Как сделать начинку из мака для рулета, Маковая начинка: рецепт маковой начинки для пирогов и рулетов
Семена должны храниться только в полностью герметичной, непрозрачной упаковке. Яйцо добавлять по желанию, оно нужно только для вязкости. Постные блины: идеальный рецепт к Великому посту. Мак нужно заново залить горячей водой в тех же пропорциях. День рождения
В процессе длительной варки мака вы можете столкнуться с такой ситуацией, когда увидите в кастрюле что-то маленькое, белое, похожее на червячков или личинок одинаковой полукруглой формы и чем дольше варка, тем больше их появляется. Друзья, спешу вас успокоить, это никакие не червячки, это ростки, зародыши семян мака, такие же, как у фасоли, гороха, при набухании семена лопаются, раскрываются и они всплывают.
Спустя час варки, сливаем с мака горячую воду и заливаем холодной водой с целью промыть и одновременно остудить горячий мак, лучше это сделать дважды. Теперь мак надо очень тщательно отцедить. Даже через самое мелкое сито маковые семена проскакивают, поэтому я использую для этих целей вот такой капроновый мешочек - в нем я сцеживаю творог, отвешиваю сметану для крема, сливочный сыр, готовлю ореховое молоко и т. Обратите внимание, что с мака очень неохотно стекает вода, его надо, что называется, отжимать.
Лучше всего уложить его на льняное или хлопчатобумажное полотенце и постараться хорошенько промокнуть, чтобы ткань впитала излишки влаги.
Если этого не сделать, при добавлении сахара, маковая начинка потечет и станет жидкой. Мак хорошо распарился и сейчас его надо как следует измельчить. Для этого можно воспользоваться погружным блендером, растереть в ступке или дважды смолоть на мясорубке с самой мелкой решеткой. Если помните, у меня было г сухого мака, столько же понадобится сахара. Отправляем в мясорубку по очереди распаренный мак и сахар, который выступает в роли жерновов.
Сейчас я использую г сахара, а в конце добавлю еще г. Полученную массу повторно пропускаем через мясорубку и всыпаем еще г сахара, чтобы протолкнуть весь мак. По консистенции маковая начинка мягкая, пластичная, даже липкая - это уже совсем не тот сухой рассыпчатый безвкусный мак, который был вначале.
Булочки с маком, которые советует чемпионка мира по pole dance — рецепт выпечки от Натальи Татаринцевой. Теги: Еда , Рецепты. Религиозные и международные праздники и традиции этого дня. Что нельзя делать на Масленицу — обсуждаем предрассудки вместе. Что делать при судорогах в ногах?
Рассказываем, почему они возникают и как себе помочь. Как ухаживать за тюльпанами в вазе, чтобы сохранить их дольше. Кружевные, тонкие и очень вкусные: как приготовить блины на кефире с кипятком.
Толстые блины на дрожжах: рецепт как воспоминание о бабушке. Маковая начинка готова. На этом этапе к ней можно добавить по горсти изюма и крупно измельченных орехов. Обдайте их кипятком но не оставляйте набухать , немного обсушите полотенцем и перемешайте с маковой массой. Такую маковую начинку можно использовать для рулетов, сдобных булочек, выкладывая ее на подготовленное тесто смазанное маслом. Приятного аппетита! Гречневые блины с грибами. Салат с курицей и ананасами.
Баклажанные рулетики с сыром. Татьяна :. Марина :. Галина :.
