Польские грибы маринованные
В новостях. Спасибо за ответ. Магазинные шампиньоны достаточно просто помыть и проваривать уже в маринаде. В маринад переложить вареные польские грибы и довести до кипения.
Мы предлагаем рецепт консервирования польских грибов на зиму, чтобы лакомиться ими не только в сезон, но и в холодное время года. Маринование польских грибов на зиму не сложное, главное знать последовательность действий и соблюдать пропорции указанные в рецепте консервирования польских грибов на зиму. Для того чтобы легче было устранить землю, песок, прилипшие листочки можно использовать мягкую кухонную губку.
После этого отвар необходимо слить.
Для приготовления маринада для консервирования необходимо смешать в емкости воду, соль, сахар, чеснок, лавровый лист и гвоздику в указанных ранее пропорциях и довести до кипения. Маринад готов. Сохраняйте рецепт польских грибов на зиму и балуйте близких вкуснейшей закуской! ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт приготовления яблочных драников — быстро, полезно и недорого видео Рецепт польских грибов на зиму Маринование польских грибов на зиму не сложное, главное знать последовательность действий и соблюдать пропорции указанные в рецепте консервирования польских грибов на зиму.
Для маринования лучше брать некрупные грибы, но если вам попались рослые экземпляры, то и ими не стоит пренебрегать. Грибы сразу перебрать, отбросив червивые и перезревшие, очистить от лесного мусора и сложить в объемную глубокую посуду.
Залить водой из-под крана холодной или чуть теплой и оставить на 20 минут. После того, как грибы немного отмокнут, хорошо их промыть, можно даже с посудной губкой или щеткой, и переложить на полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
Подготовленные грибы разрезать на несколько частей, если они крупные. Маленькие польские грибы лучше мариновать целиком. Как видно на фото, на разрезе гриб синеет, но постепенно синева уходит.
В готовом виде польский гриб на разрезе становится молочно-белым и очень похожим на белый гриб. Переложить грибы в кастрюлю подходящего объема, залить холодной подсоленной водой из расчета 1 ч. Воды наливать немного, только чтобы грибы не пригорали ко дну. Поставить кастрюлю с польским грибом на плиту, довести до кипения, проварить 5 минут и откинуть грибы на дуршлаг.
Грибы промыть, снова сложить в чистую кастрюлю и залить холодной подсоленной водой, довести до кипения, уменьшить огонь и отваривать, снимая шумовкой образующуюся пену, 20 минут. Откинуть грибы на дуршлаг, промыть и отставить в сторону, не вынимая из дуршлага, пока будем готовить маринад. Для маринада в кастрюле соединить воду, соль, сахар, чеснок, лавровый лист и гвоздику.
Когда вода закипит, влить уксус и снять кастрюлю с плиты. Обязательно попробуйте маринад для грибов на вкус, он должен вам нравиться. По желанию добавьте чуть больше соли или сахара. В маринад переложить вареные польские грибы и довести до кипения.
Проварить еще минут. Разложить грибы с маринадом по чистым стерилизованным банкам, заполняя их почти до самого края можно оставить свободными лишь мм.
Лавовый лист лучше выбросить. Сверху залить немного растительного масла и прикрыть ошпаренными крышками. Дать грибам немного остыть, а заем герметично укупорить завинчивающимися крышками. Перевернуть банки вверх дном, чтобы точно знать, что банки не протекают, прикрыть одеялом или махровым полотенцем и оставить в таком виде до полного остывания.
Готовые банки с маринованными польскими грибами хранить в прохладном месте в холодильнике или погребе. Приятного аппетита! Польские грибы маринованные.
RU Использование материалов фотографии, статей и др.
