Печень со сметаной и луком, Куриная печень в сметане с луком на сковороде: рецепт - Лайфхакер
Нравится 1. Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. В холодильник убирать нет никакой необходимости, но если в квартире слишком жарко, выберите самое прохладное место. Морковь натрите на крупной тёрке.
Рождество Заготовки Тушеная печень со сметаной, морковью и луком Такой субпродукт, как печень - по-моему, повод для фантазий любой хозяйки. Ингредиенты Печень куриная — г Лук — 1 шт. Морковь — 2 шт. Сметана — 2 ст. Вода — 1 стакан Масло оливковое — 1 ст. Масло сливочное — 1 ст. Мука — 1 ст. Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Сушеный чеснок — по вкусу Сушеный укроп — по вкусу. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Ингредиенты для приготовления тушеной печени со сметаной, морковью и луком подготовлены, приступим!
Полезные подборки и рецепты Куриная печень тушеная в сметане Подборка рецептов Куриная печень с грибами в сметане. Печень тушеная Подборка рецептов Печень индейки в мультиварке. Печень куриная Рецепты по ингредиенту Куриная печень с яблоками.
Дополнения к рецепту Сочетание сливочного и оливкового масел можно заменить одним подсолнечным. Густоту и количество подливы можно отрегулировать по своему вкусу.
Хотите больше — увеличьте количество муки и воды, не любите густую — не используйте муку вовсе, и, соответственно, наоборот. Количество овощей также определяется по вкусу. Их можно взять как чуть больше, так и меньше.
Готовое блюдо сочетается с любыми гарнирами: картофельным пюре, макаронами, гречкой, рисом и т.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. По-моему, это идеальный рецепт. Стабильно готовлю несколько раз в месяц, детям очень нравится такая печень. Нравится 0. Светлана, спасибо вам за комментарий к рецепту! Рада, что пользуетесь им регулярно :. Ирина Смирнова. Получилось нежно и вкусно, делала не обжаривая овощи, попеременно все загрузив в мультиварку.
Нравится 1. Ирина, благодарю вас за комментарий к рецепту! Рада, что блюдо вам понравилось! Olga Kazakova. Готовила по вашему рецепту уже раза три-четыре, другие даже пробовать не хочу, потому что используется минимум продуктов и получается тааак вкусно! Прикрепленные фото:. Olga Kazakova, благодарю вас за комментарий к рецепту! Нравится 4.
Маруся, вкусно то вкусно, но с ней консистенция соуса будет куда интереснее :. Спасибо за Ваш рецепт! Печень получилась очень вкусная, теперь всегда так буду готовить.
Марина, благодарю вас за комментарий! Готовьте на здоровье :. Делала в тефлоновой кастрюльке, что очень удобно! Именно в этом рецепте прочувствовала разницу между сушеным чесноком и свежим. Дает очень пикантный вкус! Сметану заменила нежирным йогуртом без вкуса, что придало блюду лёгкую кислинку.
Нежнейшее, вкуснейшее блюдо!!! И, кстати, действительно лучше делать по рецепту, строго придерживаясь времени, все готовится очень быстро, поэтому важно не перетушить. Нравится 3. Антонина, благодарю вас за комментарий! Рада, что рецепт вам понравился! Анна В. Спасибо автору огромное!
Реально вкусно! Отличный рецепт! Очень вкусно и сытно! Главное все выполнять по рецепту, тогда результат будет Прикрепленные фото:. Нравится 2. Перец чёрный молотый. С печени удалите плёнку.
Промойте, подсушите и нарежьте соломкой. Лук порубите половинками или четвертинками колец. В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. За 4—6 минут подрумяньте лук. Добавьте кусочки печени и готовьте всё вместе ещё 4—5 минут.
Готовое блюдо посыпьте зеленью и перемешайте. Вторые блюда Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Опустите печенку в теплую воду на 5 мин. Затем достаньте и осторожно обсушите бумажными полотенцами. Переложите на рабочую поверхность. Подцепите ножиком край пленки и отделите его. Далее отделяйте пленку пальцами, она должна отходить легко. Таким образом удалите всю пленку.
Острым ножом вырежьте все крупные протоки. Чтобы говяжья печенка стала мягче, положите ее в миску и залейте холодным молоком. Оставьте на 1 ч. В холодильник убирать нет никакой необходимости, но если в квартире слишком жарко, выберите самое прохладное место.
Очистите лук и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета. Переложите в сотейник. Нарежьте печенку порционными кусками толщиной 1 см.
Насыпьте на тарелку муку и черный перец и обмакните печенку, излишки муки стряхните. Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне и выложите печенку в один слой, обжарьте по 1,5 мин. Переложите печенку в сотейник к луку, влейте мл воды и на среднем огне доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого, добавьте сметану и горошины душистого перца, посолите и тушите 10 мин. О полезных свойствах печенки большое количество железа, витамины А, группы В отлично знали наши бабушки и регулярно готовили ее внукам.
А в некоторых советских детских садах хорошие повара еще и умели правильно преподносить этот продукт детям — например, в виде нежнейшего запеченного суфле. Не закрывайте сковороду крышкой во время тушения говяжьей печенки. В противном случае сметана может расслоиться, что самым негативным образом скажется на текстуре соуса, а, следовательно, на общем впечатлении от блюда.
