Приготовить мидии без раковин, Мидии, запеченные в сырно-чесночном соусе – кулинарный рецепт
В новостях. Введите минимум 3 символа для поиска. НА здоровье
С мужем ходили в кафе и там заказали запеченные мидии. Нам так понравилось, что муж побежал в магазин за мидиями. Правда мидий в раковинах, в продаже не оказалось, пришлось импровизировать… Вот что получилось…. Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов. Время приготовления: 60 минут. Мороженые без раковин мидии разморозить на воздухе, тщательно промыть теплой водой, удаляя остатки песка.
Мидии закладываем в холодную воду. Доводим до кипения, добавляем соль, перец горошком и варим на слабом огне мин.
Воду сливаем. Готовим сырно-чесночный соус: чеснок очистить и пропустить через пресс. В миске соединить плавленый сыр, чеснок, добавить сливки, желток, сливочное масло, муку. Посыпать сыром натереть на мелкой терке. И поставить в духовку на 30 мин при температуре С. Теги: второе обед горячее ужин. Вкусы: сливочный.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов.
Мидии — г Сыр плавленый — 1 шт Сливки — г Желток яичный — 1 шт Масло сливочное — 20 г Чеснок — 3 зуб. Соль Перец черный горошком Время приготовления: 60 минут Количество порций: 4. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Правда мидий в раковинах, в продаже не оказалось, пришлось импровизировать… Вот что получилось… Ингредиенты: Мидии, Сыр плавленый, Сливки, Желток яичный, Масло сливочное, Чеснок, Сыр твердый, Мука пшеничная, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, обед, горячее, ужин. Ингредиенты для «Мидии, запеченные в сырно-чесночном соусе»:. Мидии, запеченные в сырно-чесночном соусе.
Другие варианты рецепта Мидии, запеченные в чесночном маринаде. Мидии запеченные с пармезаном. Мидии запеченные с грибами и луком. Мидии в винно-сливочном соусе. Морские истории. Мидии гратинате gratinate. Мидии в раковинах. Показать все варианты рецепта 7. Похожие рецепты Креветки в пароварке.
/imgs/2017/05/13/15/897992/5f57df1de2a4d6f8c5890b0085831f482d3ec779.jpg)
Биточки "Крабовые". Паэлья "Мариско". Лапша рисовая-удон с морепродуктами. Креветки карри по-тайски thai red curry prawns.
Мидии по-французски. Рис с креветками. Кальмары в томатном луково-чесночном соусе.
Оладьи из кальмаров с капустой. Показать больше рецептов. Попробуйте приготовить вместе Салат "Печеночный" с сыром. Красная рыба "Роза". Торт "Молодильный Котел". Фотографии «Мидии, запеченные в сырно-чесночном соусе» от приготовивших 2. Обожаю морепродукты!
Очень удачная заливка! Правда, не будут ли они резиновыми от такой длительной термообработки? Очень вкусно получилось!
Пошёл на речку купаться, ну и собирай эти Мидии бесплатно. Мидии это речные ракушки. Петрушка с морепродуктами? Даже пробовать не стану. Только укроп. И лимонный сок, лимонный сок и маллюски это сиамские близнецы!
Мне рецепт понравился "зашел" так сказать : быстро, просто, без наворотов. Уже несколько раз готовила по нему. Единственный минус — употребить следует в два-три дня — из-за сливок продержать блюдо долго невозможно. Первый раз готовила замороженные мидии.
Не очень этот рецепт для них. Первый раз приготовила в точности по рецепту. Получился просто комбикорм в чесночным соусе. Второй раз уже чеснок не добавляла совсем, вместо соли и перца добавила сок четвертинки лимона. Сливок добавила грамм ради подливки для черного риса.
Вот вкус теперь почувствовали все. Море продукты не нуждаются в такой тяжёлой артиллерии как лук, чеснок и перец вместе, выбирайте для них что-то одно иначе вкус мидий вы не поймёте. Так же можно приготовить и свинину и шампиньоны и будете верить что едите мидии.
Не советую этот рецепт тем кто ещё не пробовал мидий, иначе на всегда будет ожидаться совсем другой вкус. Рецепт не съедобен! Любой кто приготовит по нему и заставит себя это съесть рискует возненавидеть мидии! Все хвалебные отзывы как и сам рецепт от людей, которые не готовили по нему! Читая отзывы к рецептам, замечаю, что дамы зачастую пишут ответы, не утруждая себя приготовлением. Поэтому доверяю только тем рецептам, на которые есть не набор смайликов и нечленораздельных междометий, а реальные отзывы с комментариями по рецепту.
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска.
Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Грибы с пармезаном и зеленым луком на чипсах из лаваша. Рулетики из семги с творожно-огуречной начинкой. В кулинарную книгу.
В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 19 г Жиры 24 г Углеводы 11 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. На сковороду налейте оливковое масло.
Сразу, не разогревая, добавьте мидии, поставьте на сильный огонь. Посыпьте шнитт-луком и мелко нарезанным чесночком. Аккуратно помешивайте деревянной лопаткой, чтобы не повредить мидии. Через несколько минут влейте сливки. Убейте огонь. Готовьте еще несколько минут, помешивая. Обычно замороженные мидии уже соленые. Попробуйте, может, щепотка соли не помешает. Ешьте эту прелесть, запивая белым сухим холодным вином. Можно сбрызнуть мидии соком лимона. Не забудь о соусе, он так хорош с хлебом!
/imgs/2017/05/13/15/897996/9afb83e73f2ed73969d1669f956e1f0d406d2e4d.jpg)
Если эти мидии положить в кокотницу, добавить немного соуса и посыпать тертым сыром, получится прекрасная вариация на тему жюльена. Перед тем как варить мидии, закинув их в кипящую воду как банальные пельмени, их нужно хорошенько промыть в проточной воде.
Тогда вы сможете вымыть из них практически все вещества, делающие деликатес отвратительным, а доля оставшихся будет не столь велика, чтобы повредить здоровью и вкусовым ощущениям. Также важно удалить так называемые бородки. Некоторые производители удаляют их вместе с раковинами, однако во многих случаях эти бородки остаются. Они нужны мидии для того, чтобы мягкое тело моллюска надежно крепилось за раковину, при этом управляя движениями створок.
Эти бородки несъедобны, поэтому в будущем блюде им делать нечего. Стоит полностью соблюдать и технику приготовления. Дело в том, что многие морепродукты и моллюски — в том числе при избыточной тепловой обработке становятся по консистенции похожи на мягкую резину. Сначала нужно поставить кипятиться воду, и уже потом действовать.
Кипящую воду в кастрюле необходимо посолить и добавить все необходимые специи, которые приходятся вам по душе.
