Рулет из рульки с курицей, рулет из рульки свиной с курицей | Дзен
Попробуйте приготовить. Старайтесь плотно закручивать. Можете войти как и оставить комментарий. Аппетитный рулет! Домашняя закуска!
С помощью ножа подровнять мякоть так, чтобы не было сильно выпирающих частей. Можно слегка отбить мясо кухонным молоточком.
Посолить, поперчить по вкусу. Куриную грудку нарезать тонкими пластинами и уложить поверх морковных полосок. Посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно скрутить свиную рульку вместе с начинкой в плотный рулет. Начинка будет вылезать то с одной, то с другой стороны, её нужно заправить обратно. Плотно обвязать рулет нитью или кулинарным шпагатом: поперёк и вдоль рулета.
В бульон положить рулет, поставить на средний огонь, довести до кипения. Варить на среднем огне под полуприкрытой крышкой около ,5 часов. Следить за уровнем жидкости и периодически подливать кипяток, чтобы рулет был полностью скрыт под водой.
Рульку несколько раз перевернуть, чтобы мясо проварилось равномерно. Родилась я в прекрасном городе Харьков.
Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону. Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей.
Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны. О нас Контакты Наши авторы Календарь событий. Домой Вторые блюда Блюда из мяса. Рулет из свиной рульки с курицей и морковью Традиционное мясное блюдо немецкой кухни. Распечатать Поделиться.
Поделиться 8 Лайк 9 min Порций: 10 Средний. Расчёт порций:.
Ингредиенты Овощной бульон: 2 л Вода. Лук репчатый. Лавровый лист. Перец душистый. Соль без горки. Этапы готовки 1. Налить в кастрюлю большого объёма 2 литра воды.
Репчатый лук вместе с шелухой вымыть и разрезать пополам. Положить в кастрюлю. На среднем огне довести воду до кипения и варить овощной бульон под крышкой или без 30 минут. Уложить морковные полоски в один слой поверх подготовленного мяса. Красивая мясная закуска в виде рулета отлично пойдёт на торжественное мероприятие или на бутерброды для перекуса. Промыть свиную рульку под проточной водой, разрезать вдоль кости и вырезать кость. Отделить мясо от шкурки, стараясь не порезать шкуру.
Немного отбить свиную рульку, положив ее предварительно в пакет, чтобы не было брызг по всей кухне. Также отбить шкурку. Куриное филе нарезать длинными полосками и слегка отбить, тоже предварительно положив в пакет. Собираем рулет. На поверхность уложить свиную шкурку кожей вниз , посолить, поперчить, сверху уложить кусочки мяса свинины, снова посолить и поперчить. На свинину укладываем куриное филе, предварительно посолив и поперчив. Свернуть все мясо рулетом и перевязать нитью.
Переложить мясо в пакет или завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на часов можно на ночь. По прошествии времени приготовить маринад.
Вскипятить 2 литра воды, забросить все специи для маринада. Вода должна на 5 см покрывать мясо. В кипящий маринад выложить рулет, сняв ранее пакет.
Варить мясной рулет, убавив огонь, 4 часа. Затем вынуть рулет из маринада и остудить при комнатной температуре. После завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на пару часов.
С остывшего рулета снять нитки, нарезать на кусочки и подавать к столу.
