Баклажаны запеченные с сыром и помидорами
Баклажаны , Блюда из овощей , Блюда из сыра , Овощи , Овощи в духовке рецепт , Овощи с сыром , Рецепт баклажанов с чесноком , Рецепт баклажаны с сыром , Рецепты из помидоров. Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев Названию. А результат настолько великолепен, что блюдо можно подать даже на праздничный Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Тем более, что готовятся баклажаны по этому рецепту быстро. Приготовить все ингредиенты для запеченных баклажан с помидорами и сыром. Баклажаны беру небольшие. Оба завесили грамм. Можно ли черри заменить другими помидорами? Конечно, да, но брать лучше мясистые, не водянистые сорта.
Нет фетаки или феты, заменяйте другими сырами, пробуйте, экспериментируйте. Вполне можно, и я даже иногда так делаю, в конце готовки дополнительно присыпать мелко тертым твердым сыром. Ведь как баклажан, так и помидоры очень дружны с любым сыром.
Баклажан промыть и обсушить. Если вдруг есть какие-то пятна или другие повреждения, то все надо вырезать. В процессе запекания кожа по крайне мере, именно этого, темно-фиолетового сорта подсыхает и становится не особо съедобной, но заранее ее лучше никогда не срезать, поскольку баклажан может потерять форму и расползтись.
Баклажан порезать вдоль до хвостика слайсами шириной примерно в один сантиметр, может, чуть-чуть больше. Нажать ладонью на хвостик, как бы придавливая его, для того, чтобы пластины баклажана разъехались в стороны.
Посолить всю поверхность и отставить в сторону, чтобы выделилась влага.
Помидоры черри промыть и порезать кружочками. Если они совсем маленькие, то можно на две половинки.
Чеснок очистить, раздавить зубчик плоской стороной ножа и после этого мелко порезать. Включить духовку на градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Таким образом не только поверхность останется чистой, и ничего не надо будет мыть, но и баклажан гарантированно не прилипнет.
Выложить веера из баклажанов и промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги. После этого поперчить и поставить противень в разогретую духовку примерно на пятнадцать минут.
Достать баклажаны из духовки, еще чуть раздвинуть в стороны и равномерно выложить на пластины порезанные помидоры, посыпать мелко порезанным чесноком. Часть листиков базилика, примерно половину, отложить для посыпания уже готового блюда, а вторую часть измельчить. На запеченные баклажаны с помидорами покрошить сыр фетаки. Конечно, его можно порезать небольшими кубиками, но я никогда так не делаю, просто крошу, никаких лишних движений, все по-простому.
Присыпать сверху порезанными листиками базилика. В процессе запекания базилик потемнеет, поэтому для симпатичности и дополнительного, более яркого аромата второй половиной базилика лучше присыпать уже готовое блюдо.
Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Введите емейл, получите бесплатную книгу рецептов и готовьте вкусные и сытные супы для всей семьи! Спасибо за отличную идею с баклажанами! Вкусно и просто! Минимум трудозатрат при интересном результате. И,конечно,баклажаны с минимумом масла- это ценно! Оповещать о новых комментариях по почте. Кулинарные заметки Алексея Онегина.
Подпишись и получи подарок! Баклажаны с помидорами и сыром. Рецепт баклажанов с помидорами и сыром. Сложность средняя.
Время 30 минут.
Рататуй Баклажаны с помидорами и сыром моцарелла Перцы, фаршированные сыром Фаршированный лук Запечённая цветная капуста с сырным соусом Мутабаль. Баклажаны , Блюда из овощей , Блюда из сыра , Овощи , Овощи в духовке рецепт , Овощи с сыром , Рецепт баклажанов с чесноком , Рецепт баклажаны с сыром , Рецепты из помидоров.
