Компот с алычи на зиму
Основное отличие — это разница температуры воды. E-Mail обязательное. При пастеризации необходимо поддерживать температуру на градусов меньше, то есть градусов.
Просто так, на каждый день, а еще — немного заготовок на зиму. И сегодня хочу рассказать, как правильно закатать такой компот в банки, чтобы он простоял до следующего сезона. Одна из самых оригинальных, но в то же время простых и доступных сезонных заготовок на зиму — компот из алычи и кабачков. Если вы еще ни разу не пробовали такую диковинку, обязательно советую наверстать. Да еще и готовится без стерилизации! Если вы любите зимние заготовки, то неоднократно видели все эти рецепты кабачков, патиссонов и цукини со вкусом ананаса.
И правда получается невероятно похоже. В этот раз расскажу, как по такому же принципу приготовить компот из алычи и кабачков.
Мелкая желтая алыча бывает кисловата, чтобы просто так есть ее килограммами. Зато она идеально подходит для самых разнообразных заготовок на зиму. Например, для вот такого вкусного, полезного и ароматного компота. Красная алыча обычно крупнее желтой, и немного отличается по вкусу. Но она все так же подходит для самых разнообразных кулинарных экспериментов.
Например, для приготовления такого быстрого, вкусного и полезного компота на зиму. Если вы решили заниматься заготовками на зиму, не забудьте про компот из алычи. Он готовится просто и прекрасно хранится даже при комнатной температуре. Косточки можно не вынимать, просто сложите фрукты в банки и дважды залейте кипятком. Готовить консервированный компот из алычи с апельсином — это просто и интересно. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Компот из алычи на зиму 2.
Обновлен : Даша Петрова. Количество порций 1. Калорийность ккал. Подготовьте алычу, сахар, стерильные банки и крышки. Плоды переберите, для консервации берите зрелые и здоровые, недозревшие лучше убрать, они сделают компот очень кислым.
Промойте хорошо, откиньте на дуршлаг, пусть влага стекает. В стерильные банки выложите плоды, по грамм на каждую банку, если весов нет под рукой, то каждая банка должна быть заполнена на треть. Залейте алычу крутым кипятком. Прикройте крышками и оставьте на 20 минут. С помощью специальной крышки для консервации слейте жидкость из банок в кастрюлю.
Добавьте грамм сахара, в зависимости от сладости плодов.
Добавляют обычную холодную воду, чтобы общий объем жидкости составил 2,,8 литра. Сироп кипятят на среднем огне 5 минут. Горячий сироп переливают в банку.
С некоторых плодов шкурка может слететь, но мякоть останется плотной и красивой. Обычно это происходит с переспевшими фруктами, но большая часть алычи не потеряет свои «цветные одежки».
Банку закатывают, когда уровень сиропа поднимется до линии плечиков. Переворачивают бутылек, накрывают одеялом, компот настаивается в таком виде часов. Когда бутылек достают из-под одеяла, заметно, что цвет жидкости стал ярким и глубоким. Готовый компот из алычи на зиму переносят в подвал. Срок хранения любых заготовок «с косточкой» не должен превышать месяцев.
Имя обязательное. E-Mail обязательное. Подписаться на уведомления о новых комментариях. Все тексты рецептов и фотографии, размещенные на сайте cook-s. Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено. Кулинарные рецепты и фоторецепты. Главная Консервирование.
