Апельсины в электросушилке, Как высушить цедру апельсина в домашних условиях
Обдув воздухом обеспечивает равномерный нагрев, предупреждает образование плесени. Продукты издавна принято сушить на свежем воздухе. Если они начали подгорать, можно уменьшить температуру. Ниже расскажем, как засушить апельсин разными способами.
Отзывы 0 :. Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего. Вставить видео Ссылка на видео: Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube. Последние обсуждения: Куриные локотки жаренные на сковороде 3 2 часа назад.
Жареные яйца с луком и шпинатом 4 2 часа назад. Кето маффины из говядины с розмарином 3 2 часа назад. Французские тосты с бананом и вареньем 8 18 часов назад. Первая полоса. Такой декор отлично подходит для тортов и других кондитерских изделий.
Сушка в электросушилке. Этот способ считается самым простым и надежным: конструкция устройства предназначена именно что для сушки фруктов, так что нет риска, что цукаты пригорят.
В зависимости от мощности электросушилки, готовые цукаты вы получите через часов чем крупнее ломтики, тем дольше они будут сохнуть и тем более причудливая форма долек получится в результате — они будут деформироваться, съеживаться и темнеть, и это совершенно нормально.
Сушка апельсинов на батарее. Слишком много цукатов таким способом не высушить в стандартной городской квартире, да и времени сушка отнимает больше — не менее дней.
Выложите нарезанные апельсины на пергаменте на батарею. Если поверхность неровная, положите сверху решетку подходящего размера или просто лист плотного картона с проколотыми отверстиями для циркуляции воздуха. Время от времени переворачивайте кружки апельсинов для равномерного просушивания.
Сушка на сковороде. Понадобится чугунная сковорода с толстыми дном и стенками: обратите внимание, посуда с антипригарным покрытием не подойдет! Выложите кольца апельсинов на пергамент и просушивайте их на слабом огне. Постоянно переворачивайте и следите, чтобы цукаты не подгорели. Сушка естественным образом на открытом воздухе.
Способ, который отнимает больше всего времени, но и внимания практически не требует: достаточно просто развесить нанизанные на нити гирляндой кружки апельсинов или разложить их на чистой марле или плотной бумаге и спокойно заняться своими делами.
Летом для просушки подойдет балкон, диван, пространство под навесом в саду — любое место, которое хорошо проветривается. Если дольки апельсинов висят, то делать не нужно вообще ничего, во втором случае дольки нужно переворачивать дважды в сутки.
Для полной просушки потребуется дня. Очень важно просушить цукаты полностью, в противном случае, если внутри останется немного влажной мякоти, они довольно быстро покроются плесенью, так что придется выкинуть всю партию. В хорошо высушенных кружках цитруса сердцевинка полностью сухая и крупкая если на нее нажать спичкой, она начнет крошиться , а если постучать цукатами друг о друга, получится сухой и шуршащий звук.
Очень важно держать высушенные кружки в сухом прохладном месте. Это может быть чистая стеклянная емкость с крышкой, пакет с зип-застежкой, пакет из плотной бумаги. Для дополнительной ароматизации сухих апельсинов положите в них пару гвоздик, палочку корицы, палочку сушеной ванили или пакетик с ванильным сахаром. Время от времени проверяйте цукаты, чтобы они не слиплись.
Так их можно хранить год. Сушите апельсины и используйте их для украшения тортов, изготовления елочных гирлянд или игрушек, скрапбукинга. Легче всего работать с крепкими плодами. Слишком мягкие и спелые выделяют много сока, поэтому их будет сложно нарезать аккуратно. Попробуйте засушить апельсины не только с оранжевой, но и с красной мякотью, они тоже интересно смотрятся в декоре. Возьмите острый нож и нарежьте апельсины на кружочки шириной в 0,3—0,5 см.
Делать их толще не нужно, иначе кусочки не просушатся как следует. Также достаньте косточки, иначе потом на их месте могут остаться дырки. Промокните каждую дольку бумажным полотенцем с обеих сторон, чтобы избавиться от лишней жидкости. Сделайте нужное вам количество заготовок и приступайте к сушке. Застелите противень пергаментом и разложите на него апельсиновые кружочки в один слой. Процесс сушки займёт примерно 2—4 часа. Каждые 30 минут ненадолго приоткрывайте дверцу духовки, чтобы выпустить лишний пар.
Также периодически переворачивайте дольки.
Если они начали подгорать, можно уменьшить температуру. Когда цитрусы подсохнут наполовину, можно присыпать их сахарной пудрой, что придаст им яркий карамельный оттенок.
Когда апельсины окончательно высушатся, достаньте их из духовки, переложите на поднос или разделочную доску и дайте остыть. Разложите апельсины в один слой на плоской тарелке, застеленной пергаментом.
Отправьте посуду в микроволновку на 30 секунд.
