Заморозить шпинат в домашних условиях, Как заморозить шпинат на зиму в морозилке в домашних условиях простой рецепт пошаговый
И сразу же помещаем его в холодную воду, можно даже воду со льдом. Дрожжевое тесто без яиц и молочных продуктов 6 вчера. Купила на днях морозильную камеру, вот теперь хочу по максимуму запастись овощами на зиму, чтобы не переплачивать потом. Если же вы хотите нарезать шпинат мельче или пропустить листья через блендер, то вам лучше тогда воспользоваться специальной тарой для заморозки, а не пакетами. Вторые блюда
Некоторые измельчают листья шпината до состояния пюре и в таком виде отправляют в холодильник.
Но мне больше нравится замораживать шпинат целыми листьями. И тот, и другой способ имеют право на жизнь, выбирать вам. Ну, а сегодня хочу вам рассказать, как заморозить шпинат в домашних условиях целыми листочками, без пюрирования. Это довольно просто, вы сейчас сами в этом убедитесь. Что приготовить на ужин пп, диеты и красивой фигуры: 10 рецептов из простых продуктов!
Нам понадобятся листья шпината — свежие, красивые, сочные.
Моем их тщательно, обрезаем стебельки: для заморозки нам нужны только листья. Листья шпината не замораживаются в таком, свежем виде: они достаточно упругие, плохо гнутся. Чтобы они стали мягкими и податливыми, выкладываем их на дно кастрюли и заливаем кипятком — так, чтобы были покрыты все листья. Разворачиваем квадрат пищевой пленки, в центре укладываем зелень и аккуратно сворачиваем в плотную колбаску. Затем утрамбовываем зелень с обоих боков, плотно завернув, как конфету.
Чтобы точно знать, что находится в свертке, и не перепутать с другой зеленью, под верхний слой пленки следует подложить листик с маркировкой.
Бумага не размокнет от зелени, но и не отпадет в недрах холодильника. Хранить в морозильной камере месяцев. Когда понадобится горсть шпината, отрежьте от колбаски необходимый кусок, а срез оберните кусочком пищевой пленки.
Дайте полежать шпинату при комнатной температуре, чтобы он оттаял. Хотя для большинства рецептов размораживать шпинат вовсе не обязательно. Шпинат можно заморозить и в виде кубиков, залив водой или растительным маслом.
Такой вариант отлично подойдет для супов, например, для крем-супа из шпината , а также для гарниров и пасты, например, для пасты со шпинатом и сливками. Для этого сложите горсть шпината в блендер и измельчите.
Зелень не должна превратиться в кашу, но при этом быть достаточно мелко порезанной, чтобы было удобно раскладывать по ячейкам формы. Порезать шпинат можно и ножом или ножницами.
Раскладываем измельченную зелень по формочкам для льда. Заливаем чистой водой и ставим в морозильную камеру. Когда шпинатный лед будет готов, можно сложить его в пакетики или маленькие лотки и хранить в морозильной камере. Для соусов, пасты, ризотто шпинат можно замораживать в виде пюре, залив сливочным маслом.
Нарезаем мелко зелень, складываем в сито и опускаем на 30 сек. Перекладываем в блендер, добавляем ложку-две воды из кастрюли и измельчаем до пюреобразного состояния. Масло можно растопить в микроволновке или кастрюльке, а можно использовать масло комнатной температуры. Заливаем им шпинат и замораживаем. Храним в пакете или лоточке. Вот три простых способа как заморозить шпинат и сохранить эти зеленые листочки на долгие зимние месяцы. Дарья, а руколу можно заморозить как шпинат? Ответ: Лилия, можно!
Помещаем в отдел для хранения овощей. Подходит для приготовления в первую очередь первых блюд, в частности зеленого шпинатного супа. Добавляется в горячие блюда без размораживания и какой-либо дополнительной обработки. Шпинат бланшируем в кипятке секунд, после чего обдаем ледяной водой. Пробиваем блендером до однородного пюре. При желании можно перетереть через сито. Раскладываем в силиконовые формочки или в формы для льда и оправляем в морозильную камеру.
Перекладываем шпинатный лед в контейнер для более удобного хранения. Идеально подходит для приготовления соусов, пасты, ризотто. Не нуждается в разморозке, добавляется за пару минут до готовности блюда. Надежда, здравствуйте!
Первый способ сухая заморозка, шинкование подойдет лучше всего для смузи. Подготовка шпината к заморозке. Перейти в книгу. Спасибо за статью!
