Хреновина как у бабушки, Соус Хреновина по старинному рецепту
Автор: Матильда Огурцова 11 ингредиентов. Кулинария Рецепт кулинарный Хреновина Овощи фрукты ягоды. Собираетесь строить дом? Готовить ядрёную и одновременно вкусную приправу просто и легко, было бы желание порадовать своих домочадцев вкусной самодельной приправой.
Автор рецепта. Автор: Александр Антропов Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Тертый хрен. Инструкция приготовления.
Мясорубка электрическая. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить.
Похожие рецепты. Основные блюда Европейская кухня. Блины с маасдамом и соусом бешамель. Автор: Еда 23 ингредиента. Добавить в книгу рецептов.
Основные блюда Русская кухня. Девочки, я прочитала комментарии про салициловую кислоту. Главное что бы не было постоянных перепадов температур.
У нас зимой не холодно, а летом жара, поэтому в погребе подвале не очень то и прохладно. Свежий томат стоит хорошо. А балкона нет?
Такой закуски к лету у Вас не останется точно. Значит надо как то уберечь от мороза, укутать что ли. Хотя соль не должна дать совсем замерзнуть банке. Пора на сайте открывать "отдельный вопрос". Мои родители тоже делают по такому рецепту да и называют также. Ничего кипятить не надо. Всё и так хранится в холодильнике.
Главное , положить достаточное количество соли, чтобы не "закипело". Всю жизнь родители делали, теперь я и в своей семье делаю Мы кладем на 1 кг помидоров гр хрена и гр чеснока и солим по вкусу.
Я уже тоже сделала в общей сложности 15 кг. Делаю делаю, а банки исчезают на глазах Муж ложками ест или просто пьет Так что на зиму пожалуй еще делать, хотя знаю точно и след. Мой муж обожает такую Хреновину - добавляет ее везде: в супы, мясные блюда, гарниры! Его бабушка всегда заготавливает такой соус на зиму если до зимы останется : И всегда добавляет салициловую кислоту!
Я ни чего по поводу салициловой кислоты сказать не могу, мама уже давно перестала ее добавлять в закрутки, а я вообще не добавляла вобщем мы не сторонники этого , просто в погребе у нас хранятся все закрутки компоты, лечо, огурцы-помидоры , а в холодильнике одна полка выделена чисто под хреновину, конечно у кого нет погреба может это выход добавить кислоту.
Да, у меня тоже ассоциация с детством, именно с бабушкой, помимо всяких пирогов и прочего, это и хреновина и горчица бабушка ее ОЧЕНЬ ядрёную делает, ешь и плачешь. В Сибири , где я родилась и выросла, это называется Гарладер в смысле горло дерет , а в Питере - аджика. Я тоже родилась в Сибири, именно так это блюдо и называется- Хреновина, очень А на Украине такого не делают Горлодёром у нас называют помидоры прокрученные с большим количеством чеснока и посоленные по вкусу.
Хрен в горлодёр обычно не кладут. Это точно хреновина. Спасибо девушки можно сказать просветили, соус столько названий носит разых интересных, можно кому-нибудь похвастаться, "а я умею делать хреновину, кобру, аджику, гарладер, огонек". Много лет делаем такую хреновину, она так и называется, но мы ее привыкли называть просто "хрен". Хочу напомнить "древнюю" заготовку, которую делали наши бабушки, прабабушки и еще пра, пра.
Название у блюда имеет варианты. В магазине называется "Хренодер".
В нашей местности ласковей - "хреновина". Берем томаты. Те, что не идут на маринование.
Но порченые брать нельзя! Помидоры моем, чистим. Затем измельчаем блендером или мясорубкой. Можно просто на терке сделать! Нужен корень хрена! Чистим его.
Обязательны в составе чеснок и острый перчик. Впрочем, мы любим без перца.
