Рулетики из баклажанов с мясным фаршем
Исключить ингредиент. Рецепты из «Умный Дом». Гурме 34 Конкурс "Тебе половина и мне половина".
Фарш для нее может из разного мяса. В этот раз я готовила из свинины. Но не менее вкусными получаются и рулетики из баклажанов с куриным фаршем, и с телячьим, и со смешанным…. Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее растительное масло.
Выкладываем фарш. И, постоянно помешивая. Обжариваем его в течение минут на среднем огне. Затем добавляем томатный соус, снова перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до минимума и готовим фарш с пастой в течение минут. Затем солим и перчим фарш с соусом по вкусу. Вот и все, начинка для баклажановых рулетиков с фаршем готова.
Теперь раскладываем ломтики баклажанов на плоскую поверхность я брала обычную деревянную доску для нарезки. Сверху на ломтик выкладываем фарш, посыпаем сверху тертым сыром.
При этом от одного края отступаем см — в эту сторону мы будем заворачивать рулетик: надо, чтобы в конце начинка не «выскочила». Сворачиваем все ломтики баклажанов.
По сути, такую закуску уже можно есть — все ингредиенты в ней готовы. Но лучше запечь баклажановые рулетики с фаршем в духовке — так они получатся вкуснее. И готовим рулетики из баклажанов с фаршем в духовке, разогретой до градусов, в течение минут. Нам надо, чтобы они как следует нагрелись, и сыр расплавился. Вот и все, запеченные рулетики из баклажанов готовы, можно подавать их на стол. И даже если такая закуска остынет, после приготовления в духовке начинка в нем все равно будет лучше, чем в незапеченных рулетках.
Буду очень рада, если вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях после того, как приготовите рулетики из баклажанов в духовке по этому рецепту. Теги Блюда из баклажанов Блюда из фарша.
Ваш адрес email не будет опубликован. Обжарить на растительном масле до мягкости. Сделать фарш, пропустив мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком или взять готовый фарш, добавив в него луковицу, натертую на средней терке и измельченный чеснок.
Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Выложить понемногу фарша на каждую полоску баклажана и свернуть рулетик я сразу разделила фарш на части по количеству баклажанов.
Помидоры очистить от кожицы как, я думаю, знают все и перемолоть их в блендере. Выложить рулеты плотно друг к другу в подходящую по размеру форму для запекания.
