Можно ли заморозить брокколи не отваривая, Как приготовить замороженные брокколи? | 33 эксперта | Дзен
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal. Только так Вы сможете приготовить брокколи сохранив как можно больше витаминов. Выкладываем соцветия капусты в миску, заливаем капусту полностью водой, хорошо промываем соцветия, иногда внутрь могут залезть какие-то букашки, в воде они из капусты выпадут. Теги: Рецепты. Ну, а о том, что цветная капуста полезна и низкокалорийна, знают многие.
Кстати, чем темнее цвет головки, тем больше в ней полезных витаминов и минералов.
Замороженную капусту можно приготовить на гарнир или сделать полноценное блюдо. Вариант 1. Просто сварить с кусочком лимона и солью.
Главное — варить не более семи минут, чтобы брокколи не разварилась до мягкого состояния. Вариант 2. Положить капусту в кастрюлю с кипятком, варить в течение пяти минут, а затем выложить на сковороду и жарить одну-две минуты.
Подавать с мясом, рыбой или птицей. Вариант 3. Выложить соцветия в пароварку и приготовить гарнир на пару. Вариант 4. Перемешать замороженную капусту с маслом и приправами, выложить на противень и поставить в разогретую духовку на 20 минут.
В конце приготовления лучше перевернуть соцветия, додержать еще несколько минут и подавать к столу. Вариант 5. Сделать из брокколи красивый обед по нашим рецептам.
В мире насчитывается около видов брокколи, а в России в промышленных масштабах выращивают лишь шесть из них. Замораживать брокколи следует не только ради гарнира к мясу, рыбе и птице, но и ради вкуснейших новых блюд, где она — важный ингредиент.
Рекомендуем попробовать все блюда из подборки! Салат из брокколи с запеченным картофелем. Для салата нужно отварить брокколи, запечь картофель, а затем обжарить их вместе. Не слишком быстро? Да, но все эти действия оправданы, ведь в итоге получается уникальный салат.
Вы точно такого раньше не пробовали. Брокколи в сливочном соусе. В этом рецепте два вида сыра, сливки и мускатный орех, поэтому есть захочется уже в процессе приготовления. Но не торопитесь: запекать блюдо нужно до золотистой корочки.
Цветная капуста и брокколи в духовке. Очень полезная запеканка из двух видов капусты, которые обладают противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами. Кстати, это блюдо к тому же будет диетическим, а также оно помогает нормализовать обмен веществ. Омлет с брокколи, запеченный в духовке. Вкусный и нежный завтрак, которые придется по вкусу всем любителям яиц. Бланширование разрушает ферменты, которые вызывают потерю аромата и вкуса капусты, это позволит брокколи оставаться целой и ароматной после разморозки.
Если вы морозите большую партию брокколи, то бланшировать ее необходимо частями, так как при закладывании сразу всей капусты в кастрюлю вода не будет кипеть и соцветия будут вариться, от чего станут слишком мягкими. После бланширования брокколи необходимо очень быстро охладить.
Можно поместить ее в глубокую миску со льдом или поставить корзинку-пароварку под струю холодной воды. Брокколи должна быть ярко-зеленой. Разложить соцветия на кухонное полотенце, дать стечь воде.
Необходимо, чтобы брокколи хорошо подсохла перед заморозкой. Подготовьте полиэтиленовые пакеты для заморозки. Будет лучше, если они будут небольшие, чтобы в один пакет поместилась одна порция капусты весом г. Отправьте брокколи в морозильную камеру и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами из этого овоща. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal. Подскажите,а сколько нужно брокколи держать в соленом растворе? Ответ: Карина, минут Жаль, что заморозила брокколи, без бланширования… Ответ: Жанна, в следующий раз будете делать уже правильно!
Только так Вы сможете приготовить брокколи сохранив как можно больше витаминов. Чтобы заморозить брокколи правильно, стоит пройти несколько этапов. Сперва подготовьте вашу капусту разобрав ее на соцветия, затем подготовьте соленую воду в соотношении 4 чайные ложки соли на 1 литр холодной воды.
Соцветия опустите в воду и дайте настояться в течении 15 минут, периодически помешивая. Это необходимо, чтобы избавиться от насекомых и других паразитов. Затем вытаскиваем и промываем под проточной водой. Следующим этапом бланшируем брокколи, для этого в кастрюлю добавляем воду и ждем пока закипит, теперь опускаем по соцветий и ждем повторного закипания.
После закипания можно вытаскивать и опускать в ледяную воду до полного остывания. После того как капуста остынет, удалите по возможности всю влагу и отправляйте в морозилку на доске, предварительно проложит бумагу или пакет. Через час замороженную брокколи можно перекладывать в пакет и хранить в морозилке.
Что-то мы совсем отклонились от темы, я же обещала Вам рассказать как приготовить замороженные брокколи. Если Вам понравилась статья «Как приготовить замороженные брокколи», не забывайте оставлять комментарии и делиться с друзьями. Всем спасибо! Дзен Статьи 33 эксперта Как приготовить замороженные брокколи? Как приготовить замороженные брокколи Для приготовления замороженных овощей нам придется их либо отваривать либо поджаривать.
Как правильно отварить брокколи? Первым делом отвариваем брокколи можно предварительно разобрать на соцветия , не обязательно брать замороженный вариант, для салата также подойдет и свежая брокколи.
Помните, что отваривать брокколи стоит около 4 минут.
- Можно Ли Пить Чай На Ночь
- Можно Ли Замораживать Грибы Не Отваривая
- Суп С Брокколи И Курицей
- С Чем Можно Приготовить Шарлотку
- Где Можно Отремонтировать Мультиварку
- Брокколи С Курицей В Духовке
- Что Можно Приготовить Из Зеленого Сладкого Перца
- Можно Ли Творожную Запеканку Кормящей Маме
- Что Можно Приготовить На Обед Без Мяса
