Конфитюр из абрикосов
Его съедают раньше. Новый год. Загрузить Комментарии и отзывы 7 Добавить комментарий Александр Рецепт очень прост и очень вкусный. Способ приготовления Шаг 1 Для приготовления конфитюра хорошо переберите плоды. Здесь любят джемы и конфитюры, которые можно намазать на хлеб с маслом, то есть фрукты или ягоды сначала перетираются, а потом варятся с сахаром.
Перекладываем в блендер и измельчаем до однородного пюре. Перекладываем абрикосовое пюре в кастрюлю, добавляем сахара и лимонный сок, тщательно перемешиваем.
Доводим пюре до кипения и варим, помешивая около минут или согласно инструкций на упаковке желирующего сахара. Капаем немного конфитюра на прохладную тарелку, наклоняем ее - если капля не растекается, значит он достаточно желировался и можно выключать. Переливаем горячий конфитюр в чистые банки, закрываем, переворачиваем их крышками вниз и даем постоть так не менее 10 минут. Хранить конфитюр можно около 1 года в темном прохладном месте. Открытый конфитюр хранят в холодильнике. Начать режим чтения.
Распечатать Поделиться. Поделиться 1 Просмотов Нравится 8. Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL. Ингредиенты 1 кг Абрикос. Посещений всего: 1 Посещений сегодня: 1. Шаги 1. Комментарии Катерина Мазникова. Технически, это скорее метод, чем отдельный десерт. Фрукты долго томятся при температуре ниже градусов, чтобы получиться классический густой джем средней плотности.
Он тоже однородный, как кули, но отличается более мягкой консистенцией. В соответствии с названием, это привычный нам компот, но загущенный.
Он может использоваться, как прослойка для тортов, так и в качестве отдельного блюда. Главное отличие от конфи и кули в наличии кусочков фруктов и, как вариант, в обилии специй. Абрикосовый конфитюр ближе всего именно к компоте, но если фрукты перемолоть в блендере перед приготовлением, получится конфи.
В составе фруктового десерта есть агар и сахар, которые существенно продлевают срок годности. К тому же, вы его вначале увариваете, а потом еще и несколько минут кипятите с загустителем. Если вы закатаете конфитюр в стерилизованную банку по всем правилам, то минимум 6 месяцев она простоит даже при комнатной температуре, если на нее не будут попадать солнечные лучи.
В открытом виде абрикосовый конфитюр лучше хранить в холодильнике до недели. Если вы не будете макать в банку хлеб и будете пользоваться только чистыми ложками, то джем может сохраниться и дольше. Однако в большинстве случаев, если его не спрятать, дольше чем пару дней абрикосовый конфитюр не хранится. Его съедают раньше. Попробуйте и убедитесь сами.
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.
Перетащите файл сюда. Конфитюр из абрикосов 15 августа Содержание статьи 1 Как приготовить абрикосовый конфитюр 2 Конфитюр, конфи, кули и компоте 3 Как хранить абрикосовый конфитюр. Подготовьте и отвесьте все продукты.
Абрикосы очистите от косточки. Нарежьте на произвольные кусочки. К агару добавьте пару столовых ложек из общего количества сахара и перемешайте.
Это предотвратит слипание загустителя в один комок, когда вы будете досыпать его к основной массе ингредиентов. Абрикосы поместите в сотейник с толстым дном и засыпьте оставшимся сахаром. Поставьте сотейник на огонь. Уварите до консистенции варенья.
Можете добавить немного воды, если боитесь, что абрикосы поджарятся. Но это необязательно, ведь фрукты пустят сок и будут готовиться в нем.
