Приготовить шулюм из баранины, Шулюм из баранины
Шулюм из говядины в казане на плите. Жирные кусочки сала срезаются с прослойки, измельчаются и примерно 40 граммов отправляется в разогретый казан. Обработанные куски выкладывайте на отдельную тарелку. Душистый перец молотый.
Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Шулюм из баранины Ингредиенты Жирная баранина на кости - 1 кг Картофель - 6 шт.
Лук репчатый - 2 шт. Молодой чеснок - для подачи Морковь - 2 шт. Фото готового блюда Ирина Шеви автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 24 голосов.
Процесс приготовления Шулюм — наваристый суп восточного происхождения. На выходе шулюм из баранины скорее напоминает жидкое второе. В идеале так и должно быть.
Полезные подборки и рецепты Супы из баранины Подборка рецептов Жареная шурпа по-узбекски. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0. Ира, очень аппетитный суп! Люблю баранину, но покупаю редко - дороговато Как куплю - непременно сделаю шулюм! Алена Прика. Ирина Белая. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Шаг 7. Затем в бульон переложить нарезку остальных овощей и варить еще минут. Шаг 8. Петрушку с кинзой промыть, обсушить салфеткой и мелко нашинковать.
Почистить зубки чеснока и измельчить через чесночницу. Острый перец мелко нарубить ножом. В сваренный шулюм переложить зелень с чесноком и острым перцем, насыпать по своему вкусу соль с молотым перцем и хмели-сунели, добавить лавровый лист и через пару минут огонь выключить.
Шаг 9. Дать шулюму с бараниной и баклажанами 20 минут для настаивания под закрытой крышкой, и затем блюдо можно сервировать к обеду.
Мультиварка позволяет каждой хозяйке приготовить знаменитый шулюм из баранины в домашних условиях и особенно, когда семья небольшая. Технология и ингредиенты такие же, как и для классического шулюма, и вкус блюда всегда радует. Баранину на косточке томим 2 часа на программе «Тушение», затем добавляем набор овощей, который можно изменить по своему вкусу, приправы и завершаем готовку на программе «Суп».
Приправу лучше купить специальную для шулюма на рынке. Бараньи ребрышки хорошо промойте, поместите в мультичашу, залейте 2, литрами чистой воды и готовьте на программе «Тушение» или «Томление» в продолжение 2 часов. По завершении программы ребрышки извлеките из чаши и отделите мясо от косточки. Пока баранина варится, подготовьте все указанные в рецепте овощи.
Их почистите, промойте и нарежьте крупными кусками произвольной формы. Бульон процедите через сито, чтобы получился прозрачным и без остатков накипи.
В мультичашу переложите нарезку овощей, кусочки мяса, залейте процеженным бульоном, добавьте по своему вкусу соль с приправой и лавровым листом. Включите программу «Суп» на время по умолчанию. По завершении этой программы к шулюму добавьте мелко нашинкованную зелень и дайте супу минут для настаивания в режиме «Подогрев».
Приготовленный в мультиварке шулюм с бараниной, разлейте по суповым тарелкам, и блюдо сервируйте к обеду.
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Первые блюда. Мария Дубинина. Баранья нога 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Картофель 4 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Перец душистый горошком 4 шт.
Лавровый лист 1 шт. Чеснок 4 зуб. Зелень по вкусу Вода 3 л. Баранину кость ноги с остатками мяса промойте, поместите в кастрюлю для варки супа и залейте 3 литрами холодной воды. После закипания удалите пенку, положите в бульон лавровый лист с очищенной луковицей и душистым перцем, добавьте соль по вкусу и варите баранину 2 часа на маленьком огне и под прикрытой крышкой. По истечении этого времени у вас будет очень наваристый бульон и мясо легко отделится от кости.
Лук и лавровый лист с перцем из бульона удалите. Баранину переложите на тарелку. Картофель почистите от кожуры, промойте и разрежьте на большие куски. Переложите его в бульон и поварите еще 20 минут до полной готовности. У отваренной баранины удалите кость, а мясо разделите руками на небольшие кусочки. Подготовьте чеснок и зеленую кинзу. Их можно положить в сваренный суп, но лучше добавить в тарелку, будет вкуснее.
Всё это время контролировать чтобы сильно не кипело, в самом начале убирать пену. Крышку до конца не закрывать. Проварить 5 минут. Накрыть крышкой и дать время чтобы настоялось. Эмоции 3.
Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Шурпа не классическая из мяса свинины в мультиварке.
