Оладья на простокваше
Тщательно все перемешайте. Торт безе «Графские развалины». Оладьи на воде без дрожжей.
Ekaterina Alekseeva Таня Воробьева Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Оладьи - лучшие 10 рецептов Оладьи из огурцов Лососевые оладьи Оладьи из шпината Фаршированные картофельные оладьи Кабачковые оладьи с козьим сыром.
Кулинарная мастерская Povar.
Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Оладья из простокваши приготовить очень легко. Вместо простокваши можно использовать кефир.
Необходимо немного подогреть простоквашу. Нарезать зеленый лук и добавить в теплую простоквашу, все перемешать. К тесту добавить муку, сахар, соль и растительное масло, и все перемешать. Следующим шагом будет добавление подсолнечного масла и яиц. После перемешивания получается немного жидкое тесто, в которое следует добавить соду.
Нагреть сковороду и равными порциями выливать тесто. Обжаривать оладьи надо по минуты с каждой стороны. Добавить первый фотоотзыв. Просто надо быстро и дешево накормить ораву, а оладьи - это быстро, сытно, дешево и разнообразно. И ничего не пристает - не пригорает. О какая я догадливая! Вас могу только поздравить с такой хорошей сковородой и пожелать вкуснючих оладушков, раз Вы такая в них мастерица.
Спасибо за рецепт. Я так давно мечтала сделать оладьи, но все рецепта не найду. У нас дома никогда не пекли оладушек, а я прям хочу не могу Я в среду поставила на простоквашу молоко, в субботу сделала, такие красивые, высокие получились.
Если вдруг огонь 6ыл сильнее нео6ходимого, то румяная корочка уже может о6разоваться при сыроватой серединке, тут Вы правы. Первый признак неправильного 6аланса - после опрокидывания и прикрывания крышкой или даже 6ез этого центр оладушка 6удет подниматься горкой. А должен 6ыть совершенно ровным, даже 6ез намёка на выпуклость.
Вот если такое происходит - стоит пристальнее о6ратить внимание на температуру. У Вас цвет оладьев какой 6ыл? Ещё можно поначалу надламывать лопаткой почти готовые и смотреть, что6ы внутри 6ыло готово - дырочки должны 6ыть лёгкими и не исчезать при деформации.
При нео6ходимости опрокинуть ещё раз, накрыть крышкой и снизить огонь. Что6ы тепло постепенно проникало внутрь, не о6угливая поверхность. Складываю готовые я о6ычно в таз, где настелены газеты, прикрытые 6умажными полотенцами. И сверху прикрываю. Выложенные оладьи отдают 6умаге лишний жир и постепенно остывают, продолжая «доходить». Но то, что у Вас, Юля, получилось съедо6но даже при полном отсутствии практики - делает Вам честь.
А уж вторая-третья попытки сделают Вас мастером. А соль-сахар дело относительное - я воо6ще сладкое мало ем. Ну и выпекать сладкое чуть сложнее - цвет 6удет ярче и следить за готовностью придётся аккуратнее.
Так всё же что же 6ыло " не так» со вкусом? Заинтриговали Вы меня. Вы крышкой прикрывали? Спасибо за ответ, цвет и вид был практически как у Вас, очень красивые. Я сначала жарила на среднем огне, как запекался низ и бока такие было понятно что не растекутся и сами оладушки были такие пузырчатые, я переворачивала и делала огонь маленьким и под крышку.
Мне казалось что оладушки должны быть как хлеб пористые и пружинистые, даже не знаю как описать, а у меня они были точно пропечены, не жидкие внутри, но такие как немного резиновые что ли, как блины только тесто очень много даже не знаю. Я по моему в детском саду последний раз их ела, а лет прошло ооооооооочень много после этого.. Мои говорят так и должно быть, а я вот и не знаю.
Потому что резиновыми 6ыть не должны ни разу. Такими могут 6ыть если вымешивать не коротко-аккуратно ложкой всю муку сразу, а или долго, постепенно вмешивая муку, или воо6ще миксером. Мои говорят так и должно быть, а я вот и не знаю Ну, главное, что6ы семье нравилось. Я их тоже почти не ем, а мои страдают, всё время канючат, что6ы под компотик за6ацала. Лучше моей чудесной выпечки из духовки лопают, поросята. Бижу, спасибо буду ждать когда сделаете Потому что резиновыми 6ыть не должны ни разу.
Мешала ложкой и очень мало, даже комочки остались Ну, главное, что6ы семье нравилось. Ну и хорошо, лишь бы кушали на здоровье.
Добрый вечер! Сегодня вечером сделала на ужин Ваши Оладушки, Бижу спасибо за рецептик, оладушки вышли супер, пышные, душистые. Теперь буду по Вашему рецепту делать! Подумала вот, что как много каждая из нас знает таких вот мелочей, которым мы сами не придаём осо6ого значения. Ну вот кажется оладьи и оладьи, что в них может 6ыть загадочного, если я всю жизнь их одинаково готовила и это 6ыло чем-то о6ычным?
А оказывается, кому-то именно такого рецепта и не хватало Это же страшно подумать, сколько каждая из нас такого знает, что считает чем-то «само-со6ой». Мне теперь у вас учиться и учиться! Буду теперь читать чужие секретики повнимательнее.
Спаси6о всем, кто откликнулся, вы изменили мой взгляд на многие вещи.
Спасибо за чудный рецепт! В детстве в пионерском лагере нас кормили пышными одалисками со сгущенкой вот была вкуснота!!! У меня таких пышных не получалось! Благодаря Вашему рецепту все супер!!! Принесла большую спасибку.
Сегодня на завтрак пекла оладики в Получилось очень вкусно. Внесла одно своё дополнение. Мне под руку попался пакетик кокосовой стружки. Он придал тонкий аромат вафелькам. Такие получились оладушки! Как дочь сказала «прямо пирожное»! Рассыпчатые, нежные, воздушные. Я сейчас заказываю иногда козье молоко специально скислить и оладьи сделать. Кисёна , ksunya , ой как прияяяятно!! Спасибо, девочки, рада, что у вас всё получилось! В вафельнице - это круто, до такого я бы ни за что не додумалась.
Джес , ага, бывает козье молоко вкусное и почти без запаха. Особенно обезжиренное вообще не пахнет, даже пить вкусно. Поэтому если кто-то может до6авить что-то интересное я всегда выкладываю тесто ложкой для мороженого. Право, это гораздо удобнее, нежели обычной столовой ложкой. И спасибо за рецепт. Действительно, на простокваше оладушки получаются нежнее. Катерина , ну да, теперь-то, с Кукмарой, нам всё по плечу.
Тем более какие-то там оладушки Не знаю, что там шедеврального было в самом начале, но вишь сколько применения хозяюшки придумали, даже до вафельного варианта добрались. Кстати, у меня сын как-то в эту сторону размышлять начал, наблюдая за приготовлением дрожжевых вафель. Он у меня оладушный мальчик, любимое блюдо детства. Предложи брюссельскую горячую вафельку и оладий - выберет последнее.
И ещё на базе этого рецепта пирожки с капустой обожает, вот! Кстати, обычно я их снимаю в просторную миску, выстланную газетками, прикрытыми бумажными полотенцами или салфетками. И сверху чуть укутываю полотенцем для дозревания. Поскольку наиболее пышными они получаются только на слое масла, то его потом приходится промакивать таким способом. Катюш, хочешь, разберём пирожки на подобном тесте? С картофельным пюре или тушёной капустой ну просто прелесть получаются, правда.
Мои дрожжевые не едят и из духовки не любят. А от таких не отгонишь.
У меня как-то народ с шелковицей запросил, а у меня ничего молочнокислого в холодильнике.
