Зельц из рульки
Свиную рульку также называют свиной голенью, этот продукт содержит большое количество соединительных тканей и грубых волокон, однако, если знать некоторые тонкости приготовления, блюда с ней будут удивительно вкусными. Высоцкая Life. Закуска из яиц. Картофель — самый популярный продукт в российских семьях.
Мясо аккуратно отправить на сито и остудить. Язык очистить от кожуры. Желатин развести в теплом бульоне на 1 литр бульона - 15 гр желатина. Рульку разобрать на маленькие кусочки, сердечки нарезать соломкой, морковь колечками.
Добавить измельченный чеснок и свежемолотую смесь перцев. Форму застелить пленкой так, чтобы края могли закрыть зельц. Выложить начинку, слегка прижать руками, затем морковь, снова мясо. Можно добавить маринованные огурчики, маслины, оливки, орехи, чернослив, грибы — словом разнообразить закуску. Заливаем бульоном, добавляем свежую зелень и плотно закрываем пленкой. Отправляем в холодильник на часа до полного застывания.
Закуска готова! Подавать зельц можно на листьях салата, с горчицей или хреном, свежими или квашенными овощами….
Похожие рецепты. Тарталетки из слоеного теста с креветками и муссом из авокадо. Закуска из помидоров и тосты со шпротами и сливочным сыром. Запеченный картофель с тимьяном и домашним майонезом.
Закуска из яиц. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны.
Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция.
Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Далее влейте 2 — 3 половника процеженного бульона, в котором варилась рулька, тщательно перемешайте полученная мясная масса не должна быть жидкой , попробуйте на вкус, при необходимости — посолите. Возьмите 1,5-литровую пластиковую бутылку, отрежьте в ней горлышко, и плотно утрамбовывая в бутылке не должно оставаться свободного пространства наполните ее мясом.
Сверху накройте пластиковую бутылку пищевой пленкой и поставьте в холодильник застывать на 12 — 14 часов. Когда зельц из рульки застынет, разрежьте бутылку и достаньте его, нарежьте кусочками. Отличным дополнением к зельцу будет служить горчица. На днях готовила зельц по вашему рецепту.
Очень вкусно получилось, муж требует повторного приготовления. Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя. Адрес электронной почты. Текст комментария.
Матильда, аналогично. Анжелика, в тарелки тоже хорошо. В бутылку мне нравится тем, что потом можно красиво нарезать и презентабельно подать на стол. Наталия М. Понравилась подборка?
Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Чеснок - 2 зубка Вода - 4 л 64 кКал 3 ч. Фото готового блюда Инна автор рецепта 4. Доведите жидкость до кипения и с помощью шумовки снимите образовавшуюся пену. Перемешайте и переложите в обрезанную 1,5-литровую бутылку.
Содержимое залейте подготовленным бульоном. Приятного аппетита! Загрузить Комментарии и отзывы 12 Добавить комментарий Инесса Рульку и ноги надо замачивать на часа 4 в моде питьевой. Удачи Нравится 0 ответить Инесса Не пробовала в бутылке, ведь это надо гнетом прижать. Нравится 1 ответить Колян Надо ли снимать с рульки шкуру перед заполнением бутылки или вместе со шкурой? Нравится 1 ответить Алексей Колян, да, со шкурой. Нравится 4 ответить Елена Хочу приготовить, только не пойму в чем отличие от холодца?
Нравится 6 ответить Марсианка Елена, на мой взгляд, главное отличие - меньшее количество бульона в зельце Нравится 0 ответить Матильда Обожаю зельц!!! Нравится 1 ответить Инна Автор рецепта Матильда, аналогично Нравится 1 ответить Анжелика Моя свекровь так готовит, только в тарелки разливает. Нравится 1 ответить Инна Автор рецепта Анжелика, в тарелки тоже хорошо.
Нравится 0 ответить Наталия М. Привет, коллега! Тоже однозначно больше зельц люблю, чем холодец! Нравится 0 ответить Инна Автор рецепта Наталия М. Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке.
Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Манник с сыром. Стейки индейки в рукаве в духовке.
Омлет с творожным сыром. Дарницкий хлеб на закваске. Манная каша в молоковарке.
