Мясо на шпажках в духовке, Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа - Лайфхакер
Согласен в рукаве это не то Здесь ни в коем случае не стоит задача отбить мясо до дыр. Свинину, свернутую рулетиками, пронизываю шпажками — сразу весь кусок, оставляю расстояние примерно в 2 см от края. Вам помогут наши рецепты отличных маринадов. Чистый брусок мяса нарезаем кубиками одинакового размера, с луковиц снимаем шелуху.
Надеюсь, рецепт духового мяса на шпажках вам понравится, и вы будете баловать себя шашлыками в любую погоду, не выходя из дома! Свинину нарезаю тонкими слайсами — толщина примерно 4 мм, длина 15 см. Такая нарезка позволит мясу быстрее промариноваться, его будет удобно нанизывать на шпажки, да и запекание произойдет равномерно и не отнимет много времени.
Отбиваю каждый кусочек плоской стороной молоточка до толщины 2 мм. Здесь ни в коем случае не стоит задача отбить мясо до дыр. Обработав свинину молоточком, я добиваюсь того, чтобы каждый пласт стал одинаково тонким.
К тому же волокна мяса слегка раздвинутся, а значит, в них лучше проникнет маринад. Для маринада соединяю в миске соевый соус, горчицу, лимонный сок, растительное масло. Добавляю специи: сладкую молотую паприку для цвета , смесь молотых перцев для остроты , а также базилик, розмарин, кориандр и чеснок, пропущенный через пресс для аромата.
Мариную отбивные 1 час. Параллельно замачиваю бамбуковые шпажки в воде, чтобы они набухли и не горели в духовке. Каждый кусочек маринованного мяса скручиваю в виде тонкой и длинной трубочки и плотно укладываю друг с другом. Если есть видимая прослойка сала, то желательно оставлять ее на внешней стороне, чтобы жир вытопился в духовке.
Но не стоит расстраиваться, сегодня я предлагаю вам приготовить вместе со мной вкуснейший шашлык с ароматом дымка просто в духовке на противне!! Думаете, не получится прямо уж таким, как на костре?
Сахар коричневый - 1 ст. Имбирь сушеный - 1 ч. Соль - по вкусу Оливковое масло - 1 ст. Перец черный молотый - по вкусу Дополнительно: Паприка сладкая копченая - 1 ч. Фото готового блюда ElenaV автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Для приготовления шашлыка на шпажках в духовке на противне подготовить все продукты по списку.
Полезные подборки и рецепты Курица в духовке Подборка рецептов Курица с картошкой в рукаве. Куриный шашлык в духовке Подборка рецептов Шашлычки из курицы с абрикосами в духовке. Шашлык в духовке Подборка рецептов Шашлык из говядины в духовке.
Шашлык в духовке на шпажках Подборка рецептов Люля-кебаб из говядины и свинины.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0. Нравится 1. ElenaV Автор рецепта. Замечательный сочный шашлык получился, муж и дети довольны спасибо за новый рецепт в копилочку.
Думаю если нет парики можно попробовать жидким дымом заменить. Нравится 3. Елена, о копченой паприке слышу в первые. А если я ее не найду, то какой ингредиент может заменить паприку копченую?
Нравится 5. Ангелина, публика нуждается в пояснениях. Иначе Ваш комментарий не считается. Отчего-то не узнала тебя, Ленусь! Очень симпатичные шашлычки! Еще и хвалится: удались на славу Угощай давай. Красота неимоверная. Понравилась подборка?
Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс.
Фото готового блюда ElenaV автор рецепта 4. Для начала замочим деревянные шпажки в воде.
Нам понадобится шт. Добавим соль и черный молотый перец в маринад, не забывая, что соевый соус соленый. Добавь специи и измельченный розмарин, хорошо перемешай и оставь мариноваться на час. Насади свинину на шпажки, чередуя с крупными кусочками сладкого перца. Выложи шашлык на противень и запекай минут при градусах. Самое сложное — подобрать размер формы так, чтобы шпажки можно было выложить на бортики.
Приготовление: Нарежь мясо одинаковыми кусочками, добавь к нему измельченный лук и специи. Полей все уксусом, хорошо перемешай и оставь мариноваться под пленкой на 2 часа.
Картофель очисти и нарежь тонкими кружочками, а потом выложи на дно формы. Свинину надень на шпажки и разложи над картофелем. Запекай полчаса в духовке при градусах, потом переверни шашлык и оставь еще на полчаса. Тебе понадобится: г свинины, 2 луковицы, 1 лимон, специи, 1 перец чили.
Приготовление: Нарежь мясо средними кусочками, а лук и чили — кольцами. Аккуратно перемешай их, приправь и сбрызни лимонным соком. Оставь мариноваться в холодильнике на пару часов.
Надень свинину на шпажки, чередуя с луковыми кольцами. Выложи шашлык на бортики формы так, чтобы он не касался дна. Запекай минут при градусах, периодически переворачивая. Приготовление: Мелко нарежь лук и слегка разомни его со специями.
Туда же добавь средние кусочки мяса, перемешай и оставь постоять на полчаса. Смешай соевый соус, мед и горчицу со специями, и залей мясо с луком этим маринадом. Накрой все пленкой и оставь в холодильнике на 2 часа.
Надень свинину на шпажки, выложи в форму и запекай 40 минут при градусах, раза перевернув в процессе. Тебе понадобится: г свинины, 1 луковица, 1 морковь, 1 кабачок, г горошка, 2 ст.
