Карп на луковой подушке
Наталья, очень рада, что рецепт понравился Готовьте в удовольствие и спасибо за отзыв. Блины нравятся всем — такое блюдо можно есть бесконечно, меняя начинки под настроение и вкус. Пакетированный сок в некоторых случаях может оказаться полезнее свежевыжатого, рассказала химик. Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 45 мин. Вид кухни: украинская русская польская европейская венгерская белорусская. Назначение: Праздничные блюда.
В чём готовить: в духовке. Во многих славянских странах карп считается символом семейного счастья, богатства и благополучия, поэтому с давних пор карпа готовят на все значимые праздники.
Например, в Польше и Чехии до сих пор новогодний ужин не обходится без запечённого карпа. В связи с тем, что карп распространён по всему миру, с ним связывают множество поверий и легенд и почти все они сводятся к тому, что он олицетворяет истинно мужские качества упорства и силы.
Как ни странно, в Италии, блюда из карпа принято считать едой влюбленных, а китайцы в Новый год украшают изображениями карпа свои дома. Для нашей семьи запеченный карп на луковой подушке это тоже традиционное блюдо, рецепт совсем не сложный и в то же время гарантирующий отличный результат.
Благодаря тому, что карп запекается на слое лука, он становится очень сочным и ароматным, а из-за двойной глазировки яйцом, рыба становится «золотой». Шаг 1 Ссылка.
Для приготовления запечённого карпа на луковой подушке вам потребуется свежий карп весом около грамм, 3 крупные луковицы, соль, чёрный перец, 1 яйцо, растительное масло и свежая петрушка для украшения. Шаг 2 Ссылка. Прежде всего рыбу нужно очистить от чешуи, удалить жабры и аккуратно выпотрошить, не повреждая желчный пузырь.
Шаг 3 Ссылка. Промокните рыбу бумажным полотенцем и сделайте несколько глубоких надрезов с обеих сторон. За счёт них карп лучше впитает соль и равномерно пропечётся. Шаг 4 Ссылка. Шаг 5 Ссылка. Режем лук без слёз. Шаг 6 Ссылка. Смажьте противень растительным маслом и разложите луковые кольца в форме рыбы. Шаг 7 Ссылка. Шаг 8 Ссылка. Шаг 9 Ссылка. Шаг 10 Ссылка.
Намажьте рыбу взбитым яйцом, включая надрезы, но не слишком много, чтобы яйцо не стекло и не подгорело. Отправьте карпа обратно в духовой шкаф. Шаг 11 Ссылка. Спустя 10 минут нужно повторить глазировку яйцом и продолжать запекать рыбу.
Шаг 12 Ссылка. Ещё спустя 10 минут карп становится золотистого цвета, с хрустящей корочкой и сочный внутри. Советую подавать его на блюде вместе с луком, украсив зеленью петрушки. Салфетка свеча как сделать. Соня, какой красавец!
Отличный рецепт! Какое же Рождество без карпа? И фото классное! Соня - ты молодец, как всегда! А я сразу его глушу,так гуманее,мне кажется -не могу его на живую терзать. Я обухом ножа ему по голове и он сразу "того" Муж привез с рыбалки карпиков Решила приготовить по вашему рецепту.
Получилось отменно. Рыбка сочная. Даже маленькая доченька кушала с удовольствием. Сегодня приготовил карпа по вашему рецепту, только немного его доработал а конкретно по соусу.
В общем я сделал такой микс: соевый соус мл, мед 2 ст. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Карп в духовке на луковой подушке Отзывы 3. Приготовил : Зоя Шунина. Блюдо: Горячие блюда. Количество порций 3. Калорийность ккал. Возьмите все ингредиенты для приготовления карпа на луковой подушке.
Карпа очистите, выпотрошите, удалите спинные плавники и жабры. Тщательно помойте внутри и снаружи. Одну крупную луковицу или две средние очистите, помойте и нарежьте полукольцами или четверть кольцами. Выложите в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом. На рыбе сделайте надрезы и посолите внутри и снаружи.
Выложите на луковую подушку в форму.
Посыпьте приправой для рыбы. Отправьте карпа в духовку, разогретую до градусов. Тщательно смажьте карпа яйцом и снова поставьте в духовку. Карпа достаньте из формы, выложите на блюдо. Украсьте по вкусу и подавайте к столу. Рекомендуем рецепты: Курица в сметане с чесноком Картошка с шампиньонами в мультиварке Борщ с кислой капустой и свеклой Простой соус для макарон Вегетарианский гороховый суп в мультиварке. Золотистый карп с шалфеем Карп в духовке с картошкой и сметаной Рыба, запеченная в духовке в фольге Карп, запеченный в духовке Карп с грибами в духовке Фаршированный карп Карп в фольге Карп фаршированный, запеченный в тесте.
