Яблочный пирог на дрожжевом тесте, Открытый яблочный пирог из дрожжевого теста
Мед для заливки лучше выбрать с ярко выраженным ароматом, например, липовый или цветочный. Сначала можно вмешать муку в жидкую часть с помощью вилки или миксера с насадкой крюки. А дно перед этим немного смажьте сливочным маслом.
Чай с яблоками 7.
Мармелад с яблоками 6. Печенье с яблоками Яблоки сушеные 3. Соки с яблоками Тесто для вареников Запеканка с яблоками Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?
Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Объём стакана мл. Поэтому для замешивания теста Вам понадобится мл молока. Получился Спасибо за рецепт. Получился пирог.
Делаю первый раз. Сколько это будет в граммах, если дрожжи прессованые? Спасибо Вот такой получился! Спасибо за рецепт! Или молоко холодное. Домашние Очень вкусный пирог! Домашние съели с большим удовольствием. Правда, бортики получились корявые. И, Наташа, какая же красивая у вас посуда! Бортики корявые, не беда, дело опыта, второй раз получится лучше! Спасибо за фото! Приятного аппетита!
Улыбается, нравится мамин пирог! Спасибо за рецепт.
Форму, в которой будем выпекать пирог, застилаем бумагой для выпечки. Я рекомендую использовать качественную бумагу для выпечки с силиконовым покрытием, её дополнительно не нужно смазывать. Если у вас простой пергамент или калька, то обязательно смазывайте их маслом, иначе есть вероятность, что пирог вам придётся есть вместе с бумагой. Я использую квадратную форму размером 21х21 см. Круглую форму берите размером см. Когда тесто увеличилось в объёме как минимум вдвое, приступаем к формированию пирога.
Поверхность, на которой будем раскатывать тесто, присыпаем мукой. Тесто делим на две равные части. Одну пока оставляем в миске. Вторую раскатываем равной дну вашей формы для выпечки. У меня форма квадратная, я раскатала квадрат, если у вас форма круглая, раскатывайте круг, диаметром равным диаметру вашей формы. Выкладываем раскатанное тесто на дно формы для выпечки. Бортики я не делаю, когда тесто, в процессе выпечки, будет подниматься, оно немного закроет боковые стороны.
Сверху выкладываем остывшие яблоки, они могут быть всё ещё теплыми, но не горячими. Если яблоки дали очень много сока, то его постарайтесь оставить в сковороде, выкладывайте только яблоки, лишняя жидкость в пироге ни к чему. Вторую часть теста раскатываем точно также, как и первую, по размеру формы.
Выкладываем её в форму для выпечки поверх яблок. Смазываем верх пирога молоком, это придаст тесту красивый румяный цвет и поверхность останется матовой. Я специально не делала этого заранее, так как за время, пока разогревается духовка, пирог немного расстоиться, минут для этого будет достаточно.
Когда духовка нагрелась, ставим пирог выпекаться на 20 минут. Я ставлю форму на уровень выше середины, чтобы получить красивый румяный цвет.
Но вы ориентируйтесь по своей духовке, если у вас сверху нагрев очень сильный, то стоит вначале поставить пирог пониже, а минут за 5 окончания выпечки поднять его. Если используете конвекцию, то время выпечки может быть уменьшено.
Через 20 минут пирог хорошо поднялся и красиво запёкся. Достаём его из духовки. Прежде чем нарезать, даём немного остыть в форме. Наш пирог из дрожжевого теста с яблоками готов. Когда он остынет, можно посыпать его сахарной пудрой. Пирог можно подавать как тёплым, так и полностью остывшим.
И даже на следующий день из холодильника он невероятно вкусный. Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита! При выпечке плохо поднялось и стало достаточно плотным. Возможно, дело в дрожжах?! Использовала сухие дрожжи.
