Меню в пост по дням
Авокадо сначала разрезаем пополам и удаляем косточку. Растительное масло добавленное в кашу — источник ПНЖК, к тому же жировая добавка поможет лучше усвоиться витаминам и микроэлементам из каши. К счастью, этот заморский товарищ перестал у нас быть редкостью. Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог , член Национальной ассоциации диетологов.
Поэтому не стоит впадать в крайности и составлять свое постное меню на каждый день из воды и хлеба. Мы предлагаем меню, в котором исключены продукты, запрещенные в пост.
В состав ингредиентов рецептов не входят мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты, рыба, яйца. Вместе с тем питание остается разнообразным и полезным для здоровья: в нем много овощей, фруктов, бобовых, круп. В меню даже включена постная выпечка, но если вы решили обойтись во время поста без сладостей, то ее можно исключить. Все ссылки кликабельны и ведут на страницы с постными рецептами.
В самом конце также есть список продуктов по меню на каждый день. Каша из пшеницы Обед. Гороховый суп Полдник. Пирожное корзиночка с фруктами Ужин. Салат из квашенной капусты с картофелем и грибами. Каша из пшеницы. Пшеница — прекрасный источник пищевых волокон, дает чувство сытости.
Гороховый суп. Бобовые как источник белка — обязательная составляющая постного меню. Пирожное корзиночка с фруктами — достаточно калорийный десерт, но если Вы ведете активный образ жизни, то побаловать себя можно. Если же у Вас сидячий образ жизни, то такой десерт можно перенести на второй завтрак. Салат из квашеной капусты с картофелем и грибами.
Чтобы не набрать лишний вес, предпочтительнее не есть вечером более 50 г. Бутерброды с кабачковой икрой Обед. Фрукты на ваш выбор Ужин. Бутерброды с кабачковой икрой. Все же каша на завтрак предпочтительней.
Но если нужен завтрак на скорую руку, то и бутерброды сгодятся. Главное хлеб выбирать не белый. Кабачки, жаренные с помидорами. Чтобы блюдо подошло для диетического питания, предпочтительнее его приготовить в мультиварке или на пару.
Печенье без молока и яиц Обед. Постные щи Полдник. Вегетарианский плов с булгуром.
Печенье без молока и яиц — вкусно, подойдет для десерта. Но все же на завтрак должны быть продукты, содержащие сложные углеводы и белки. Перловая каша Обед. Постные яблочные маффины Ужин. Растительное масло добавленное в кашу — источник ПНЖК, к тому же жировая добавка поможет лучше усвоиться витаминам и микроэлементам из каши.
Постные яблочные маффины Обед. Суп с томатной пастой и лапшой Полдник. Салат из фасоли с орехами Ужин. Ягодный крамбл без выпечки Обед. Постные пироги с грибами и капустой Ужин. Паста с овощами по-деревенски. Постные пироги с грибами и капустой. Грибы также незаменимый в пост продукт. При обжарке лучше масло не использовать, а тушить в «собственном соку», пока не испарится вся жидкость. Постные блины Обед. Постный суп с фасолью и цуккини Полдник.
Предложенное меню обязательно нужно дополнять свежими овощами и фруктами в достаточном количестве. Кабачок — 3 шт. Цуккини — 1 шт. Баклажан — 1 шт. Перец сладкий — 4 шт. Банан — 1 штука Яблоко — 3 шт. Дни сухоядения, то есть когда пища не поддается никакой термической обработке, выпадают на понедельник, среду и пятницу. Во вторник и в четверг можно готовить горячую пищу, но без растительного масла. В субботу и воскресенье разрешается тушеная, запеченная и вареная пища с растительным маслом.
Также в такие дни можно выпить немного красного вина, за исключение Страстной недели.
В Великий пост организм испытывает серьезные ограничения, а из-за неправильно организованного питания может ухудшиться общее состояние.
Поэтому важно ответственно подойти к составлению меню на каждый день во время поста для мирян. Так в рацион стоит включить продукты, которые содержат растительный белок и сложные углеводы. В пост можно готовить вкусные и сочные котлеты даже без мяса. Некоторые используют для их приготовления гречку, овсянку и другие крупы, а кто-то овощи. Есть замечательный рецепт капустных котлет, готовятся они быстро, просто, а получается очень вкусно.
Нут — пищевая культура, в которой содержится много ценных веществ, поэтому он идеально подходит для приготовления постных полезных блюд. Мирянам необязательно соблюдать строгий пост, главное — готовить простые и сытные блюда. Например, картофельные зразы с грибами, которые получаются очень вкусными, а для их приготовления понадобятся самые доступные продукты. Простой и вкусный рецепт пасхального кулича с изюмом. В пост можно готовить разные запеканки, вариантов очень много, но есть рецепт, который заслуживает особого внимания.
Это запеканка со шпинатом и грибами, ее особенность в использовании нутовой муки. Поэтому такое блюдо подходит не только тем, кто постится, но и тем, кто придерживается правильного питания. Наносим поверх теплого тоста пасту из авокадо. Блюдо готово!
Рыба и яблоки — такое сочетание шокирует только поначалу. Их можно приготовить вкусно и просто. Потрошеную рыбу солим и минут на 20 оставляем в покое. Пока рыба просаливается, занимаемся начинкой: яблоки, лимон и лук очищаем. Затем все нарезаем одинаковыми небольшими кубиками. Тархун измельчаем. Брюшко карпа изнутри натираем перцем и начиняем смесью лимона, яблок, лука и тархуна. Для верности брюшко можно сколоть зубочисткой в нескольких местах. Кажется, что в пост такое ограниченное количество продуктов, что есть нечего.
Но вспомните музыку — ведь там тоже всего семь нот, а сколько разных мелодий! Этот салат начинаем готовить с сельдерея : черешки промываем, высушиваем и нарезаем тонкими колечками. Затем перекладываем в отдельную посуду, чуть-чуть присаливаем и разминаем руками, чтобы кусочки сельдерея дали сок и стали мягче. Вот в таком «придавленном» состоянии мы их и оставим на пару минут, пока занимаемся другими ингредиентами. Следующий шаг — заправка.
Ей перед употреблением не мешает постоять. Так что соединяем натертый на мелкой терке чеснок, натертый свежий имбирь , лимонный сок, оливковое масло и черный перец.
Все это взбалтываем на совесть и даем настояться в холодильнике около минут. Свеклу и морковку очищаем и натираем. Все, что осталось, — соединить их с сельдереем и заправить чесночно-имбирным соусом. Тушки кальмаров сначала промываем в холодной воде и удаляем внутренности. Затем на минуты опускаем в кипящую воду и сразу же достаем.
Снова ополаскиваем в холодной воде, смываем верхнюю темную пленку. Морковь натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем.
