Сыр чечил польза и вред, Копченый сыр косичка (чечил) — какова его польза и каков вред, а также как этот продукт делают?
Обратите внимание на состав продукта. Чтобы ускорить процесс изготовления, не ждут, пока молоко скиснет самостоятельно, добавляют вторичное сырье, оставшееся от изготовления кисломолочных продуктов иных сортов, или компоненты искусственного происхождения. Если компания-производитель использовала химические добавки, подсластители, эмульгаторы и красители, тогда в качестве сырной косички стоит сомневаться.
Полученный результат отправляют в специальный раствор, а потом в камеры для копчения. Копченая косичка отличается особой сочностью и интересным вкусом. Цвет изделия обычно имеет бежевые или желтые тона, зависит от работы производителя. Сыр Чечил, как и любой другой молочный продукт, не обделен витаминами и минералами по своему составу.
Изделие оказывает ряд благоприятных свойств на организм:. Достаточное количество полезных элементов не отменяет и вредного воздействия изделия на здоровье человека. Для того чтобы купить качественный продукт, нужно обращать на цвет изделия. Насыщенные желтые оттенки сыра свидетельствуют о добавлении большого количества химических средств, которые пагубно влияют на здоровье.
Стоит также смотреть и на состав. Здесь работает простое правило: чем меньше список ингредиентов, тем больше вероятность, что сыр натуральный. Сыр Чечил чаще всего используется в качестве закуски, многие используют его в сочетании с хмельными напитками. Кроме того, его можно добавлять в салаты и прочие закуски. Подводя итог, можно сделать вывод, что сыр Чечил является довольно сытным и полезным продуктом, который применяется как самостоятельная закуска, так и добавка к различным блюдам.
Однако его стоит употреблять с осторожностью и в умеренных количествах, так как большое содержание соли в составе может принести вред организму. Ваш e-mail не будет опубликован.
Польза и вред. Спустя 10 минут после взаимодействия всех компонентов смеси на огне образуются творожные гранулы. Сырную массу измельчают с помощью деревянной ложки. Из массы должны образоваться своеобразные сырные хлопья — длина каждого от 6 до 8 см. Следующий этап — распределение сыра с одинаковыми слоями на деревянной доске. Масса делится на полосы. Пять одинаковых по длине полосы сплетаются в косичку. Готовый продукт необходимо окунуть в холодную чистую воду, затем в рассол.
Для получения копченого чечела, косичку помещают в коптильню. Из 9 литров молока удастся приготовить 1 килограмм готового сыра.
В Москве косичка пользуется особым спросом. Похожие по вкусу продукты на полках продуктовых магазинов — шубат, варенец, творожная сыворотка, верблюжье молоко. Они питательные и содержат такие же микроэлементы. Покупка чечила должна проходить осознанно. Как и любой молочный продукт, косичка способна нанести вред здоровью.
Минимальное количество понятных ингредиентов — главный критерий отбора. Если компания-производитель использовала химические добавки, подсластители, эмульгаторы и красители, тогда в качестве сырной косички стоит сомневаться. Идеальное место для хранения косички в холодильнике — нижняя полка. Длительность хранения при правильных условиях составляет 75 дней. Чечил, как вкусный перекус, удастся приготовить на любой кухне.
При отсутствии противопоказаний в обычном рационе косичку употребляют до 1 раза в неделю. Многие гурманы советуют обратить внимание на сыр камамбер, представляющий собой весьма изысканное Кабралес — это вид сыра, который производится только в Испании в астурийском регионе Астурийское княжество — это провинция, расположенная на севере Испании, имеющая богатую и А мы любим чечил и в косичке, и копчёный.
Довольно часто покупаю и не надоедает он нам. Покупаю у проверенного производителя, который пальмовое масло туда точно не кладёт и сыр вкусный, сытный и полезный. Не могу себя назвать гурманом, но сыр излюбленный продукт, хоть армянский, хоть итальянский, хоть французский, а в последнее время еще появилось множество и отечественных сыров.
Из них все же предпочтительней те, что не подкопченные. Ох, еще он и очень калорийный, оказывается. Минимум раз в неделю его ем. Доброго всем дня! Мы впервые о сыре чечил узнали на нашем юге- там на рынках везде такой сыр продавали. Очень вкусный сыр, нам понравился. Особенно хорошо он заходит в качестве закуски. Не знала, что его можно дома попробовать сварить- надо заняться на досуге. А так, молочные продукты всегда были полезны, и косичка не стала исключением.
Жаль, что в нашем регионе качественный копченый чечил не купить. Мои дети обожают сыр-косичку, правда не копченую. Но в магазинской косичке столько разных консервантов и других вредностей, что покупаю я им очень и очень редко.
Теперь загорелась идеей приготовить такую вкуснятину в домашних условиях. Процесс по описанию не очень-то и простой, но думаю, если тщательно соблюдать рецептуру, то должно получиться неплохо.
Нажмите, чтобы отменить ответ. Обязательно прочтите:. Невероятно вкусный сыр Кайрфилли и его уникальная история. Понравилась статья? Оцените её:. Рекомендуем по теме. Обсуждения Александр Ответить. Алёна Ответить. Мира Ответить. Александр Ответить. Таша Ответить. Лариса Ответить.
Люблю сыр косичка, очень вкусный, особенно если с пивом. Минимум раз в месяц его покупаю.
