Как вкусно запечь овощи в фольге, Овощи в фольге в духовке
Очень вкусно Ответ: Ольга, спасибо за комментарий! Овощи тщательно промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Nata, картошка выглядит очень аппетитно, думаю, без баклажанов тоже было окей! Для меня это тоже - один из "золотых" рецептов. Все просто — они тушатся в собственном соку, не теряя ни капли влаги.
Осень дается нам не так просто не только из-за погоды. Гастрономических радостей тоже становится меньше: ягоды только из морозилки, ароматные и увесистые пучки зелени с рынка сменяются тонкими пакетиками из супермаркета, из всего разнообразия доступных овощей нам остается только свекла, морковь и картофель.
Такие овощи совсем не впитывают воду, поэтому вкус у них получается более насыщенным и они лучше держат форму и не разваливаются в салате. Из этих овощей всегда можно приготовить что-то вкусное и интересное. Нам только нужно классно эти корнеплоды приготовить. Как это сделать лучше всего? Не поверите, но запечь! Можно каждый плод завернуть в отдельный кусочек, а можно все выложить в форму и накрыть листом фольги.
На мой взгляд, хороша паприка, сухой чеснок и любые травы. Подавать к столу овощи можно самостоятельно, с гарниром в виде риса или картофеля, можно с мясом или птицей. Сейчас такие сорта баклажан, что горечи в них нет абсолютно, но если вы не уверенны наверняка, тогда пересыпьте их солью, оставьте на минут, после промойте и отожмите.
Морковь и лук очистить, сполоснуть.
Нарезать морковь круглыми пластинами, лук нарезать полукольцами. Я не рассчитала форму, пришлось переложить овощи в более объемную емкость. Хорошо очень все перемешать, чтобы специи равномерно распределились между всеми овощами.
Запечатать фольгу со всех сторон. Запекать овощи 35 минут. Спустя время фольгу открыть и проверить готовность, при надобности готовить еще 10 минут. Соль по вкусу. Молотый чёрный перец по вкусу. Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф. Запечённые овощи в фольге легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1 Чтобы приготовить запечённые овощи в духовке, подготовьте продукты по списку. Овощи тщательно промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Картофель очистите и нарежьте полукружками толщиной примерно мм. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, нарежьте крупными кусочками. Шаг 2 Морковь и лук очистите и нарежьте крупными кусочками.
У баклажана удалите плодоножку и нарежьте кружками. Свежую зелень мелко порубите ножом. Шаг 3 Подготовленные овощи выложите в глубокую миску.
Добавьте нарезанную зелень, соль, перец по вкусу. Влейте масло и тщательно перемешайте.
Шаг 4 На противень или в форму для запекания выложите лист фольги. В центр выложите овощи с зеленью. Шаг 5 Накройте вторым листом фольги и плотно защипните края.
Выпекайте в предварительно разогретой до градусов духовке 20 минут. Затем удалите верхний слой фольги и запекайте ещё минут до подрумянивания. При запекании овощи приобретают уникальные оттенки вкуса, пропитываясь соками и ароматами друг друга.
Запечённые овощи лучше подавать горячими к блюдам из мяса, птицы, рыбы или использовать для приготовления других блюд: салатов или овощных соусов.
Запечённые овощи в фольге получатся ещё вкуснее и ароматнее, если добавить к ним несколько зубчиков чеснока. Добавить в избранное Отправить на печать.
