Как сделать маринад для толстолобика, Маринованный толстолобик по-домашнему – кулинарный рецепт
На поверхности тарелки образуется жидкость, которую следует вылить. Теперь, достав рыбу из холодильника и обмыв ее от рассола не "купаем" рыбку, а слегка обмываем , заливаем уксусом и водой, в пропорции 1х1. Гурме 34 Конкурс "Тебе половина и мне половина".
Возьмите тарелку такого же диаметра, как и емкость, в которой находится рыба и положите ее, как показано на фото. На тарелку установите любой груз. Мне им служила кружка с водой. Выдержите рыбу в таком состоянии в течение пяти часов.
По прошествии этого времени, уберите с рыбы груз. На поверхности тарелки образуется жидкость, которую следует вылить. Выдержите рыбу в маринаде до полной готовности, следует не менее 2 часов. Степень готовности толстолобика определить можно по его цвету — рыба должна побелеть. Дмитрий, спасибо за ваш комментарий, совет и рекомендации. На мой взгляд, количество маринада можно варьировать в зависимости от количества рыбы.
Хорошего вам дня и отличного настроения! Дмитрий, я делаю так: соль крупную не экстру насыпаю на блюдо и тщательно обмакиваю в соль каждый кусочек.
Количество соли напрямую зависит от количества рыбы. Сколько конкретно расходуется соли, совершенно не важно, главное — чтобы куски рыбы хорошо просолились. Сахар не кладу вообще. Рыбу нужно выдержать в холоде 1 сутки без гнета. Для вымачивания нужно сделать маринад из уксуса и … Отобразить все ».
Да, Ольга, именно Ваш рецепт и есть классический. Рецепт от мамы и сама им пользуюсь уже лет тридцать. Это не просто вкусно, съедают причмокивая и пальчики облизывают. Рецепт достойный можно сказать классический, сейчас делаю, в результате уверена, спасибо.
А вы шутник, Моря! Как можно в двух столовых ложках солевой смеси засолить несколько слоёв рыбы? А потом залить 5-ю ложками уксуса???! Татьяна, спасибо за ваш комментарий. Будем ждать ваших отзывов. Главная Рецепты Закуски, завтраки Холодные закуски Маринованный толстолобик. Рубрики: Холодные закуски. Рецепт на:.
В рецепте - белый перец. Как только вода закипит, всыпьте соль и сахарный песок. Размешайте, чтобы все как следует растворилось, и выключите огонь. Влейте растительное масло и уксус.
Ни в коем случае не вливайте уксус в бурлящую воду - сразу образуется пена, и весь рассол выльется на плиту. Только после выключения огня! Горячим маринадом залейте кусочки рыбы брюшки и хорошенько перемешайте, чтобы маринад обволок каждый ломтик. Установите гнет.
В моем случае это - поллитровая банка с обычной водой. Гнет необходим для впитывания маринада. Времени на это выделите около часов. Рыба должна полностью остыть в маринаде. Как только это произойдет, достаньте брюшки толстолобика и поместите их в банку до верха, а затем залейте маринадом. В холодильнике такой деликатес может храниться около недели, если ваши родные его не сметут с полки гораздо раньше! Маринованный толстолобик очень вкусен с ломтями черного хлеба или с гарниром, например: пюре, жареным картофелем и отварным рисом.
Приятного вам! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Маринованный толстолобик Ингредиенты Толстолобик - г Растительное масло - 3 ст.
Уксус - 3 ст. Соль - 1 ст. Сахар - 1 ст. Вода - 1 л Лавровый лист - шт. Перец горошек - шт. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Тем, кто не пробовал маринованного толстолобика, крупно не повезло. Итак, давайте разбираться, как мариновать толстолобика в домашних условиях Промойте части толстолобика и выложите в глубокую емкость - в нее мы будем заливать маринад. Полезные подборки и рецепты Закуски из рыбы Подборка рецептов Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой.
Закуски на каждый день Коллекция рецептов Селедочное масло для бутербродов. Дополнения к рецепту Рыба заливается горячим маринадом, чтобы ускорить приготовление блюда. Тем, кто любит более естественный вкус, рекомендуется заливать рыбу остывшим маринадом.
