Крем бешамель для мяса
Перемешать чтоб не было комочков. Меня зовут Оксана. Пирог-елка со шпинатом Автор: Ольга Аветисьянц. Скумбрия пряного посола.
Для восстановления пароля осталось пройти несколько шагов:. Главная Рецепты Рецепты простых и вкусных блюд Рецепты блюд с мясом Бефстроганов с соусом бешамель. Японский омлет омурайс и шампиньоны в терияки Автор: Татьяна Дудка. Вегетерианское карри с грибами Автор: Елена Шашкина.
Кростини с фаршем и сыром Автор: Елена Шашкина. Тако с индейкой Автор: Яна Белая. Тарт с брусничным курдом и меренгой Автор: Екатерина Самойлова. Рисовая каша Milchreis Автор: Мария Карих.
Более 90 минут. Запеканка из семги с брокколи Автор: Антонина Тимофеева. Курица в сливочно-горчичном соусе Автор: Мария Кащенко. Французские тосты Автор: Елена Шашкина. Ростбиф классический Автор: Мария Кащенко. Протеиновые конфеты Superfood Автор: Татьяна Буробина. Заварная творожная Пасха с шоколадом Автор: Мария Кащенко. Пирожные из заварного теста. Кружевные дрожжевые блины Автор: Ольга Аветисьянц.
Малиновое чиа-варенье Автор: Мария Малаканова. Кетчуп домашний Автор: Мария Кащенко. Салат со свининой, виноградом и арахисом Автор: Мария Кащенко. Салат с грушей и слабосоленой семгой Автор: Яна Белая. Варенья, джемы. Луковый пирог Автор: Виктория Абрамова. Картофель, запечённый с беконом Автор: Яна Белая. Ванильный кекс с цитрусовой глазурью и клубникой Автор: Юлия Яковлева.
Маковый рулет постный Автор: Екатерина Сардановская. Лосось в горчичном маринаде с овощами Автор: Мария Кащенко. Ребра-гриль в соусе барбекю Автор: Мария Чепик. Маринад для грибов. На основе лука и уксуса. Вишнёвый глинтвейн Автор: Мария Кащенко. Коктейли безалкогольные. Пампушки с сыром, чесноком и картофелем Автор: Анжелика Зоркина. Пирожки с капустой и яйцом Автор: Татьяна Маркова. Куриный суп с лапшой Автор: Нэтали Themodernproper. Постные щи на грибном бульоне Автор: Мария Краско.
Ленивый наполеон с йогуртовым кремом Автор: Софья и Софи. Картофельный гратен с курицей Автор: Ольга Атькова. Вегетарианские блюда. Вегетарианские сладости. Жареная барабулька Автор: Яна Белая. Ванильные панкейки Автор: Юлия Яковлева.
Хумус с манго и карри Автор: Лена Бизяева. Пирог-елка со шпинатом Автор: Ольга Аветисьянц. Из крабовых палочек. Салаты на праздничный стол. Яблочно-сливовый крамбл Автор: Оксана Грабарук. Песочное печенье Автор: Татьяна Курочкина. Варенье из клубники в мультиварке Автор: Юлия Яковлева. Утиная грудка в вишневом соусе Автор: Анжелика Зоркина. Французский луковый суп Автор: Лена Бизяева. Паштет из куриной печени Автор: Юлия Тангаева.
Норвежский салат со свеклой Автор: Анжелика Зоркина. Закуски из рыбы и креветок. Пирог-перевертыш с персиками Автор: Яна Белая. Абрикосовое варенье Автор: Юлия Яковлева. Ваш отзыв. Текст отзыва:. Выберите награду автору. Мне нравится. Белки 3,43 грамм. Cложность 4. Кухня Русская. Предпочтение Путь к его сердцу. Кухонная техника Нож Блендер Миксер.
Телятина вырезка. Говядина вырезка. Сливочное масло для жарки. Растительное масло для жарки. Зелень для украшения петрушка или зеленый лук. Молоко не обзежиренное! Тимьян Сушеная зелень. Орегано Сушеная зелень. Соевый соус.
Молотый черный перец. Сливочное масло. Томатная паста. Мария Чепик. Рецептов приготовления бефстроганов существует много: от классического с длительным тушением мяса в соусе, до сокращенных экспресс-версий. Конечно, классика вне конкуренции всегда. Я вообще приверженец классической школы, особенно в мясных блюдах. Экспресс-версии рецептов часто рассчитаны на единоразовый прием и по большому счету не подлежат разогреванию после того, как охладились.
Это связано с тем, что соусы в таких рецептах не содержат бульонной или молочной базы, муки и масла. А какой горячий соус без этих составляющих? Последнее время моим фаворитом стал именно этот рецепт с использованием классического соуса бешамель, в который я добавляю небольшое количество томатной пасты и сметаны.
Именно соус делает это блюдо таким вкусным, а готовится он очень быстро и просто. Инструкция 1. Сначала нарежьте все ингредиенты: мясо - тонкой соломкой, лук - тонкими пластинами, грибы на четвертинки.
Лук, грибы и мясо готовим отдельно, а потом соединяем. Лук обжарьте до мягкости в сливочном масле и отложите в сторону. Грибы обжарьте с добавлением соевого соуса, перца и сушеных трав до золотистого цвета. Отложите грибы и лук в сторону. Мясо обжарьте на большом огне с добавлением растительного и сливочного масла.
Когда жидкость немного выпарится, добавьте к мясу горчицу, перец и немного соевого соуса вместо соли. Обжаривать долго не нужно. Грибы, лук и мясо смешайте в одной глубокой кастрюле.
Пока что отставьте в сторону или поставьте на очень мелкий огонь, пока не добавите соус. Соус бешамель готовится быстро и удобно.
А главное - с ним ваше мясо будет просто восхитительным! Возьмите небольшую кастрюльку, растопите в ней 50г масла и смешайте его с мукой. Перемешивайте лопаткой быстро, пока не образуются комочки из муки. В кастрюлю влейте молоко и периодически помешивайте. Молоко начнет загустевать и приобретать консистенцию сметаны. Если это не произойдет сразу - не переживайте, на это может уйти до 10 минут. Главное стойте рядом и все время помешивайте.
Когда вы увидели, что молоко загустевает, добавьте в него соль и молотый перец. У вас получился соус бешамель. Теперь, чтобы сделать его еще вкуснее - вмешайте в него сметану и томатную пасту.
Как только все ингредиенты объединятся, залейте этим соусом мясо, лук и грибы на сковороде. Тщательно перемешайте и подержите вместе буквально минуту.
Результат Бефстроганов можно подавать с пюре, макаронами или гречкой - с этим соусом любой гарнир пойдет на "Ура"! Категории рецепта. Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь. Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail. Автор рецепта Мария Чепик. Популярные рецепты. Тыквенный крем-суп. Прекрасный осенний суп-пюре из тыквы, получается нежным, пряным и ароматным.
Можно подавать с тыквенными семечками, гренками или обжаренным беконом Меренговый рулет. Меренговый рулет с нежным сливочным кремом - простой и красивый рецепт для праздничного десертного стола! Брауни шоколадный классический.
Брауни — вкуснейшее пирожное с ярким и насыщенным шоколадным вкусом, плотной корочкой и влажной, слегка тягучей консистенцией внутри. Его можно Тирамису классический.
Тирамису - божественный итальянский десерт! Очень вкусный, очень воздушный и очень нежный.
Он просто тает во рту и не оставляет никого равнодушным Булочки синнабон - это нежнейшая выпечка с корицей, залитая сливочным кремом, и это однозначно не для слабовольных людей, потому как ограничиться Еда, приготовленная дома с любовью - это больше, чем просто вкусный обед или ужин.
Это ваш рецепт домашнего очага. Юлия Дьячкова. Меня зовут Юля и кулинария это моя страсть! Уже несколько лет веду кулинарный блог juliacookbook. Karuna Volodina. Ольга Атькова. Работаю шоколатье, занимаюсь коммерческой фуд-фотосъемкой, являюсь автором рецептов. Сусанна Никоян. Меня зовут Сусанна и я жена шеф-повара. Научу, как превратить домашнее блюдо, приготовленное на обычной кухне, в изысканный ресторанный Анна Каранда.
Я -Анна Каранда, вдохновленная вкусной и красивой едой. По образованию художник-дизайнер. Кулинария и фотография всегда были моими большими Традиционно в соус бешамель добавляется такая своеобразная специя как мускатный орех, но если Вам не нравится ее вкус, то можно просто заменить мускатный орех на Ваши любимые пряности. Рецепт хорош тем, что готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой и не надо специально бежать в магазин, что бы приготовить вкусное мясо.
Мясо помойте и нарежьте соломкой или кубиками, как Вам больше нравится. Используйте только филейную часть мяса без жира и жилок. В сковороде разогрейте немного подсолнечного масла, поставьте максимальный огонь и выложите мясо. Обжарьте мясо до побеления при постоянном помешивании. Этот процесс должен занять около 5 минут. При приготовлении мяса всегда необходимо его предварительно обжарить со всех сторон на большом огне, что бы соки запечатались внутри, а затем уже готовить на медленном огне.
Только так мясо останется сочным. Время тушения зависит от качества используемого мяса. Так, например, более старое мясо нужно тушить дольше. Пока мясо тушится, приготовьте соус бешамель. Лук почистите, нарежьте на крупные куски для блендера и измельчите в пюре. Если блендера нет, то протрите луковицу через терку. Выложите луковое пюре в растопленное масло и тушите на огне минут при постоянном помешивании. Влейте молоко и, помешивая венчиком, доведите соус до кипения.
Соус начнет постепенно густеть. Сливочное масло. Молотый мускатный орех. Грибы нарежьте пластинками, лук — мелкими кусочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите мясо, а поверх него — грибы с луком. В сковороде растопите сливочное масло.
Добавьте муку и, помешивая, обжаривайте примерно минуту. Вторые блюда Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет.
