Шоколадный торт с аммонием, Нежный шоколадный торт - lubrestoran.ru
Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего. Рис 33 Конкурс "Техника новогоднего стола". Готовый и еще теплый корж промазать со всех сторон пропиткой я использую коньяк или вишневую наливку.
Все таки я решилась, и не зря. Недавно мои старшие сыновья вернулись от бабушки, где гостили полтора месяца. Конечно, я по ним очень соскучилась и решила порадовать их любимым лакомством — шоколадным тортом! Тем более, что мне на. Колбасные изделия, как правило, считаются не самым полезным продуктом, однако все же иногда можно. Некоторые пищевые привычки из детства портят здоровье уже во взрослом возрасте. В частности,. Некоторые продукты «избирательно» полезны: они нужны нам, но в то же время виноваты во многих.
Началась Масленичная неделя. Кто-то печет блины, символ народного праздника, самостоятельно, а. Какое великолепие! Я иногда добавляю растопленное сливочное масло. Вес тот же. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Миндальный пирог с персиками. Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом. Торт с малиной. Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 18 г Жиры 59 г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Крем желтый. Сливочный сыр — это мягкий сыр из молока и сливок с умеренно выраженным вкусом. Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.
Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно. Сгущенное молоко - это концентрированное молоко с сахаром Сгущенное молоко делали и делают сегодня не только простое, с сахаром, но и с разными добавками: с какао и с кофе. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Смешайте все сухие ингредиенты в миске.
Взбейте 3 яйца г сахарной пудры и 1 чайная ложка ванильной эссенции до бела. Добавьте в к взбитым яйцам мл молока, мл кукурузного масла и 2 столовые ложки сгущенного молока. Добавить просеянную муку с какао в тесто и перемешать до гладкости при помощи силиконовой лопаточки. Добавить мл горячей воды и хорошо перемешать.
Форму застелить пергаментом. Вылить смесь в круглую или квадратную форму размером см. Время выпекания до 1 часа в зависимости от вашей духовки.
Проверяйте готовность на сухость спички. Сливочный сыр и сливочное масло должны быть, комнатной температуры. Взбить миксером сыр и масло, добавить сахарную пудру, лимонный сок, лимонную цедру, ваниль и краситель.
Поместить крем в пищевой или кондитерский мешок. Отправляем в холодильник, чтобы крем немного застыл на 30 минут. Желатин замочить в холодной воде 10 минут. Сливки поместить в кастрюльку нагреть, но не кипятить. Добавить щепотку соли и раздробленный мелко шоколад, хорошо перемешать. Когда шоколад расплавиться, добавить ваниль, мед или инвертный сироп и хорошо перемешать.
Разбухший желатин растопить на водяной бане или в СВЧ. Влить в ганаш и перемешать. Оставить ганаш остывать, до комнатной температуры. Поместите ганаш в кондитерский мешок и отправьте в холодильник на 30 минут для застывания и для удобства в дальнейшем оформлении торта. Остывший бисквит, разрезать на 4 части.
Я ничего не меняю в этом рецепте, потому что хочу сохранить те чудесные детские воспоминания, когда все было просто, вкусно и весело Рецепт печенья выставляю по просьбе Ирочки terry Категория: Десерты Печенье Песочное печенье. Вкус этого печенья знаком с детства, далёких х, когда в магазинах было считанное количество наименований кондитерских изделий и выпечки.
Я даже была удивлена, что этого рецепта нет на сайте, он делается проще простого и стоит достойного внимания. Печенье принадлежит к кухне Азербайджана. Предлагаю вам рецепт этого печенья по ГОСТу. Категория: Десерты Торты Бисквитный торт.
Торт с бананами, маковыми коржами и желе. Я посвящаю этот торт всем своим учителям! Спасибо вам за ваш нелeгкий труд!!!! Категория: Десерты Пирожные. Предлагаю еще один вариант широко известных пирожных. В этом рецепте я объединила сразу два рецепта из разных источников: тесто - из одного, а крем - из другого Думаю, что пирожные вам понравятся! Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги.
Этот рецепт родом из западной Украины, сказочные места которой вдохновляют и окрыляют. Пляцки - это разновидность выпечки, обычно прямоугольной формы, красивой в разрезе. Подают на праздники и торжества, на одном блюде сразу несколько видов, нарезанные порционно на квадратики - красота!!!
С удовольствием делюсь с поварятами одним из самых вкусных пляцков! Хочу предложить вам рецепрт торта "Грильяж" легкого приготовления, справится даже начинающая хозяйка. Получается он очень вкусный. Я его обожаю! Категория: Выпечка. Торт очень мягкий, очень шоколадный. В моей семье самый любимый. Без него не обходится ни одно торжество. Попробуйте эту вкусняшку и Вы влюбитесь в него, как когда-то влюбилась я.. Категория: Десерты Торты. Категория: Десерты Торты Песочный торт.
Предлагаю Вам приготовить очень вкусный, необычный и простой в приготовлении торт "Белые ночи". В меру сладкий, нежный заварной крем пропитывает каждый слой теста, поэтому торт просто тает во рту. Пусть он порадует вас и ваших близких и в праздник, и в обычный день за чашечкой чая.
Пляцок - украинское название больших тортов. Очень вкусный, ореховый, легкий в приготовлении торт, похож на "Сникерс". Хорош с чаем. Это торт по мотивам любимого торта моей мамы "Битое стекло", правда, с моими дополнениями. Решила поэкспериментировать, не совсем удачно, инициатива иногда наказуема: В содержании рецепта я напишу про свои ошибки. А в целом это очень вкусный тортик. В отличие от всех рецептов торта "Битое стекло", которые выложены на сайте, в состав этого входит не только желе, но и еще вкусные бисквиты.
А название "Калейдоскоп" дала я, просто так украсила, похоже на картинку в калейдоскопе.
Рецепт торта из очень старой семейной тетрадки. Торт очень вкусный и нежный, имеет насыщенный шоколадный вкус. Готовится очень легко и быстро, из самых простых продуктов и получается очень большой. Попробуйте обязательно!!! Уже ответов Ответить. Сортировать по: дате создания вначале новые дате создания вначале старые рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам вначале видеорецепты вначале пошаговые рецепты. Всего рецептов, включающих Аммоний пищевой : Лианда 30 января года Анянь 14 сентября года 38 Natalya 25 декабря года 41 Можна смазать дно и бортики маслом, но это не принципиально.
Готовый корж вылетает "со свистом". При выпечке может быть резковатый запах амония не переживайте он уйдет и не будет чувствоваться в готовом изделии, но именно он сделает текстуру нежной и воздушной, чего не просто добиться в шоколадной выпечке. Будьте готовы, что тесто может подняться "шапочкой" по центру. Потом она немного осядет, но чтобы не страдал эстетический вид, я сегда переворачиваю готовый корж вверх дном и даю полностью остыть на решетке от 8 часов до суток.
Готовый и еще теплый корж промазать со всех сторон пропиткой я использую коньяк или вишневую наливку. Не поливать, а равномерно промазать кисточкой не переусердствуйте, т. Это не обязательно, но я не люблю сухие края в выпечке, поэтому пропитка придает всему коржу одинаковую текстуру.
Можно по желанию украсить верх торта шоколадной глазурью или разрезать корж на 2 части и промазать кремом хорошо подойдет сметанный с вишнями и орешками. А я люблю его есть просто так с чашечкой ароматного кофе. Торт шоколадно-кофейный Нежный Миллионерша. Аммоний пищевой используется давным давно в выпечке в качестве химического разрыхлителя. Никакой другой разрыхлитель не даст такой текстуры, к сожалению. Если говорить о соде и аммонии, что из них лучше сказать трудно, так как сода имеет специфический запах зачастую портящий вкус выпечке, а выпечка с использованием аммония хотя и более пористая, не имеющая привкуса, её внешний вид в особенности цвет может быть гораздо хуже, чем вид и цвет выпечки на соде.
Аммоний также очень хорош если надо сделать тонкие тающие во рту коржи. В кулинарии хороший результат дает лишь аммоний, который не соприкасался с воздухом. Поэтому его достают из герметичных банок или пакетов только непосредственно перед применением. Процесс введения аммония в тесто должен быть быстрым и происходить на заключительном этапе приготовления теста. Катя , первый раз вижу такие пакетики, ага вот, век живи, век учись надо посмотреть в магазинах.
