Способы нарезки сыра
Классические блюда, даже такие как гамбургеры, имеют стандартную форму сыра — тонкие ломтик преимущественно квадратной формы. Но в жизни не все так идеально, как в рекламных проспектах. Оформление сырной тарелки уместно для каждого стола, чтобы превратить обыденную трапезу в изысканный обед или праздничный ужин. Набор ножей с подставкой.
Комбинированные наборы. Благовония наборы. Подарочные карты. Маникюрные наборы. Набор досок. Наборы для детей. Набор ножей без подставки. Набор ножей с подставкой. Поварская двойка ножей. Поварская тройка ножей. Аксессуары Вилки для мяса. Для заточки. Кондитерские лопатки. Коврик расслабляющий для ног.
Кухонные ножницы. Масло камелии. Ножницы для рукоделия. Подставки для ножей. Разделочные доски.
Ручки для японских ножей. Скребок для чистки рыбы. Сумки скрутки. Благовония Автомобильные. В дорогу. Держатели и подставки. Длительного горения. Прессованые Himenoka. Заточка ножей Точильные камни. Электрические точилки. Станок для заточки. Разделочные доски Деревянные доски.
Пластиковые доски. Подставки для ножей Держатель для ножей. Магнитный держатель для ножей. Подставка для ножей с наполнителем. Маникюрные принадлежности Ножнички для маникюра. Охотничьи ножи Hiroo Itou. Hatamoto Japan. Hiroshi Suzuki. Kei Uchida.
Ritsu Yamamoto.
Machida Tadashi. Saito Hiroshi. Nomura Takeshi. Yukio Nibe. Распродажа Маникюрные принадлежности. Заточка ножей. Кухонные ножи. Охотничьи ножи. Складные ножи. Топоры Кукри Лопаты Пилы.
Ножи ручной работы Кухонные ножи. Складные ножи Capitan Koyama. Dew Hara. Hikari Japan. Kazuyuki Sakurai. Koji Hara. Smith and Wesson. Toru Shibuya. Yoshiro Suzuki. Туристическое снаряжение Кукри. Тактические ручки. Сувениры Сувениры.
Уцененные товары Уцененные товары. Сервис Заточка ножей. Рассрочка и кредит Рассрочка с Яндекс. Как купить. Условия оплаты. Условия доставки. Гарантия на товар.
О компании.
Бонусные программы. Подарочные сертификаты. Tojiro Team. Оригинальные каталоги. Ножи по коллекциям. Возможно и меньше, но истинные сыроеды за это могут осудить. В состав итальянских рецептов помимо 5, 7 и более сортов сыра «пармезан», «горгонзола», «пакерино» и др. В славянской кухне чаще используются твердые «российский», «голландский», др , а в кавказской рассольные «чечил», «сулугуни», др. Правильная сервировка сырной тарелки предусматривает использование определенной техники нарезки для разных сортов популярного продукта.
При этом существует и общие рекомендации.
Например, нарезать нужно на различных досках специальными ножами, чтобы сохранить для каждого вида специфический запах и вкус. Правильная подача сырной тарелки не менее важна, чем грамотная нарезка.
Приготовленные деликатесы следует разложить на плоской широкой посуде от центра к краям или по часовой стрелке по мере жесткости. Начинают с наиболее молодых, мягких или пресных сортов, которые располагают в центре. Во-втором варианте — с того места, где должна быть цифра «6» мнимого циферблата.
Самые старые и пикантные лакомства ложатся в конце. Разные сорта не должны соприкасаться, иначе смешаются ароматы. Промежутки заполняются фруктами или другими ингредиентами. Число разновидностей деликатесов должно быть обязательно нечетным — 5, 7 и более. Вместо стеклянных или керамических тарелок твердые деликатесы, рекомендуется подавать на деревянных подносах в виде круга.
Мягкие сорта раскладывают на тарелки из стекла или керамики с тонкими ножками. Хороший вариант для праздничного стола — специальная тарелка для подачи сыра с несколькими отсеками.
Ее можно купить в комплекте с прозрачной крышкой. В ресторане сыры подают со специальными ножами и приборами с учетом конкретных сортов лакомства. Чрезмерно большие ломтики испортят вид, будут выглядеть грубо. В салаты продукт не натирают, потому что его вкус не будет ощутим.
Терку обычно используют только для создания одного слоя запеканки. В таком случае натертый продукт точно расплавится. Среди гурманов большие или толстые кусочки считаются верхом безвкусицы.
Какую бы форму не выбрали, сам сыр должен быть тонким, иногда полупрозрачным. Конечно, создать изысканную форму обычным ножом крайне сложно. В помощь создано множество вариантов специальных ножей для нарезки сыра.
Любая форма, будь то треугольник, квадрат, ломтик — результат не только мастерства, но и хитрости. Незачем стараться придать ломтикам форму, если в мире давно существует десяток удобных девайсов. Все они упрощают процесс, минимизируют потери самого сырного продукта.
Если сыр часто попадает на праздничный стол, лучше запастись специальным ножом. На какие инструменты лучше обратить внимание:. Что примечательно, при использовании обычного ножа с заточенным лезвием, сыр получается, будто совершенно другим по вкусу.
Профессионалы объясняют подобный феномен тем, что из-за неправильного давления на сырную массу она не просто деформируется, но и теряет часть химических свойств. Так простой девайс способен гарантировать качество и вкус выбранного сыра.
Если стоит цель нарезать сыр тонкими ломтиками, квадратами или слайсами, и есть необходимый инструмент, последним остается выбор самого продукта. Чтобы его красиво нарезать, нужно понимать, каждый вид особенный и требует к себе разный подход. К примеру, мягкий или сливочный сыр нарезать в треугольные формы практически невозможно, а вот твердые сорта легко держат любую форму. По-разному себя ведут сыры таких сортов, как твердый, мягкий или сыр с плесенью.
Остальные типы понадобятся для вкусовых предпочтений, и никак не влияют на саму нарезку. Классические мягкие сорта, как Моцарелла, отличаются тем, что у них минимальная выдержка и ограниченный срок хранения. Сорта имеют рыхлую и мягкую текстуру, редко оформляются в головку. Если нарезать мягкий сорт обычным ножом, он превращается в бесформенную массу на тарелке.
В результате нарезать такой продукт тонко невозможно. Лопатка идеально справится с задачей с сортами Рикотта и Альметте. Есть вариант удлиненной лопатки. Она хорошо справляется с самыми рыхлыми продуктами.
