Цветная капуста с овощами на зиму,
Ингредиенты: цветная капуста — г; огурцы — г; помидоры — г; кабачки — г; болгарский перец — 2 шт. Вне сезона цветная капуста — не самое дешевое удовольствие, особенно если у вас нет своего огорода. Пусть они постепенно остынут в духовке, пока идёт процесс приготовления салата из цветной капусты на зиму. Икра из цветной капусты на зиму Любите овощные закуски?
Разделите цветную капусту на соцветия, нарежьте кабачки и морковь шайбами, болгарский перец — кольцами или пластинами. Огурцы и помидоры оставьте целыми. На дно подготовленной банки выложите чеснок, перец горошком, лавровый лист, пряную зелень. Заполните банку подготовленными овощами доверху.
Залейте постепенно в банку кипящую воду, прикройте простерилизованной жестяной крышкой и оставьте на 15 мин. Затем слейте воду в кастрюлю.
Добавьте в воду соль и сахар, доведите до кипения. Влейте в банку уксус, залейте закипевший маринад и закройте крышкой при помощи специального ключа. Переверните банку вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Метки: рецепты. Молдавия Политика посол Приднестровье.
Дайджест Общество.
Происшествия Украина. Минздрав Михаил Мурашко Общество онкология. При её отсутствии перебить блендером или очень мелко покрошить. Влить перебитые овощи в кастрюлю с толстым дном, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло. Хорошо перемешать.
Добавить натёртую морковь в кастрюлю, смешать овощи поставить вариться на средний огонь. Варить под крышкой минут после кипения, периодически помешивая. Высыпать соцветия цветной капусты в кастрюлю, перемешать и поставить на огонь на минут. Цветная капуста будет тушиться в томатной заправке, поэтому времени уйдёт больше, чем при привычном отваривании её в воде.
Попробовать заправку к салату из цветной капусты. Вкус должен быть кисло-сладким, в меру солёным. Если чего-то не хватает, добавить по вкусу. Добавить чеснок в кастрюлю, как только цветная капуста станет достаточно мягкой. Потушить на среднем огне все овощи с чесноком в течение 5 минут.
Убавить огонь до минимума и преступить к следующему этапу. Разложить по горошины чёрного перца в каждую подготовленную банку.
Добавить по маленькому кусочку лаврового листа. Много не кладите, чтобы лавровый лист не дал горечи со временем. Разложить по банкам горячий салат из цветной капусты на зиму. С этой порции выходит примерно 2 литра.
Закрыть банки крышками и плотно закрутить с помощью полотенца, чтобы не обжечь руки. Крышка не должна прокручиваться. Перевернуть все банки крышкой вниз, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания. После остывания хранить заготовки при комнатной температуре в тёмном месте.
Если все этапы стерилизации и процесса приготовления салата из цветной капусты на зиму сделаны верно, тогда банки отлично хранятся. А зимой порадуют вас и ваших близких ярким летним вкусом. Такой салат украсит обед или ужин. Цветная капуста в пикантной томатной заправке с чесноком - отличная закуска на праздничном столе. Приятного аппетита. Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист. К салату из цветной капусты отлично подойдёт молотый корианд или зира.
Пару щепоток этих специй и закуска получает незабываемый аромат. Можно добавлять непосредственно перед употреблением. Такие заготовки можно делать не только летом. Цветная капуста доступна круглый год. Мы и в декабре без труда купили свежую и приготовили. Закуска отличная! Подготовить все необходимые ингредиенты для салата из цветной капусты на зиму.
Помидоры промыть, разрезать на 4 части, удалить основание плодоножки. Чеснок очистить от шелухи, помыть и пропустить через пресс. Пропустить через мясорубку лук, соединить его с перебитыми помидорами.
