Баклажаны с орехами и сыром
Установите рулетики вертикально, как пенечки, на блюдо. Фаршированные баклажаны с грецкими орехами и сыром - отличный способ порадовать себя и своих близких интересным и полезным вегетарианским ужином. Для начинки мелко нарубите зелень и чеснок, затем добавьте их в плавленый сыр вместе с грецкими орехами и хорошо перемешайте.
Обжарьте баклажаны на подсолнечном масле до зарумянивания с обеих сторон.
Затем непременно выложите их на бумажное полотенце, чтобы они отдали лишнее масло. Блюдо и так получается достаточно тяжелым и калорийным, поэтому лишнее масло в нем не на пользу. Для начинки мелко нарубите зелень и чеснок, затем добавьте их в плавленый сыр вместе с грецкими орехами и хорошо перемешайте.
Если не любите кинзу, замените ее петрушкой. Количество чеснока тоже регулируйте по своему вкусу. Мы кладем в 2 раза больше, чем указано в рецепте, но это для любителей поострей. Осталось выложить на каждую дольку начинку и скрутить рулетики. Обычно эти рулеты посыпают зернами граната. Но у нас модифицированный вариант, поэтому нарежьте помидор, зеленый лук и украсьте сверху закуску.
Вкусно, только зубчиков на г сыра — это очень много. Если б не салат из помидор, я бы вообще съесть не смогла. Не представляю, как вы кладете двойную норму это при том, что я индийскую кухню могу есть спокойно, то есть к острому вообще-то хорошо отношусь ;! Удивительно, что баклажаны отлично заворачиваются и держат форму после обжарки — я думала, честно говоря, что их придется скреплять чем-то типа зубочисток, а оказалось, совсем не требуется!
Рулетики из баклажанов с сыром и орехами готовы.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Грузинская, интернациональная, кавказская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 2. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Соль выбирайте не поваренную, а адыгейскую. Чеснок лучше купить молодой. У такого чеснока вкус мягче, а витаминов в нем намного больше.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Баклажан вымойте и порежьте вдоль на полоски. Замочите на 20 минут в соленой воде, чтобы вышла горечь, после чего обсушите.
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Орехи измельчите в крошку. Шаг 1. Пожарьте хрустящие баклажаны. Баклажаны обжарьте в раскаленном масле с обеих сторон до хрустящей корочки. Выложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала жир. Шаг 2. Приготовьте начинку. Смешайте в однородную массу сыр, орехи, чеснок и немного соли.
Выложите небольшое количество начинки на обжаренный баклажан и сверните в рулетик. Повторите это, пока баклажаны не закончатся.
Подайте баклажанные рулетики на стол, выложив их красиво на широкое блюдо, посыпав зернами граната и полив тарелку несколькими каплями гранатового сока. Конверты и рулеты из баклажанов — простая и вкусная закуска. Продолговатые баклажаны очень удобно нарезать достаточно тонкими длинными пластинками-«язычками», которые после приготовления становятся Рулетики из баклажанов с острой свекольной начинкой подойдут в качестве закуски на обед. Их также можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Рулетики можно приготовить и для Кроме того, это здоровая кухня, в ее основе — растительные и молочные продукты. Недаром в этих краях всегда было много долгожителей. Вкусные рулетики из баклажанов с ореховой начинкой вам точно придутся по вкусу.
Грецкие орехи очень питательны и полезны: в них в семь раз больше калорий, чем в говядине, а витамина С гораздо больше, чем в смородине и даже лимоне. Они помогают при нервных расстройствах, болезнях Баклажаны с грецкими орехами и чесноком — замечательная закуска с пикантным вкусом, которая подойдет даже для праздничного стола, особенно если перед подачей украсить ее листочками петрушки кинзы и Главная Рецепты Рулетики из баклажанов с грецкими орехами.
В избранное Поделиться. К рецепту. Сложность: легко. Калории: Таблица мер и весов.
Шаг 1 Для приготовления рулетиков баклажаны вымойте, обсушите, затем нарежьте вдоль пластинами толщиной 1 см. Шаг 2 В большой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте пластины баклажанов порциями с обеих сторон.
