Украшение торта лимоном
Затем добавим лимонную цедру, взбиваем лишь для того, чтобы цедра равномерно распределилась в массе и добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Сливочное масло - г. Мармелад "Лимонный дольки" 5 шт. Смотрите ещё домашние рецепты: вкусный и красивый торт вкусный торт как приготовить торт красивый торт лимонный бисквит лимонный курд лимонный торт пошаговый рецепт торта рецепт лимонного бисквита рецепт лимонного крема торт лимон на миллион торт на день рождения торт на праздничный стол торт с лимонами торт с лимонным кремом.
После вымешивания масса должна остаться воздушной. В эту массу вливаем 25 г растопленного и остывшего до комнатной температуры сливочного масла. Опять аккуратно вымешиваем лопаткой. Затем добавляем цедру лимона и наливаем подготовленный лимонный сок. Все опять аккуратно и не долго перемешиваем лопаткой, чтобы тесто не осело.
Готовое тесто перекладываем в форму, дно которой застелено пергаментной бумагой. Бока формы ничем смазывать не нужно. Диаметр формы 21 см. Бисквит ставим в духовку разогретую до град.
Выпекаем приблизительно 35 мин. Готовим лимонный крем для торта. Хорошо перемешиваем и оставляем набухать.
В сотейник наливаем мл подготовленного лимонного сока, насыпаем г сахара и цедру двух лимонов. Все ставим на маленький огонь. Пока закипает лимонный сок миску разбиваем 6 яиц. Начинаем взбивать яйца и постепенно добавляем к ним г сахара. Взбиваем до тех пор, пока не растворится весь сахар. Как только лимонный сок закипел, снимаем его с огня и вливаем тонкой струйкой во взбитую яичную смесь, при этом постоянно перемешивая ее миксером на самой маленькой скорости или венчиком вручную. Долго перемешивать не нужно.
Всю эту массу переливаем в кастрюлю с толстым дном и ставим на огонь. Варим на среднем огне периодически перемешивая примерно минуты. Смесь должна нагреться примерно до 80 градусов и загустеть. Загустевший крем сразу же переливаем в миску. В горячую массу добавляем уже набухший желатин и перемешиваем до полного растворения. Сюда же добавляем г холодного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками, при этом крем взбиваем миксером на небольшой скорости или венчиком вручную.
Все масло растворилось, крему даем остыть до комнатной температуры. Готовый остывший бисквит вынимаем из формы и разрезаем на 3 примерно одинаковые части. Верхушку бисквита срезаем, чтоб торт был ровным.
Торт будем собирать в раздвижном кулинарном кольце. Первый корж кладем в кольцо и ставим вокруг него ацетатную пленку. Кольцо сжимаем до тех пор, пока пленка плотно не прижмется к бисквиту.
Сверху на бисквит наливаем половину остывшего лимонного крема. Кладем второй бисквит. На него выливаем вторую половину крема. Накрываем третьим коржом.
Торт накрываем пищевой пленкой и ставим охлаждаться в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Приготовим сливочный крем чиз для украшения торта.
Берем г сливочного масла комнатной температуры и к нему добавляем г сахарной пудры. Масло с пудрой взбиваем миксером примерно 5 минут до побеления. Ко взбитому маслу добавляем г холодного сливочного сыра. Все перемешиваем до однородности на очень низкой скорости миксера или лопаткой. Торт застыл, достаем его из холодильника. Снимаем кольцо и ацетатную пленку. Торт переставляем на подложку для торта или подставку.
По бокам и сверху торт обмазываем кремом и выравниваем шпателем. Сначала наносим черновой слой крема, чтобы убрать крошки, а затем более толстый. Торт ставим на пол часа в холодильник, чтобы крем застыл. На застывший белый крем по низу торта с помощью мастихина или ножа наносим крем, окрашенный в желтый цвет.
Опять все выравниваем шпателем. На торт выкладываем 3 половинки лимона и подготовленные лимонные дольки. Он будет с лимонным ароматом, поэтому нам понадобится чайная ложка с горкой лимонной цедры. Взбиваем яйца со г сахара и щепоткой соли минут Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.
Затем добавим лимонную цедру, взбиваем лишь для того, чтобы цедра равномерно распределилась в массе и добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Можно перемешать миксером на небольших оборотах.
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее тесто.
И выпекаем бисквит при градусах до сухой деревянной зубочистки. Перекладываем бисквит на решетку, пусть он "отдохнет" минимум пару часов, а лучше оставить на ночь.
И приготовим лимонное желе. Воды по инструкции у меня добавляется мл, но я добавила Выливаем будущее желе в коробку, отправляем его застывать. Для пропитки бисквита приготовим сироп. Доводим до кипения лимонный сок примерно мл , столько же воды и добавим по вкусу сахар.
Отдохнувший бисквит разрезаем на 3 коржа, пропитываем их сиропом.
Готовим крем. Взбиваем сливки с сахаром я добавила 4 столовых ложки до пышной устойчивой массы.
Добавим протертый через сито творог и еще немного взбиваем. Примерно треть сливочно-творожного крема отложим в другую миску, а в оставшийся добавим нарезанное на кусочки желе и перемешаем. Можно оставить немного желе для украшения торта. Торт получается нежным, ароматным и вкусным. Вот такой он в разрезе. Рекомендуем рецепты: Воздушная запеканка творожная в духовке Пирожки с ревенем Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире Горбуша в сливках Слоеное тесто быстрого приготовления. Польский творожный пирог Яблочный штрудель от Бабушки Эммы Сырные сконы Бисквитно-фруктовый торт Классические сырники из творога Пирог с брусникой и яблоками Коврижка в мультиварке Редмонд Творожные маффины.
Хачапури с творогом Тесто для вареников Творожный торт
