Кабачки с баклажанами на зиму, Очень вкусная кабачковая икра с баклажанами на зиму | Заготовки на Зиму | Дзен
Вам понравилось? После того, как овощи хорошо вымыты, приступаем к резке. Бургеры и сэндвичи Hochland.
Накрываем крышкой и тушим после закипания ещё 30 минут на медленном огне, периодически помешивая. За это время овощи дадут сок и немного уменьшатся в размере. Далее измельчаем овощную смесь до однородной консистенции при помощи погружного блендера. Добавляем в неё томатную пасту, соль, сахар и смесь перцев. Всё хорошо перемешиваем. Возвращаем кастрюлю с икрой на медленный огонь и продолжаем тушить их на протяжении 20 минут. В конце приготовления добавляем уксус и чеснок.
Всё перемешиваем и продолжаем тушить ещё 5 минут. Пока тушится кабачковая икра с баклажанами, стерилизуем банки с крышками любым, удобным для вас способом.
Готовую икру раскладываем по стерилизованным баночкам и сразу же герметично закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем или одеялом. Выдерживаем так до полного остывания. Для тех, кто любит подробные рецепты с картинками. Для тех, кто любит видео рецепты.
А какие вкусные заготовки из кабачков и баклажанов любите готовить Вы? Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами в комментариях!
Всё вот пишут "очень вкусно", " пальчики оближешь", но вот сколько таких рецептов перепробовала, ни пальчики не оближешь, и не очень вкусно. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.
Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы.
Рецепты Заготовки Консервирование Овощные заготовки 18 марта В избранное. Купить продукты. Кабачки с баклажанами — сочная закуска на зиму, которая подойдет для ежедневного рациона. Насыщенное блюдо из овощей долго сохраняет свой вкус и полезные свойства и может подаваться как холодная закуска в качестве горячего дополнения к гарнирам, мясу и рыбе.
Эта закуска готовится быстро, радует своим вкусом всю зиму и отлично сочетается и дополняет основные горячие блюда на вашем столе. Калории 41,12 кКал. Белки 1,01 грамм. Жиры 1,65 грамм. Углеводы 5,5 грамм.
Будет готово через 1 час. Время на кухне 50 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Кабачки освобождаем от кожуры и режем небольшими кубиками.
Баклажаны нарезаем кубиками поменьше, кожуру снимать не нужно. Для измельчения моркови подойдет терка, лук и помидоры — режем полукольцами, болгарский перец — соломкой. Выбираем объемную посуду, наливаем в нее растительное масло и ставим на огонь. Затем овощную смесь, добавив соль, сахар, чеснок, перец и лавровый лист, отправляем в емкость и тушим 1 час.
За это время желательно один-два раза перемешать овощи, очень аккуратно с помощью деревянной лопатки. За 5 минут до завершения процесса тушения добавляем уксус, перемешиваем и салат готов.
