Котлеты из квашеной капусты
В большой широкой сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла. Сезонное меню На каждый день Известно, что еще в III веке до н. Ингредиенты Капуста квашеная - г Злаковые хлопья или манка - 0,5 стакана Лук репчатый - 1 небольшая головка Яйцо - 1 шт. Категории: Быстрые рецепты из капусты , Вторые блюда на обед и ужин , Капуста на сковороде: рецепты , Котлеты из овощей , Низкокалорийные рецепты из капусты до ккал на г , Овощи и грибы , Овощи на сковороде , Простые рецепты из капусты , Простые рецепты из овощей , Рецепты повседневные , Что приготовить на работу: рецепты , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Если вам нравится соус бешамель, то и он для полива капустных котлет вполне подходит. Можно поэкспериментировать с овощными покупными или приготовленными по-домашнему соусами национальных кухонь разных стран: всевозможные томатные соусы, кетчупы, сацебели, аджика, арраббиата, маринара, песто, пассата, китайские кисло-сладкие соусы, тахина, бабагануш и т. А так же соусы или подливы из свежих, замороженных или сушеных грибов.
Любители сыра оценят котлеты из квашеной капусты, посыпанные тертым твердым или полутвердым сырами или политые сырным соусом: простым, как для спагетти или на любителя блю чиз, дзадзыки и т. Приступим непосредственно к приготовлению варианта котлет из квашеной капусты с яйцом и манной крупой. Подготовьте порцию квашеной капусты.
Сначала удалите из неё имеющиеся специи горошины перцев, соцветия гвоздики и т. Если капуста кисловата, то дополнительно промойте её. Для этого капусту поместите в холодную воду на несколько минут, затем отожмите руками и откиньте на дуршлаг, чтобы с неё стекла жидкость. Манную крупу перемешайте с яйцом и дайте ей время, чтобы набухнуть.
Иногда вместо манки используют муку, но лучше именно с манкой. С манной крупой у котлет из квашеной капусты получается более интересный вкус, пышная и приятная структура, а так же пикантная корочка. Предполагаю, что если уж использовать муку, то с отрубями или цельнозерновую, а не высшего сорта. Ещё в моих планах попробовать котлеты из квашеной капусты с геркулесом или злаковыми хлопьями, возьмите и эту идею себе на заметку! Лук нашинкуйте очень мелко. Советую это делать лучше вручную ножом, чем при помощи блендера.
Измельченный в кашу лук для таких котлет не подходит, так как лишняя жидкость не нужна или потребует больше манки. К подготовленной, то есть отжатой капусте, добавьте разбухшую в яйце манную крупу, нашинкованный лук, сахар по вкусу на это количество капустного фарша около одной чайной ложки и пищевую соду по желанию, она придаст котлетам пышности.
Сода сама погасится имеющейся на капусте кислотой. Тщательно перемешайте массу и сориентируйтесь, будут ли из неё лепиться котлеты или понадобится добавить ещё немного манки?
Котлеты из квашеной капусты 5. Приготовил : Даша Петрова. География кухни: Русская кухня. Диета: Диетическое питание. Количество порций 3. Подготовим все ингредиенты. Луковицу чистим, а муку заранее просеем. Очень мелко шинкуем лук, и отправим его поджариваться до золотистого цвета в сковородку с растительным маслом. В просеянную муку добавим сахар и соду.
Тщательно размешаем. Теперь, - все остальное, - яйца и обжаренный лук со сковородки. Я еще в сезон люблю добавлять свежую рубленную зелень. Теперь лепим из теста котлеты, обваливаем в муке, и на маленьком огне обжарим с двух сторон. Подаем со сметаной как основное блюдо, или же в качестве дополнения к любому гарниру. Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Попробуйте наши рецепты котлет с добавлением квашеной капустой с курицей, индейкой, фаршем или вовсе без мяса - у нас найдутся рецепты на любой вкус.
Квашеная капуста придает котлетам приятный вкус и консистенцию. Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст. Добавить в книгу рецептов.
Котлеты из квашеной капусты. Котлеты из квашеной капусты - традиционное блюдо русской вятской кухни. Состав их незатейлив: квашеная или маринованная капуста, яйцо и манка или злаковые хлопья геркулес или другие. Блюдо может быть самостоятельным Ингредиенты Капуста квашеная - г Злаковые хлопья или манка - 0,5 стакана Лук репчатый - 1 небольшая головка Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щепотка Масло растительное - для жарки Сметана - для подачи. Куриные котлеты с квашеной капустой. Подготовьте все нужные продукты для куриных котлет с квашеной капустой.
Для начала очистите овощи, лук мелко нарежьте, морковь натрите, обжарьте до мягкости на сковороде с маслом на среднем огне. Ингредиенты Куриный фарш - г Квашеная капуста - г Лук - 1 шт.
Оливковое масло - 2 ст. Соль - по вкусу Перец - по вкусу.
Котлеты из индейки с квашеной капустой и грибами.
