Как варить яблочное, Как приготовить повидло: основные принципы и секреты приготовления
Гриль, мангал. Рецепт лёгкий, все получилось супер. Угощала и родных и знакомых.
Рецепт на:.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. В большую кастрюлю налить воду, поставить на огонь и дать закипеть. Яблочки вымыть и не очищая от кожуры и внутренностей сложить в кипящую воду.
Бланшировать до мягкости. Если у вас большое количество яблок, то бланшировать партиями. Готовые яблочки вынуть из воды шумовкой, в отдельную чашу. Частями протереть сквозь мелкое сито. Жмых выбросить.
Получившееся пюре взвесить на весах. Добавить такое же количество сахара, то есть Перемешать сахар и пюре.
Дать немного постоять, примерно минут, что бы сахар разошелся. За это время можно пару раз смесь перемешать. Поставить повидло на огонь, довести до кипения. Буквально до первых «булек». Снять с огня, разлить по подготовленным банкам, закрыть крышками.
Остудить при комнатной температуре. Убрать на хранение в холод. После остывания, повидло становится очень густым. Такое повидло очень хорошо подходит для сладкой дрожжевой и без дрожжевой выпечки. Похожие рецепты. Варенье из яблок с грецкими орехами в мультиварке.
Апельсиновые цукаты и мармелад повидло. Джем из ананасового физалиса. Варенье из клубники. Сбросить все.
Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое».
Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай.
Молочные продукты.
Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне.
Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Чтобы все яблоки равномерно готовились, нужно несколько раз их перемешать.
Делать это важно очень аккуратно, чтобы не повредить дольки яблок. Выключить огонь и оставить яблоки на часа при комнатной температуре.
За это время варенье должно полностью остыть, а яблочки напитаться образовавшимся сиропом из сока яблок и сахара. Снова поставить таз с янтарным яблочным вареньем на огонь. Довести варенье до кипения, чуть убавить огонь и варить варенье при среднем кипении в течение 5 минут. Не забывайте периодически аккуратно помешивать варенье, чтобы оно не пригорело ко дну, равномерно готовилось, но и яблочные дольки остались целыми. Таким образом проваривать янтарное яблочное варенье в течение 5 минут, примерено, раза.
Количество заходов зависит от сорта ваших яблок. Если вы используете мягкие, крупянистые яблоки, то достаточно и 3 раз. Но, если ваши яблочки более плотные и сочные, то лучше проварить их 4 раза по 5 минут с перерывами на остывание варенья.
Именно такой способ приготовления варенья позволяет добиться красивого оттенка сиропа, его прозрачности, а яблочным долькам не развариваться во время приготовления в пюре.
После последнего закипания варенья горячим разложить его по чистым, сухим банкам и закатать баночки жестяными крышками. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.
Приятного аппетита! Автор одного из рецептов книги К. А сколько получается баночек и какого объема из этого количества? Ответ : Ирина, добрый день Примерный выход продукта: 2 баночки по 0,5 л. Попробуйте по данному рецепту приготовить варенье из груш. Уверяю, оно получится не менее красивым и вкусным! Яблочное варенье дольками янтарное. Видео-рецепт янтарного яблочного варенья дольками. За это время сахар почти полностью растворится, и яблоки слегка уменьшатся в объёме и дадут сок.
После закипания яблочного сока переключить огонь на средний и готовить яблоки в течение 5 минут. Укутать баночки с янтарным вареньем в плед или полотенце и оставить их до полного остывания. Хранить баночки с янтарным яблочным вареньем в прохладном тёмном месте. Янтарное яблочное варенье дольками готово.
Категории: Рецепты варенья , Рецепты заготовок , Рецепты повседневные , Яблоки на зиму: рецепты. Варенье из груш дольками.
Яблоки в духовке дольками. Варенье из айвы и апельсина. Варенье из винограда. Варенье из дыни с корицей и бадьяном.
