Салат из синеньких по корейски, Салат из баклажан по-корейски
После того, как они дают сок, чуть - чуть отжимаю руками, нарезаю на брусочки и обжариваю на сковородке до золотистой корочки. Шаг 9 Ссылка. Салат отправить в холодильник, как я уже сказала, на ночь. Смотрю и уже! Светлана Димакова
Летний табуле из киноа с цукини и помидорами. Завтрак по-мароккански. Салат с авокадо, фисташками и вяленой вишней. Рецепт на:. Блюдо простое, готовится очень быстро, а результат порадует ваших домашних восточной экзотикой и насыщенным вкусом.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Говядину нарезать очень тонко соломкой. Лучше это делать в подмороженном виде. Быстро обжарить ее в растительном масле. Масла нужно совсем немного. Перец, морковь и баклажаны тоже нарезать тонкой соломкой. Постепенно добавлять к мясу. Я еще добавила небольшую луковицу, но это по желанию. Овощи даже не обжарить, а прогреть на медленном огне 10 мин.
Для маринада: взять растительное масло, соевый соус, лимонный сок, острый красный перец и молотый кориандр, чеснок. Все смешать, хорошенько растирая. Охлажденные овощи залить маринадом и дать немного постоять. Сверху посыпать кунжутными семечками и украсить рубленой зеленью. Похожие рецепты. Теплый салат с фасолью и шампиньонами. Салат из руколы, говядины и красных апельсинов. Катерина Родионова. Шуба с курицей. Теплый салат со свининой и овощами.
Показать всех. Наташа Имшенецкая. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны.
Блины, оладьи, сырники. Сложить в глубокую миску и хорошо посолить. Оставить баклажаны на 1 час. Шаг 3 Ссылка. Шаг 4 Ссылка. Залить морковь кипятком на 3 минуты, затем выложить в дуршлаг и промыть холодной водой. Шаг 5 Ссылка.
Тонкой соломкой нарезать перец и репчатый лук. В миску выложить морковь, добавить к ней перец и лук. Шаг 6 Ссылка. Когда прошло время, отжать баклажаны и обжарить их в разогретом подсолнечном масле. Постоянно помешивать, чтоб все баклажаны прожарились равномерно.
Лучше это сделать в этапа. Шаг 7 Ссылка.
Шаг 8 Ссылка. Мелко нарезать горький перец, удалив из него семечки. Мелко порубить чеснок. Добавить в миску приправу для корейской моркови, перец и кориандр. Шаг 9 Ссылка. Шаг 10 Ссылка.
Салат перемешать, накрыть плёнкой или крышкой и оставить для настаивания на 5 часов. Шаг 11 Ссылка. Перед наполнением банок салат ещё раз хорошо перемешать.
Банки и крышки обязательно должны быть стерильными. Наполнить салатом банки.
У меня 2 банки по г. Шаг 12 Ссылка. На дно кастрюли постелить хлопчатобумажную ткань или полотенце, поставить банки с салатом и налить в кастрюлю холодную воду «по плечики» банок. Кастрюлю поставить на огонь. Стерилизовать салат из баклажанов по-корейски 20 минут, считая время с момента закипания воды.
Шаг 13 Ссылка.
Затем банки поочерёдно закрутить винтовыми крышками до упора и перевернуть. Прикрыть полотенцем и укутать в тёплое одеяло. Зимой открыть баночку и наслаждаться вкусным салатом из баклажанов по-корейски. Приятного аппетита! Спасибо Людочка! Спасибо автору за рецепт! Отправляем острый перец в чашу с морковью. Репчатый лук нарезаем очень тонкой соломкой и отправляем в чашу с овощами, разминая его руками для удобства дальнейшего перемешивания. Туда же натираем чеснок на мелкой терке.
Овощи подготовлены, а тем временем вода в кастрюле закипела. Отправляем в кипящую воду нарезанный сладкий перец, засекаем минуты и бланшируем его. Не обязательно доводить до кипения, а просто подержать пару минут в кипятке.
Достаем обмякший перец шумовкой, даем хорошо стечь воде и выкладываем в чашу с овощами. Теперь в эту воду отправляем нарезанные брусочками баклажаны и бланшируем их минут в зависимости от толщины нарезки. Если, как в моем случае, все овощи не помещаются в кастрюлю, бланшируйте их частями. Спустя 5 минут достаем готовые баклажаны и даем хорошо стечь воде. Отправляем их к овощам и таким же образом подготавливаем оставшиеся баклажаны. Остается добавить специи и пряности.
Все хорошо перемешиваем. Мне удобнее одеть перчатки и сделать это руками. Уже сейчас по кухне разносится необыкновенный аромат этого замечательного блюда. Вот такая красота у нас получилась! Вы только посмотрите, какой сочный салат! Салат получается довольно сочный. Слегка его прижимаем так, чтобы все овощи максимально покрылись маринадом. Сверху устанавливаем какой-либо гнет, накрываем крышкой и убираем в холодильник.
Спустя сутки наш салат из баклажанов по-корейски полностью готов! На этом этапе его уже можно подавать на стол и угощать своих родных и близких, но если вы планируете заготовить такой салат на зиму, то после суточного маринования в холодильнике разложите салат в баночки, слегка уплотните, до "плечиков" залейте маринадом, накройте крышками и стерилизуйте мин в зависимости от объема банок.
