Как быстро разморозить индейку, Как быстро разморозить мясо: полезные советы. Разморозка мяса в микроволновке
И при какой температуре сохраняются его питательные вещества. Это так же просто и быстро, как положить что-нибудь в морозильник: просто следуйте нашим рекомендациям. Такой продукт хорошо держит форму и не теряет влагу при нарезке. Как разморозить в микроволновке мясо, сохранив его аромат и сочность? Понравился материал?
Этот способ подходит для разморозки небольших кусков мяса, куриных голеней, котлет и фарша. Волокна и ткани наполняются горячим паром, поэтому структура и вкус продукта остаются в порядке. В целом на это уйдет не больше часа. Как быстро разморозить мясо на плите:. Заполните кастрюлю горячей водой наполовину;. Переставьте на плитку с минимальным огнем;. Поверх кастрюли разместите посуду меньшего размера так, чтобы она не попадала в воду;. Безопасно закрепите ее на стенках или ручках кастрюли.
Можно использовать дуршлаг или устройство для приготовления мантов;. Выложите мясо без упаковки, следите, чтобы вода оставалась горячей.
Размораживая мясо на паровой бане, легче контролировать процесс. Следите за тем, чтобы оно не пересохло — чаще переворачивайте полуфабрикат. После полной разморозки дайте ему отлежаться, накрыв салфеткой или пищевой пленкой. Подходит для стейков, ребрышек или медальонов. Чтобы не пересушить, мясо нужно переворачивать каждые 5 минут. Разморозка в духовке на режиме «конвекция» и без температуры нежелательна. Результат будет таким же, как при оттаивании естественным путем в комнате.
Размораживать продукты умеет и современная кухонная техника. У некоторых моделей мультиварок и микроволновых печей есть специальный режим. Кусок мяса среднего размера только из морозилки с его помощью можно подготовить к запеканию, как правило, за минут. Это самое быстрое, что можно сделать без ущерба качеству. Разморозка мяса в экстремальных условиях, конечно, не пройдет бесследно. Опасным для здоровья продукт не станет, но волокна могут потерять эластичность.
Мясо получится не таким вкусным, но вполне пригодным для еды. Оставьте этот экспресс-метод на крайний случай, когда голодная семья уже стучит ложками по столу или гости на пороге.
Как правильно сделать:. Освободите замороженное мясо от упаковки, удалите подложку;. Выложите его в емкость мультиварки или скороварки;.
Если размораживайте в микроволновке, поместите продукт в посуду, пригодную для использования в СВЧ, обязательно накройте крышкой;.
Если кусок крупный, процесс лучше поделить на несколько этапов — по пять минут каждый. В перерывах нужно переворачивать мясо, чтобы оно размораживалось равномерно;.
Не спешите сразу готовить — дайте мясу «остыть» и полежать полчаса в холодильнике или в прохладном помещении. Такая разморозка подойдет не всем видам мяса. Причина — ограниченное пространство прибора. Крупная тушка утки или индейки просто не поместятся в микроволновку и мультиварку. Большие куски мяса лучше размораживать в холодильнике или помещать в воду. Покупайте мясо в вакуумной упаковке: она помогает сохранить качество и полезные вещества.
Отсутствие контакта с воздухом не дает ему заветрится. Если часть мяса в процессе разморозки перегрелась и отличается от внешнего вида остального куска, ее нужно аккуратно вырезать. Употреблять такое мясо в пищу не стоит. Возможно, оно слегка «приготовилось», а значит, при последующей термической обработке пересушится и будет жестким.
Если почувствовали неприятный запах — выбросите весь кусок целиком.
После разморозки мясо нужно помещать на несколько минут в воду, а затем промывать под краном. Перед приготовлением промокнуть насухо бумажным полотенцем.
Охлажденное мясо нужно хранить в холодильнике не более 3 суток, если это цельный кусок. Размороженное рубленое, фарш и птицу — суток. Но только при условии, что сохранилась в целостности заводская упаковка. Если открыли и уже начали готовить, придется использовать продукт без остатка.
Замораживать повторно мясо не рекомендуют. Теоретически да, это получится. Но питательные элементы в нем не сохраняется. Если, например, сварить кусок мяса только из морозилки, на выходе вы получите безжизненный, резиновый кусок, в котором не осталось ничего полезного. А вот ждать полной разморозки необязательно. Твердое, но уже не ледяное мясо легче разделывать, проще нарезать или прокрутить в мясорубке.
Котлеты можно сразу выложить на сковороду и разморозить под крышкой на очень медленном огне. Изучить правила долгого хранения других продуктов в холодильнике, чтобы всегда иметь под рукой. Как правильно замораживать и размораживать овощи, фрукты и ягоды, рассказали здесь. Эксперты перечислили неочевидные продукты, которые можно замораживать. Домашний обед за 5 минут. Какие готовые блюда можно и нужно замораживать.
Как правильно замораживать овощи на зиму. Рекомендации эксперта Роскачества. Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Можно ли повторно замораживать продукты. Как правильно замораживать молоко. Как правильно заморозить сыр. Что приготовить из замороженных продуктов без размораживания.
Скрытый потенциал формы для льда. Как правильно размораживать продукты. Контроль процесса размораживания с использованием безопасных методов помогает быстро разморозить индейку, предотвращая рост потенциально опасных бактерий. Один из самых безопасных способов разморозить индейку — это оставь это в холодильнике, где он остается при контролируемой температуре.
Однако этот метод не самый быстрый, и если у вас не хватает времени, он может не сработать. Общее практическое правило — один день оттаивания на каждые фунтов индейки.
Самый быстрый способ разморозить индейку — это погрузив его в холодную воду. Никогда не используйте для этого горячую воду. Это может показаться более быстрым вариантом, но более высокие температуры также способствуют росту бактерий. Оставьте грудку индейки в оригинальной упаковке, пока она размораживается в воде. Выберите емкость, достаточно большую, чтобы полностью погрузить грудку индейки, например большое ведро. Налейте в емкость холодную воду, чтобы накрыть птицу.
Меняйте воду каждые 30 минут, залейте индейку свежей холодной водой, чтобы она была достаточно холодной. Проверяйте индейку каждый раз, когда меняете воду, чтобы узнать, насколько хорошо она оттаивает. Оценка около 30 минут на каждый фунт полностью разморозить индейку в воде. Например, использование метода холодной воды должно занять от четырех до шести часов для птицы весом от 8 до 12 фунтов.
Если грудка индейки меньше, время оттаивания может быть меньше. Если у вас нет времени ждать метода размораживания в воде, возможно, вы сможете быстро разморозить индейку в микроволновой печи. Убедитесь, что ваша микроволновая печь достаточно большая, чтобы вместить грудку индейки.
Выньте птицу из упаковки. Положить индейку в контейнер для микроволновой печи достаточно глубоко, чтобы ловить жидкости. Проконсультируйтесь с вашим руководством, чтобы определить, сколько времени нужно вашей грудке индейки, чтобы оттаять в микроволновой печи, поскольку это может варьироваться в зависимости от единицы. Обычно рекомендуется размораживать в микроволновой печи в течение шесть минут на каждый фунт птицы.
Поставьте микроволновую печь на паузу во время процесса размораживания, чтобы индейка разморозилась и разморозилась. Готовьте индейку сразу после разморозки в микроволновке. Нет времени на безопасные методы размораживания?
