Как сделать сахарную пудру в мясорубке, Как сделать сахарную пудру, если нет кофемолки – 7 способов

В кондитерском деле используется для изготовления мастики. Важность этого момента заключается в том, что пудра должна "облепить" каждую крупинку муки, создать своеобразный барьер при взаимодействии муки ореховая мука жирная и меренги, которая разрушается от жира. И все же ошибиться очень легко. Если вы будете перетирать ингредиенты вручную, то температура для таяния шоколада может быть недостаточной.

Видно любовь к приготовлению колбасы совсем затмила мне разум и первое после шумовки , о чем я подумала - была мясорубка.

Сахарная пудра — это механически измельченный кристаллический сахар. При приготовлении сахарной пудры химическая обработка не применяется, а только специализированные машины, которые перемалывают кристаллы сахара в мелкий порошок.

Сахарная пудра обладает всеми качествами, преимуществами, недостатками и свойствами белого кристаллического сахара, который производится из сахарной свеклы или сахарного тростника. Сахарная пудра в основном доступна в граммовых и килограммовых полиэтиленовых пакетах, а ее цена заметно выше, чем у рафинированного белого сахара. Взгляните на срок годности. После открытия пакет сахарной пудры следует плотно закрывать каждый раз и хранить в сухих и проветриваемых помещениях.

Сахарная пудра лучше всего хранится в герметичных контейнерах, а не в открытой коробке или конверте. Не храните сахарную пудру во влажных местах. Высокая температура также не слишком хороший друг сахара — как кристаллического, так и порошкообразного. Также важно не хранить сахар вблизи продуктов, которые имеют сильный или неприятный запах.

Сахар впитывает в себя не только воду, но и запахи. Если вы используете банку для хранения продукта с оставшимся запахом, не используйте его для хранения сахара.

Как сделать сахарную пудру в домашних условиях? 3 способа

Сахарная пудра является украшением или входит в содержание многих конфет, тортов, глазурей и кремов, в тех, которые мы готовим дома, и тех, которые мы покупаем. Чаще всего пудра используется как посыпка для пирогов, тортов, пирожных. Есть некоторые конфетные изделия, которые не были бы настолько хорошими, если бы не сахарная пудра — в виде помадки, сахарной глазури, сахарного сиропа, сахарного теста и т. Существует довольно интересный продукт — сахарная пудра, которая не тает и на горячей, и на жирной, и на влажной поверхности.

В состав такой пудры входят такие вещества как мальтодекстрин, растительные жиры, крахмал, декстроза и различные ароматизаторы. Применяется обычно на предприятиях, массово производящих кондитерские изделия. Нужно ли говорить, что она мало полезна для нашего организма. Сахарную пудру можно легко получить дома, так как единственным требованием является очистка кофемолки.

В кофемолку нужно положить г сахара. После закрыть и молоть до тех пор, пока не увидите, что последний кристалл превратился в мелкий порошок. Если у вас нет кофемолки, вы можете получить нужный результат вручную, измельчая сахар в ступе, но вам нужно набраться терпения и энергии. Та же самая пудра, но с добавлением сухого пищевого красителя.

Получить в домашних условиях ее тоже несложно, добавьте в блендер или ступу 0, грамм такого красителя и тщательно перемешайте. Яркость цвета зависит от того, какое количество краски вы добавите. В кондитерском деле используется для изготовления мастики. Просеять сахарную пудру и смешать с столовыми ложками воды.

Размешайте до получения гладкой смеси, а затем полученную глазурь вылейте на готовые пирожные и прочие кондитерские изделия. Магазинная сахарная пудра содержит в себе различные искусственные добавки. Но ведь всегда можно сделать ее самостоятельно. Хотя бы одно из этих приспособлений наверняка есть у вас на кухне. Предварительно очистите его от остатков перца или других приправ и насыпьте туда сахар.

Разотрите его до состояния пудры. Для исключения более крупных песчинок просейте через сито. Помните, для хранения лучше всего подходит герметичная тара. Так, вы исключите возможность попадания влаги, в пудре не будут образовываться комочки, а храниться продукт будет дольше.

Заверните сахар в плотную ткань или готовый мешочек с завязками. Сильно постучите по нему молотком. От давления сахар начнет крошиться.

Образуется сахарная пудра. Такой способ подойдет, в случае если вам необходимо получить небольшое количество сахарной пудры, например, чтобы посыпать испеченные круассаны, блинчики или булочки.

Насыпьте прямо на разделочную доску столовую ложку сахара и начинайте энергично растирать его этой же ложкой. Периодически собирайте сахар в кучку и продолжайте растирать до тех пор, пока он превратится в мелкую пыль. В качестве измельчителя можно использовать молоток. Насыпьте в бумажный мешок около стакана сахара и начинайте постукивать его молотком.

Бить нужно сильно, но аккуратно: сахар должен превратиться в пыль, а бумага при этом остаться не поврежденной.

КАК СДЕЛАТЬ САХАРНУЮ ПУДРУ ЗА 5 СЕКУНД

Если пакет разорвется, придется его заменить. Чтобы купить несколько ведер пудры, придется потратить очень много денег.

Сахарная пудра болгаркой для канди

Кофемолка и вышеописанные способы ее приготовления тоже не подойдут, а вот с помощью зернодробилки, например, «Эликор-1» или «Млинок», можно превратить в пудру мешок сахара всего за минут. Поскольку устройство предназначено для измельчения зерна и производители изначально не предусматривали функцию помола сахара в пудру, зернодробилку потребуется немного модернизировать. Для этого нужно извлечь металлическую сетку и обернуть ее мелкой сеткой, которую обычно применяют для зачистки стен после шпаклевки.

Предварительно из мелкой сетки нужно вырезать прямоугольник, который по размеру должен быть ровно в два раза больше основной сетки с крупными ячейками. Теперь модернизированную деталь можно установить обратно, засыпать сахар и включить зернодробилку. Такой способ подойдет не только пчеловодам, но и женщинам, которые занимаются выпечкой на заказ и закупают сахарную пудру в больших количествах.

Далее осталось засыпать в кастрюлю сахар, накрыть ее крышкой и включить болгарку. Такое устройство превращает в пудру 1 кг сахара всего за секунд. Как видно, сахарную пудру можно легко сделать без кофемолки самыми разными способами. Какой из них выбрать, решайте сами. Как не запутаться в пищевой пленке и быстро отмотать нужный кусок Простая инструкция по сборке коробки из листа картона или бумаги — дешево и с душой.

Софья автор материала изменения от Идеолог и главный редактор сайта.