Японские палочки не для еды, Палочки для еды: японские, китайские, вьетнамские, корейские... в чем разница?
Никогда не передавайте еду другому человеку палочками. На них наносятся миниатюрные рисунки - куколки, зайчики и т. Металлические хаси больших размеров служат для раскладки тлеющих углей в хибати; этот инструмент настолько тоньше европейской кочерги, насколько ножницы хирурга тоньше топора лесоруба. Для нас привычны ложки, вилки, ножи.
Политика обработки персональных данных Пользовательское соглашение Договор-оферта.
Математика Русский. Как правильно пользоваться палочками. Обращайтесь с палочками хаси правильно К сожалению, это легче сказать, чем сделать.
Не ешьте из общих блюд Возьмите еду с общего блюда и поместите на нужную тарелку или миску, прежде чем съесть. Используйте подставку для палочек — хасиоки Многие японские рестораны предоставляют подставки для палочек. Не указывайте палочками Нельзя указывать палочкой на что-то.
Это считается неприличным. Не копайтесь в еде Берите еду из верхней части блюда, не копайтесь в поисках чего-то повкуснее. Не облизывайте палочки Ни в коем случае не облизывайте концы палочек. Будьте осторожны передавая пищу другим Никогда не передавайте еду из ваших палочек в чьи-то палочки, потому что это тоже ассоциируется у японцев с похоронными обычаями, когда кости кремированного торжественно передают в урну. Относитесь к палочкам серьезно — это не игрушка Нельзя держать палочки в течение длительного времени без еды.
Не скрещивайте палочки во время перерывов Опять же, во время перерыва положите ваши палочки в держатель и убедитесь, что они параллельны друг другу.
Не размешивайте палочками ваш суп Да, иногда это выглядит заманчиво, но необходимо удержаться от соблазна! Еще интересное:. Они подметили, что работа палочек стимулирует на руках около 40 жизненно важных точек. Тренируется мелкая моторика пальцев, что положительно отражается на умственном развитии человека.
Китайские палочки - бамбуковые, деревянные, гораздо реже пластиковые, они квадратные у основания, чтобы не катились по столу, длиной примерно 25 см.
Такими длинными палочками удобно доставать пищу с крутящейся платформы, которая установлена в середине стола. Концы у палочек более острые, ими японцам удобнее вынимать мелкие косточки из рыбы. Часто они являются одноразовыми и выполнены из бамбука и дерева, в то время как китайские часто делают из серебра или кости. Даже название у японских палочек для еды другое — «хаси».
Часто в ресторанах подают одноразовые отшлифованные палочки, соединенные между собой. Чтобы приступить к трапезе, нужно отломать одну от другой. Зато многоразовые палочки украшают узорами, красят в разные цвета и покрывают лаком. Этикет Палочки используются не только для захватывания кусочков еды, ими можно смешивать соус или резать еду, так как зачастую блюда китайской кухни мягкие и нежесткие.
Существуют также специальные палочки для приготовления еды, они больше по размеру, чем куайцзы, и используются в основном поварами китайской кухни. На китайском столе каждый пользуется своими палочками для того, чтобы взять кусок из большой тарелки, поэтому не нужно смущаться, если на большом блюде вы не увидите ложки, которой можно положить в свою тарелку понравившийся кусок.
В Китае не принято поворачивать руки с палочками ладонями вверх — это жест неуважения.
Когда нужно взять кусок с тарелки, палочки стоит держать острыми концами вниз под прямым углом. Хорошим знаком уважения в Китае можно считать то, что хозяин дома своими палочками положит вам в тарелку кусок какого-нибудь блюда. Это значит, что он хочет угодить вам и поухаживать за своим гостем. Однако за японским столом такое недопустимо. В Японии наиболее распространены подставки для палочек, которые нужно класть на данный прибор так, чтобы острые концы были повернуты влево от человека, который ими пользуется.
Но ни в коем случае нельзя класть палочки поперек тарелки. Если нет подставки, лучше положить их на край тарелки или на стол.
