Тесто для пирожков с капустой на воде
Время на подготовку 1 час ч 20 минуты минут. Рейтинг Заварное тесто Сковорода Заварное дрожжевое тесто для пирожков Заварное тесто хорошо тем, что оно просто замешивается, быстро подходит и пирожки из него получаются воздушные и нежные. Ингредиенты: вода, сахар-песок, соль, масло растительное, мука пшеничная, сухие дрожжи Калорийность: Калорийность:
Приготовил : Марина Золотцева. Назначение: На полдник. География кухни: Русская кухня. Количество порций Калорийность ккал. Сахар и дрожжи растворить в теплой воде и оставить на минут, чтобы дрожжи начали свою работу. Когда у опары появятся пузырьки, ее можно влить к муке.
Тесто должно получиться мягким, эластичным, но не слишком крутым. Накрыть мисочку чистым полотенцем и оставить в теплом месте без сквозняков. А пока тесто подходит, можно заняться начинкой. В рецепт приготовления пирожков дрожжевых на воде в данном случае используется тушеная капуста. Разделить на небольшие шарики, которые выложить на присыпанную мукой поверхность.
По одному раскатывать шарик и выкладывать в середину начинку. Оно более жидкое, поднимается быстрее, его не надо раскатывать и дополнительно присыпать мукой при жарке нет муки и значит масло не горит. Пирожки можно готовить с любыми начинками.
Время на подготовку 1 час ч 20 минуты минут Время приготовления 30 минуты минут Общее время 1 час ч 50 минуты минут Блюдо Выпечка Кухня Русская Порции 17 шт. Ингредиенты Для теста: г муки высший сорт мл воды 20 г свежих дрожжей или 6 г сухих 4 ст.
Добавляем теплую воду, масло и хорошо перемешиваем венчиком. Порциями высыпаем муку, помешивая сначала ложкой. Затем тесто месим кулаком минут.
Тесто не очень густое, оно нежное, липнет к миске и руке. Накрываем 2 кухонными полотенцами и оставляем на столе на 1 час.
Пока подходит тесто, на масле обжариваем мелко нарезанный лук. Капусту у меня молодая нарезаем тонкой соломкой, мнем рукой, отправляем в лук и жарим на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая. В конце солим и перчим.
У нее остается легкий хруст. Для капусты поздних сортов потребуется больше времени. Когда тесто поднимется и начнет опускаться, оно готово. По времени уходит 1 час.
Вес теста г. На сковороде на слабом огне разогреваем масло его надо добавить столько, чтобы пирожки плавали в нем. Рабочую поверхность и руки смазываем маслом.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Для этого капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать.
Сначала обжарить лук, затем добавить капусту, морковь, томатную пасту, соль, перец и сушёную зелень по желанию. Всё смешать и тушить на умеренном огне до мягкости капусты. Начинку остудить. Поднявшееся тесто разделить на 18 частей, каждую раскатать в круг, выложить в центр начинку и сформировать пирожки. Выложить их на смазанный противень, накрыть и дать постоять 15 минут.
Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1. Оценок нет. Поставьте оценку первым. Давайте сегодня приготовим с вами аппетитный, красивый и очень необычный салат из креветок с консервированными ананасами, яйцами и сыром.
Он такой вкусный, что понравится точно всем!
