Стейк тунца в духовке, Стейк тунца в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото
Накрываем жаропрочную посуду фольгой и запекаем 30 минут при градусах, после фольгу убираем. Новый кулинарный проект этой недели, называется « блюда ресторанные блюда закуски. Pinterest Яндекс.
Обжаривайте филе до полного приготовления — оно должно поменять цвет на более светлый. Рецепты в гостях у Вани. Запечённая Тыква, которую едят Все! Просто и очень вкусно. Вот как нужно готовить тыкву в духовке. Еда без повода.
Боже как вкусно! Лучше чем в духовке! Все гости были в восторге! Просто тает во рту. Приправы не нужны. Не портите вкус.
Оставить я оставил на деревянной доске, так удобнее, меньше влаги на минут пропитываться. Хорошо раскалить сковороду. Обжаривать с двух сторон с одной стороны 3 минуты, и с другой 3 минуты.
Так же можно по 2,5 минуты. Так и должно быть. Рецепт: Стейк тунца в духовке.
Ингредиенты: Для начала размораживаем филе тунца: перекладываем с морозильной камеры на полку холодильника на бумажное полотенце. Затем промываем и даём обсохнуть. После чего со всех сторон натираем солью и перцем. Разогреваем сковороду и обжариваем тунца с двух сторон по 2 минуты. Далее готовим соус: в чашу блендера кладём чеснок, базилик, чили, кедровые орехи, вольт перец Два шефа на кухне. Сочный рыбный стейк запечённый в духовке: полезное, сытное блюдо быстрого приготовления ароматно и очень вкусно.
Кристина - Мои рецепты. Теперь я готовлю красную рыбу в духовке только по этому рецепту! Изумительный стейк из красной рыбы станет настоящим угощением. Кухня Надежды. Как пожарить нежный и сочный стейк из тунца.
Красиво и вкусно. О еде и Петербурге. Тунец с запеченными овощами.
Что такое ни рыба, ни мясо, и гораздо вкуснее? Правильно — тунец! Эта морская рыба ценится за нежный и приятный «мясной» вкус, отсутствие характерного «рыбного» запаха, нарядный красный цвет и огромное количество уникальных полезных свойств. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления тунца в оригинальном маринаде с запеченными овощами — вкусное, легкое и питательное весеннее блюдо.
Ингредиенты на 4 порции :.
Стейк тунца — 1 шт. Соевый соус — 20 гр. Кунжутное масло — 10 гр. Имбирь свежий — 5 гр. Баклажан — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Перец сладкий — 2 шт. Молодой чеснок — 1 зубчик. Соль и черный молотый перец — по вкусу. Масло оливковое — 2 ст.
Зелень кинзы — 2—3 веточки. Кунжут — 3 гр. Красный крымский лук — по вкусу. Приготовить маринад для тунца: смешать соевый соус, кунжутное масло и потертый на мелкой терке свежий имбирь. Переложить стейк тунца в пластиковый контейнер, залить маринадом, закрыть крышкой, слегка встряхнуть и оставить мариноваться при комнатной температуре. Овощи помыть и обсушить на бумажном полотенце. Баклажан и кабачок нарезать кружочками толщиной 10 мм, не очищая от шкурки.
Перец почистить от семян и нарезать на квадратные дольки.
Чеснок мелко нарубить. Все нарезанные овощи переложить в глубокую миску, приправить солью и перцем, добавить оливковое масло и тщательно перемешать, чтобы масло и приправы распределились равномерно. Форму или противень для запекания застелить фольгой, переложить на него овощи и равномерно распределить их по поверхности. Взять еще кусок фольги прикрыть им овощи сверху.
Запекать овощи 30—40 мин при температуре градусов, затем раскрыть фольгу и подрумянить на режиме конвекции еще минут 10— Нужно внимательно следить, чтобы овощи не подгорели и не стали слишком мягкими.
Конечное время запекания зависит от особенностей духовки и самих овощей. В то время, когда овощи в духовке уже подрумяниваются на конвекции, ставим на плиту сковороду с антипригарным покрытием и хорошо разогреваем ее. Для определения оптимальной температуры рекомендуем использовать сковороды с термодатчиками, например Fissler SensoRed. Когда сковорода достаточно нагрелась, выкладываем на нее стейк тунца, и обжариваем по 20 секунд с каждой стороны. Внутри тунец должен только прогреться, а не прожариться до полной готовности, в противном случае его мясо станет жестким и сухим.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Филе тунца ополосните и просушите бумажными салфетками. Нарежьте на порционные стейки весом приблизительно г. Лимон нарежьте тонкими ломтиками шт. Картофель промойте и очистите от кожуры. Если используете молодую картошку, ее можно не очищать. Нарежьте на небольшие прямоугольные кусочки одинакового размера. Противень смажьте растительным маслом. Пармезан натрите на мелкой терке. Шаг 1. Замаринуйте стейки тунца. Для удобства смешайте ингредиенты для маринада в пакете с застежкой.
Используйте половину из указанных для маринада ингредиентов. Всыпьте соль, молотый перец и орегано. Добавьте чеснок, базилик и тимьян. Поместите в пакет кусочки филе тунца, закройте пакет и аккуратно, чтобы не повредить волокна, распределите смесь так, чтобы каждый кусок был помещен в маринад. Оставьте тунца в холодильнике на 15 минут мариноваться. Сушеный чеснок можно заменить зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Шаг 2. Подготовьте картофель.
Разогрейте духовку до максимальной температуры. В миске смешайте оставшиеся ингредиенты для маринада: оливковое масло и чеснок, соль, перец, добавьте травы тимьян, орегано и базилик. Выложите в миску картофель и тщательно перемешайте.
Выложите на половину противня картофель, поставьте в духовку при максимальной температуре на 15 минут. При необходимости перед выпеканием отварите картофель до полуготовности минут. Шаг 3. Запеките рыбу. Через 15 минут достаньте противень из духовки и выложите рядом с картофелем стейки из тунца.
На каждый из них выложите ломтик лимона. Картофель посыпьте сверху сыром и отправьте в духовку еще на 6 минут. Далее переверните стейки и оставьте запекаться еще 6 минут.
Стейки с картофелем выложите на тарелку и украсьте свежей зеленью. Подавайте к столу горячими. Рыбу я заранее разморозила при комнатной температуре. Если есть возможность, можно купить охлажденного тунца. Также сразу можно почистить и помыть овощи. Подсолите рыбу и присыпьте специями. Запекать филе тунца в духовке с овощами нужно при градусах в течение 25 минут.
На первые 10 минут запекания можно накрыть форму фольгой, сделав в ней отверстия. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка
