Как почистить авокадо для суши, Кухонные хитрости: Как очистить авокадо | рецепт
Хоть тут с ним все просто. Читать еще. Жан де Лафонтен. Недавно смотрел выпуск с Кириллом Сарычевым.
Рецепты Ингредиенты Подборки Советы.
Как чистить авокадо. Как почистить авокадо в домашних условиях Авокадо — фрукт, но по вкусу он напоминает скорее овощ, поэтому его активно используют для приготовления салатов, заправок для салатов, используют при приготовлении бутербродов и намазок.
Мне нравится. Ещё советы как чистить. Отзывы 1 :. Ginny 17 Июля надо будет попробовать. Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего. Он отлично подходит для сладких салатов, смузи и пюре, роллов и суши.
Сегодня мы рассмотрим тонкости его очистки и нарезки. Что представляет из себя авокадо? Это фрукт зелёного цвета со специфическим несладким вкусом.
Он обладает кеглеобразной формой, достаточно прочной кожурой, а в центре плода спрятана большая шарообразная у некоторых сортов — в виде вытянутого шара косточка диаметром примерно 4—5 см. Научное название авокадо — персея американская. Мякоть авокадо по консистенции может напоминать холодное сливочное масло или очень мягкий сыр. Она очень гладкая, мягкая, но хорошо держит форму. Мякоть не такая сочная, как у большинства фруктов. По вкусу авокадо напоминает орехи. Чтобы чистка фрукта была успешной, не забудьте о следующих общих правилах:.
Не забудьте наточить нож. Не забывайте мыть фрукты — это значительно снижает риск заражения. Очистить и нарезать авокадо — дело несложное, если следовать простым инструкциям.
Если нож недостаточно острый, то с этим шагом могут возникнуть трудности — будьте аккуратны. Плотно прижимайте нож к косточке. Косточка сама выскочила, когда только поднял нож. Кожица легко отделилась, лишь только начал ножом у плодоножки работать. Её не надо срезать, она естественным образом отделена от самой мякоти. У вас должны получиться две одинаковые половинки без косточки.
Кожура авокадо легко удаляется без ножа. Благодаря консистенции мякоти, нарезать авокадо нужным образом не составит труда. В некоторых рецептах требуется сохранить лодочку из кожицы. Она часто используется для изготовления различных закусок. Например, запечённое авокадо с яйцом представляет собой очень вкусное и полезное блюдо.
Самый простой способ сделать лодочки — разрезать авокадо пополам и вынуть семечко. Для этого достаточно повторить шаги 1—3 из инструкции по полной очистке авокадо. Затем с помощью чайной ложки или маленького ножика нужно удалить кожицу вокруг семечка, прилегающую к мякоти. Лодочки из авокадо обычно наполняются салатами.
Образующееся в этом случае отверстие достаточно большое, чтобы поместить в него одну-две чайные ложки какого-нибудь салата. Если же необходимо удалить мякоть, оставив только тонкую прослойку у кожуры, воспользуйтесь чайной ложкой:.
С помощью чайной ложки удалите нужное количество мякоти. Спелый фрукт имеет мягкую, легко поддающуюся удалению мякоть, поэтому проблем не возникнет. Оставьте нужный вам зазор между кожурой и ложкой, чтобы в закуске присутствовала и мякоть авокадо.
Неспелый фрукт определить несложно. Зона под плодоножкой верхушка «кегли» будет желтоватого цвета. Очистить фрукт от кожуры достаточно легко.
Конечно, есть трудноочищаемые сорта авокадо, но, как правило, сделать это можно без особого труда. А вот метод нарезания в первую очередь зависит от того, какое блюдо вы намерены приготовить. Большинство не отделяют кожуру от мякоти перед тем, как нарезать авокадо. И зря. Все дело в бактериях. Согласно отчету Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США англ. При этом около 0. Поэтому необходимо тщательно промыть авокадо под проточной водой перед тем, как очистить его от кожуры.
После этого высушите фрукт чистым тканевым или бумажным полотенцем. Таким образом, можно предотвратить попадание опасных бактерий на мякоть. Также необходимо убедиться, что поверхность, на которой вы будете резать авокадо, чистая и сухая. Зрелые авокадо очищаются от кожуры достаточно просто. Для этого даже не нужно прилагать особых усилий.
