Пьяная вишня в шоколаде
Грейпфрут является очень полезным цитрусом, который рекомендовано употреблять людям с диабетом. Вишней пользуюсь и такой и такой, делала в форме 30 и 26 все отлично. Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar. И шоколад тот хорошо идет, тот нет
Коктейли с вишней 4. Кексы с вишней Коктейли с шоколадом Панкейки с шоколадом 5. Наливки с вишней 7. Кофе с шоколадом 6. Мороженое с шоколадом Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Конфеты - лучшие 10 рецептов Ведические сладости Конфеты "Сладкий орешек" Десерт из манки Конфеты "Метеорит" Конфеты без сахара для детей Конфеты "Чернослив в шоколаде" Конфеты с белым шоколадом Десерт "Ириска с шоколадом" Самодельные конфеты Кето-рафаэлло.
Как приготовить сладости в домашних условиях? Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar. Ru творожная запеканка с морковью Видео рецепты на Повар.
Я приготовил а. У меня готовый выглядел так, hlebopechka. ИскусницаЯ , спасибо за подробные фото!
Я ещё в крем с мякишем ликёрчика немного добавляю, который от вишни, так сочнее получается. Приветик, всем! Девочки, всех-всех поздравляю со всеми наступившими праздниками! Я тут у вас новенькая, хочу отчитаться о своих успехах благодаря этому форуму. Уже испробовала несколько рецептов, один из них «Пьяная вишня в шоколаде».
Спасибо огромное за рецептик, тортик, на самом деле, суперский. Вот, еле успела ухватить то, что осталось. Единственнон, как по мне, следующий раз вылью всю пропитку от вишни в торт-очень люблю мокренький. Еще раз огромное спасибо! Камусик , а сверху тортик, можно показать? Крема мне кажется многовато, поэтому в этот раз, на пол порции крема, 0,5 л.
Высота торта 8,5 см. Вес гр Пропитывала совсем немного, так как крема все еще достаточно! Сверху украшала Мокрым безе, на 4 яйца.
Я тоже украшала мокрым безе.
Но, во-первых, я «пока еще не волшебник, я только учусь», т. Могу только такой кусочек показать, так изощряться как вы, я еще не умею. Торт получился огроменный. Камусик , кусочек очень аппетитный! Рада, что торт понравился и Вы не разочеровались в рецепте.
Нам тоже нравятся влажные тортики и я половину жидкости от вишни лью в бисквит, очень вкусно получается. Мнения все принимаются? Я делала в пятницу.
Печь и собирать - понравилось. И очень пьяная вишня получилась хотя стояла она у меня только 1,5 суток. Туфифай , а разрезик симпатичный. А Вы на чём вишню настаивали? По поводу сахара-вкусы у всех разные, я всегда, когда по новому рецепту готовлю, делаю как написано и если в принципе нравится в следующий раз готовлю на свой вкус.
Выцыганила у мужа коньяк. И я на коньяке 4 суток, но совершенно не почувствовала вааааще ни какой пьяности Не знаю, может дело в том, что о «за дня» прочла поздно - залила гр вишни 0. Туфифай , Вы вылили 0,5 литра коньяка?!. Но по рецепту всего 0,5 стакана мл. Моему мужу мы не скажем о правильных пропорциях. Вот черт! Чего я не перепутала рецепт? Туфифай , зато у Вас получилась прекрасная вишнёвая наливка!. Я предполагаю, что она не пропала зря..
Муж остался доволен результатом Вашего эксперимента? У меня без приключений не бывает Я очень щедро пропитала торт Так что наливки только на двоих попробовать Испеку еще раз, но с меньшим количеством сахара Больше, боюсь, не дадут. Спасибо большое за рецепт, я пеку этот торт уже в 4-ый раз всем моим близким он очень нравится. Вишней пользуюсь и такой и такой, делала в форме 30 и 26 все отлично. Пеките и балуйте ваших друзей вкусной выпечкой. Татьяна , мне тоже нравятся бисквиты, испечённые в МВ, только для нашей семьи размерчик маловат.
Обычно пеку см. Что бы получить корочки на бисквите, оставьте на решётке на сутки, для того, что бы подсох немного, а то бисквит из МВ ооочень нежный и пышный получается. А в этом торте корочки важны. Спасибо за рецепт.
Пекла просто так без повода, поэтому никакого украшения кроме глазури нет. Все игредиенты переполовинены. Вишни - замороженные. Сахара меньше, коньячно-вишнёвая заливка использовалась почти вся. Вышло очень вкусно!
Совсем несложно в приготовлении. Перед этим экспериментировала с начинками для шоколадного бисквита. Пробовала с жареными бананами, бэйлисом, вишнями. А в этом тортике никаких извращений, вкус изысканный и самодостаточный. Девочки, я у вас новенькая, но позвольте внести свои копеечки по опыту приготовления этого самого старинного в моей семье тортика.
Его рецептура здесь приведена полностью и повторяет ту что напечатана была аж в 68г прошлого века в кулинарной книге Лемкуля-в той редакции текст можно легко найти в инете. Там яйца действительно взбиваются не отдельно-а вместе и на паровой бане. Делала не раз и так и просто. При обычном взбивании отдельно или вместе бисквит получается более воздушным и обычно поднимается в центре гораздо значительнее, чем по краям. Взбивание на паровой бане дает более ровную коробочку, чуть более плотный бисквит.
Еще в зависимости от качества вашей духовки-часто полезно прикрыть верх формы или сковородки фальгой, если печь всю дозу на 10 яиц. Подгорание этому торту не смертельно-можно все соскаблить ножем, но все же лучше без него. Использую чаще всего для вишни водку или спирт. Вишни жалеть не надо-на бисквит из 10 яиц уходит порядка 1, 2кг замороженой вишни без косточки или полтора кг с косточкой.
Можно и меньше, но тогда взрослый сын при дегустации намекает на мою жадность Сахара кладу в эту вишню на глаз-так чтоб при погружении в водку вышла сладкая вкусная наливка.
Пол бутылки в среднем. Сахар в креме действительно не расходится, но к нему при взбивании добавляется порядка стакана полученной наливки.
В итоге и крем такой более воздушный и вкусный, и сахар разойдется. Важно-хорошее масло жирное и температура продуктов для крема комнатная.
Далее кажется, что у вас куча крема и половина лишняя. Можно и так, но свой волшебный изначальный вкус тортик приобретает только если начинить его всей полученной массой, несмотря на ее влажность. При начинке я отхожу от классики, предлагаемой Лемкулем сохранено у автора темы. Пустую бисквитную коробочку аккуратно пропитываю оставшимся стаканом наливки, промазываю кремом.
Весь оставшийся крем смешиваю с вишней и мякишем. Этой очень мягкой массой начиняю коробочку и закрываю крышкй. Чаще удобно разрез делать посредине и тогда у вас две коробочки-крышки примерно одинаковые. Заливаю очень обильно шоколадной газурью из пары плиток шоколада, гр сливочного масла и пары ложек молока. Раньше эту глазурь считала дорогой и чаще использовала какао «золотой ярлык» в смеси с сахаром, маслом и каплей молока. Но сейчас варианты равноценны, а их шоколадок вкуснее.
Торт обязательно должен выстояться в холодильнике сутки. И потом часик постоять при комнатной температуре. При моей технологии торт получается весом в 4кг. Его удобнее делать двух этажным.
При половине дозы бисквита психологически сложнее использовать весю половину крема. Tali , а это и есть рецепт из книги Лемкуля - Праздничный стол. У меня год издания Я обычно выпекаю 2 бисквита, мне так удобней. Действительно, бисквит, взбиваемый на паровой бане, имеет несколько другую структуру мякиша, чем классический. Но тут кому какой бисквит больше нравится, главное, что результат всегда отличный-домашний, вкуснючий торт, с любовью испечённый для близких.
Я его пеку обязательно раза в год. С верху просто заливаю растопленным горьким шоколадом ну не художник я. А из той книги какие еще рецепты тортиков Вам полюбились? Помню, я в юности многие пробовала, но вот этот всю жизнь пекся чаще всего. А ведь там очень много оригинальных вариантов.
Но почему-то с восторгом вспоминаю лишь еще твороженный, да из самых простых-зефирный. А там, где у меня украшений много-это был очень тематический тортик на день рождения сыну после большой ссоры :-[Ну и первый с мастичными цветами вообще только без обтяжки. Tali , пекла ещё как то «Норд» и «Ёж» из этой же книги, но это было оооочень давно. А я украшать не очень умею, хотя благодаря девочкам с форума, кое что получается. А цветочки из какой мастики делали?
Кстати, со мной можно на ты. А мастика здесь самая простейшая из половины зефиринок типа «мармышковых», сахарной пудры и порошкового красителя, разведенного каплей воды. Лепить было вполне нормально, но на вкус самой приятной оказалась табличка с этого торта из «шокомастики»-в ней был шоколад пополам с зефиринками и немного пудры.
Потом делала такую же шокомастику из белого шоколада, но больше всего понравилась покупная шокомастика. Вот та реально вкусная и для обтяжки, и для лепки хорошо идет. И не надо сушить-достаточно в холодильник положить. И мне показалось, что по цене она выходит дешевле самодельной Кстати, самые простые и вполне приличные цветочки вышли с помощью формочки для печенья четырехлепестковой, которые я сушила для изгибов в яичной коробочке.
Даже удивилась-как все просто. А казалось таким нереальным чем-то. Tali , а кто у вас в семье змей? А я из мармышек делала мастику, а потом совершенно случайно купила готовую. Действительно, работать с покупной гораздо легче и удобней, только у нас купить её можно редко.
Змей-сын Правда в листике змееныш слепленный по факту больше на другое «существо» оказался похож, но кажется никто кроме меня не заметил А по интернету почему не заказываешь ту же мастику? Вроде на сайтах магазинов пишут, что только гелевые красители и еще что-то такого плана не отправляют, т.
А мастику любую отсылают и не большими порциями, по 0, 5 и по 1кг. Я что работать удобнее-даже не думаласначала. Мне именно цена очень понравилась, потому что самого фирменного маршмелоу зефиринки г у нас стоят р.
И еще надо их не перегреть и не недогреть. И шоколад тот хорошо идет, тот нет А всякие другие зефирушки и т. А у нас три змея в семье -муж, дочь и внук, так что живём в серпентарии Я торты пеку только для домашних и друзей, украшаю кремом, поэтому мастики много не нужно, а лепить не умею, что называется -обе руки левые.
А мне из крема цветочки кажутся чем-то невозможным Хотя, я первые розочки из молочной мастики пробовала делать-вообще не вышло и я на несколько лет это дело отодвинула и внутри себя примерно как ты решила-не мое. А вот на этой как раз именинной пьяной вишне попробовала мармышковую мастику-прям понравилось. Оказалось совсем несложно из нее лепить. Даже легче, чем из пластилина. Но обычно покрытие пьяной вишни шоколадное мне вкуснее мастичного чисто мармышкового домашнего показалось-потому и не обтягивала ее.
