Сметана из семечек, Веганская сметана
В конце приготовления пробуем, подсаливаем и добавляем сок лимона, если это необходимо. Вообще употребление ферментированных и не обработанных высокими температурами продуктов-заменителей молока полезно. Надежда Андрияхина Ответить. В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript!
Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма.
Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия.
Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.
Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.
Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей , болезни Кешана эндемическая миокардиопатия , наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода.
Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии. Калорийность и химический состав других продуктов. Метки: Как приготовить Сыроедная сметана из подсолнечных семечек , калорийность ,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыроедная сметана из подсолнечных семечек, рецепт, калории, нутриенты.
Калькулятор суточных норм нутриентов. Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности. Калькулятор калорий, витаминов и минералов. Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню. Калькулятор-анализатор рецептов. Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов. Рекомедации по похудению.
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий. Полученный раствор называют омолаживающей сывороткой Реджувелак, которая содержит множество полезных для пищеварения микроорганизмов. Сыворотка обладает приятным освежающим кисло-сладким вкусом, на вид мутная, а запах у неё — сырный.
Пророщенную и ферментированную пшеницу можно измельчить в блендере, чтобы получить пшеничный «творог». Он используется как основа для приготовления «сырников», «творожной» запеканки или как кисловатая каша, которую лучше подсластить, добавив изюм или другие сухофрукты.
Полученная из пророщенных и ферментированных зёрен сыворотка используется в качестве закваски для «сыра» из любых замоченных перемолотых орехов, семечек или арахиса.
Мы использовали арахис как без шелухи, так и с шелухой, по вкусу разницы нет, но хранится сыр с шелухой меньше, поэтому перед сквашиванием перемолотую массу лучше пастеризовать, а потом добавить сыворотку и оставить на сутки.
Через сутки сырная масса готова к употреблению, в неё можно добавлять соль и такие специи, как тмин, перец, кориандр, розмарин, кардамон или кумин по вкусу. Такой «сыр» хранится около 1 недели в холодильнике.
Поскольку «сыр» немного жидковат, его можно отжать. Полученная жидкость служит в качестве растительного заменителя сметаны.
Для постящихся хорошая альтернатива сметане и майонезу. Я предварительно не обжаривала, делала, как показывали. Вообще, передача была о здоровом питании, поэтому, наверное, необжаренные, ведь при обжарке в них все теряется.
Kseniya Kab Ответить. Интересная сметана! Но у меня возник вопрос по поводу семечек.
Они нужны сырые или жаренные? Спасибо за рецепт!
Экспериментировать я очень люблю, еще больше люблю пробовать новые продукты и незнакомые блюда. Открыть все комментарии.
