельмени, вареники, манты, чебуреки и т. Тесто для пельменей, кстати, прекрасно хранится в морозилке.
Но готовить сразу много я не советую, так как очень трудно вымешивать и раскатывать большой ком теста. Из приготовленного теста я налепила обычных пельменей и поверьте, ни один при варке не разварился. Зачем яйцо?.. Тесто как подошва …при любой толщине Ответ: В рецепте упомянуто, что если тесто получается тугим, рекомендуется добавить больше воды. Это связано с тем, что разные сорта муки могут иметь разную влажность и абсорбцию. Предлагаем ориентироваться на свою муку и подстраивать количество воды для достижения нужной текстуры теста.
Сколько пельменей получается из вашего количества ингредиентов? Ответ: Наталья, здравствуйте. Штук Откуда столько положительных отзывов, или автор удаляет всю критику.
Это тесто не реально замесить, после 15 минут мучений мужа оно рвалось, было каменным. Не верю что рецепт реальный, какая то фантазия автора Ответ: Тут могут быть разные причины.
Жидкости мало. Клейковина у муки разная. Нужно было добавить чуть больше воды. А подскажите, пожалуйста, можно ли замешивать это тесто в кухонной машине? Ответ: Думаю, можно. Так даже качественней вымесится тесто и не потребуется физических усилий.
Здравствуйте, Дарья! Первое: спасибо за рецепт живу сейчас в Европе, и стала настоящей ценительницей русских блюд. Раньше очень редко сама лепила пельмени, можно было купить довольно достойный вариант. Короче Сейчас готовлю часто пельмени, тем более, что мужу он итальянец очень нравится. Пробовала разные варианты: заварное, на теплом молоке, классику.. Приятного аппетита Вам и Вашему мужу! Спасибо большое! Тесто получилось тонкое, шелковое, пельмени — замечательные.
Ответ: Елена, на здоровье! Я рада, что все получилось :. Я комментарии пишу очень редко! Но Ваш рецепт теста на меня произвел большое впечатление! Вымешивать его трудно: сначала сама вымешивала, а потом мужа попросила!
Но результат отличный. На 1 кг готового фарша у меня пошло 5 таких шариков теста может это придется хозяйкам на заметку, готовила пельмени я с помощью пельменницы , еще впечатлила то, что бульон прозрачный.
Обычно он мутный!! Спасибо, Вам, большое!!!! Ответ: Спасибо, Людмила! Я очень рада, что рецепт Вам понравился, а результат впечатлил! Ваше замечание очень кстати :. Спасибо большое за такое подробное и качественное описание процесса приготовления теста, кратко, содержательно и с картинками, то что нужно!!!
Интересная статья, спасибо. Еще тесто без яиц, то есть просто мука, холодная вода и соль, используется при приготовлении бесбармака, тонкого лаваша.
Даша добрый вечер! Пишу Вам уже второе письмо. Вчера набрала письмо ,не помню кто отвлек меня , прихожу компьютер завис письмо исчезло. Теперь пишу второе. Но уже в «ворде». Если кто отвлечет, то уже не страшно. Извините , что отвлеклась. Хожу, второй день в «шоке» я имею ввиду в хорошем смысле.
Я в таком восторге от Вашего пресного теста , что у меня даже слов нет описать свой восторг. Я вчера приготовила по Вашему рецепту вареники с картошкой пюре тоже по Вашему р.
Дочка и зять мой остались в восторге. Тесто получилось ну это ,что-то. Какая Вы молодец. Я уже по Вашим рецептам и творог, сыр приготовила. Я уже описывала, свой восторг. Дочке рассказала про Ваш сайт, но она сначала как-то с осторожностью отнеслась. А теперь , чтобы не начинали готовить она мне, а что Даша об этом говорит. Дочка передает Вам огромный привет и благодарит Вас тоже за Ваш сайт.
Пусть дает Вам Бог терпения и творческих успехов. Ответ : спасибо, Надежда, за добрые слова и пожелания.
