Листья капусты на голубцы, Капуста для голубцов. Как снять с капусты листья
Листья мягкие, эластичные практически такие же как и отваренные в воде классическим способом. Анастасия Бондаренко. Опускаем кочан в воду и повторяем процедуру, пока не закончатся подходящие листики.
Так что считаю своим долгом поделиться с Вами этим простым способом добывать капустные листья для голубцов.
Воду в которой варилась капуста лучше не выливать, ее можно использовать добавив в соуса для голубцов что бы развести его до более жидкого состояния. Обычно я не вырезаю кочерыжку, а вставляю в нее нож для того что бы было легче снимать листья с капусты. Но при желании кочан можно вырезать полностью, а в капусту вставить вилку.
Каждый из этих способов заслуживает внимания и в то же время обладает своими недостатками. Основная проблема которая чаще всего возникает, это неравномерное приготовление капустных листов. Верхние листья уже переварены, в то время как листья у кочана совсем сырые. Но какой бы способ Вы не выбрали, для себя я желаю Вам приготовить вкусные и аппетитные голубцы.
С капусты снять верхние поврежденные листья. Вокруг кочана сделать глубокие надрезы что бы отделить основание листа от кочана. Опускаем капусту в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
В идеале капуста должна помещаться полностью в кастрюле. Немного привариваем капусту. По мере того как мы будем держать капусту в воде, листочки начнут отделятся от кочана. Аккуратно отделяем листья с помощью вилки. Когда листок отделяются мы вынимаем кочан. Отделившиеся листья еще немного варим в воде минуты и выкладываем в другую емкость. Опускаем кочан в воду и повторяем процедуру, пока не закончатся подходящие листики.
От того, насколько хорошо подготовлены листья капусты, зависит форма голубцов и их целостность. Мы расскажем о том, как подготовить капусту для голубцов. Ты узнаешь три простых способа. Самый распространенный способ подготовки капусты для голубцов — варка в воде. В кипящую подсоленную воду надо положить кочан капусты, но перед этим вырезать кочерыжку.
Варить капусту на слабом огне, пока верхние листья не станут мягкими. Надо доставать из воды готовые листья капусты по мере готовности и продолжать варить капусту, пока на листья не разберется весь кочан. Листья готовы к завертыванию голубцов. Для этого способа надо, прежде всего, вырезать кочерыжку у кочана капусты. Положить капусту в тарелку и накрыть пакетом.
Потом поставить в микроволновку на 6 минут на полную мощность. Когда будешь доставать капусту, будь аккуратным -ной , ведь можно обжечься паром. Далее надо разобрать капусту на листья. Если ближе к центру остались твердые листья, можно повторить процедуру с пакетом и микроволновкой. Но надо быть внимательным, чтобы капуста не стала слишком мягкой.
Бигус из свежей капусты. Запеканка из капусты. Ленивые голубцы с капустой без риса. Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Как приготовить вкусный харчо в домашних условиях. Как сварить компот из мандаринов. Как выбрать горбушу с икрой.
Как вкусно приготовить куриную печень.
Что делать, чтобы блины всегда получались с первой попытки. В чем разница между черным и обыкновенным тмином. Как приготовить настоящий брискет. Зачем добавлять алкоголь в тесто и десерты.
Как правильно варить суп с лапшой удон. Читать еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами!
