Как приготовить утку на сковороде, Как пожарить утку на сковороде, чтобы мясо было мягким и сочным?
Очень гармоничное сочетание всех компонентов сделает вашу трапезу незабываемой. Кусочки филе равномерно пропекутся и мясо станет более нежным, если их раскатать до одинаковой толщины. Если он вам придется по вкусу, то вы можете готовить такой пирог впрок.
Жиры 16,69 грамм. Углеводы 1,5 грамм.
/imgs/2017/05/12/15/818168/fcc066f67bb61a526944b47ca62e6b9171daa560.jpg)
Будет готово через 1 час. Время на кухне 15 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 3.
Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготовьте все ингредиенты. Шаг 1.
Утиное мясо промыть. Выложить на сковороду. Шаг 2. Лук почистить, крупно нарезать. Шаг 3.
Чеснок мелко нарезать. Шаг 4. Утку обжарить без добавления масла, так как готовится на своем жиру. Шаг 5. К утке добавить лук, чеснок и лавровый лист. Обжаривать до золотистой корочки. После добавить стакан воды и тушить до готовности. В самом конце посолить и поперчить. Утку подавать в горячем виде, отлично сочетается с картошкой. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Ознакомьтесь с секретами приготовления блюд, собранных в нашей статье, от простых до изысканных вариантов приготовления. Можно приготовить жареную грудку утки кусочками на сковороде по рецепту, приведённому ниже. Для приготовления этого блюда вам понадобится, полкилограмма филе утки , две головки репчатого лука. Этого объема продуктов вполне хватит, чтобы приготовить шесть порций жареной утки на сковороде.
Филе мясо птицы тщательно моем, очищаем от прожилок и хрящиков. Лучше всего использовать грудку либо бедренную часть тушки. Разрезаем на полоски шириной 2 см и длиной см.
Репчатый лук очищаем и мелко шинкуем полукольцами, обдаем кипятком, это поможет избавиться от горечи и терпкости лука, специфического запаха овоща. В глубокую сковороду, а лучше всего использовать вок, наливаем небольшое количество растительного или сливочного масла.
Выкладываем лук и обжариваем его до золотистого цвета в течение двух трех минут, на не слишком сильном огне. К луку добавляем мясо птицы, тщательно перемешиваем и жарим с открытой крышкой минут. Наливаем мл кипятка или мясного бульона в сковороду, закрываем все крышкой и томить на медленном огне минут. Мясо птицы будет очень нежным и вкусным. Если вы хотите приготовить изысканное блюдо, попробуйте рецепт жареной утки на сковороде с овощами и кисло-сладкий соусом.
Это блюдо является вариацией китайской кухни, идеальным гарниром к нему станет припущенный рис или рис, обжаренный с овощами. Начинаем приготовление с разрезания мяса птицы.
Необходимо нарезать грудку на небольшие кусочки, отбить их деревянным молоточком. Чтобы мясо птицы не разлеталось, можете предварительно обернуть его в полиэтиленовый пакет или пищевую плёнку. Кусочки должны быть достаточно тонкими, размером примерно см. В сковороду налить небольшое количество растительного или оливкового масла для обжарки, тщательно накалите сковороду и выложите туда грудку утки.
Обжаривайте мясо на сковороде с двух сторон до появления золотистого цвета. Полностью готово мясо быть не должно, однако она должно как следует прожариться с двух сторон, но быть мягким внутри.
Выложите мясо в плоское блюдо и дайте ему остыть. Болгарский перец разрежьте на продольные крупные полоски. Обжариваем овощ на сковороде с небольшим количеством оливкового или растительного масла. Время обжарки с двух сторон не более 2 минут. Выкладываем перец на плоскую посуду, чтобы он остывал. В глубокую сковороду с толстостенным дном наливаем растительное или оливковое масло. Накаляем сковороду. Головку репчатого лука очищаем и разрезаем по меридиану, на довольно крупные полоски.
По желанию лук можно порезать кольцами. Обжариваем лук на сковороде, морковь нарезаем тонкими полосками, добавляем к луку, все тщательно перемешиваем, затем добавляем в сковородку филе утки и болгарский перец, все перемешиваем. Пока овощи жарятся, готовим кисло-сладкий соус.
Для его приготовления необходимо в глубокой ёмкости развести соевый соус с водой в пропорции один-к-одному.
Добавляем к соусу чайную ложку картофельного крахмала и столовую ложку сахара. Все перемешиваем, пока крахмал не растворится полностью. Чеснок измельчаем, либо натираем на тёрке, добавляем в сковородку с мясом и овощами. Выливаем в сковороду соус, все перемешиваем несколько раз и даем соусу вскипеть. Затем накрываем наше блюдо крышкой и готовим на среднем огне ещё пять-семь минут до загустения.
Жареная на сковороде утка с овощами с кисло-сладким соусом подается в горячем виде. Это блюдо очень нежное и вкусное, при этом имеет острый и оригинальный вкус. Если хотите чтобы жареная утка была острой, добавьте небольшое количество красного жгучего перца при обжарке овощей. Можете заменить молотым красным перцем. Рецепт жареной утки кусочками на сковороде с соусом очень просто запомнить и повторить самому.
