Творожная запеканка без яиц
Салаты с творогом Хотите прокомментировать? Блинчики с творожным сыром сладкие. Главная Блог Без яйца: запеканки для завтрака без яиц Без яйца: запеканки для завтрака без яиц
Зачем мы используем яйца в выпечке?
Они дают плотную и в то же время воздушную текстуру и работают натуральным эмульгатором, то есть связывают воедино жиры, сухие и жидкие компоненты. Однако есть и другие продукты, которые отлично выполняют эти функции. Протереть творог через сито, чтобы добиться гомогенности текстуры.
Если творог влажный или даже немного жидкий, его можно загустить при помощи кукурузной муки. Дать запеканке остыть, прежде чем начать резать: только что вынутая из духовки, она не будет держать форму. Протереть творог через сито. Смешать с размягченным маслом, сметаной, мукой и сахаром. Хорошо перемешать, можно взбить блендером. Форму для запекания смазать маслом и присыпать манкой, выложить туда творожную массу.
Запекать в заранее разогретой до градусов духовке минут. Затем вынуть из духовки и дать остыть.
Появление мультиварок значительно облегчило нашу жизнь. Попробуйте приготовить запеканку с ее помощью.
Она будет еще более диетической и нежной — это обеспечит равномерный прогрев и правильный температурный режим. Еще один немаловажный плюс — возможность отсроченного старта. Запрограммируйте мультиварку так, чтобы блюдо было готово к нужному времени.
Замочить изюм или курагу в горячей воде. Смешать манную крупу и сметану, дать постоять 20 минут. Хорошо перемешать или взбить блендером протертый через сито творог и разрыхлитель. Затем соединить с манкой и сухофруктами и еще раз хорошо перемешать.
Установить мультиварку на режим «Выпечка» и готовить 1 час. Дать остыть. Возможно, вы не знали, но бананы прекрасно заменяют практически в любой выпечке яйца. Кроме того, в такой запеканке не потребуется использовать сахар: природной сладости бананов будет вполне достаточно. Размять банан вилкой и взбить блендером до консистенции пюре.
Протертый через сито творог смешать с манкой и половиной сметаны. Затем соединить с банановым пюре и все хорошо перемешать. Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить творожную массу. Поставить запекать в заранее разогретую до градусов духовку на 40 минут.
Достать, смазать оставшейся сметаной и вернуть обратно в духовку еще на 20 минут. Когда запеканка будет готова, дать ей остыть. Освоив творожные, предлагаем вернуться к истокам: ведь позавтракать запеканкой из овощей полезно и тоже очень вкусно. Овощи дадут энергию, снабдят порцией витаминов и клетчаткой. Приготовить можно накануне и утром просто разогреть — блюдо ничего не потеряет во вкусе. Например, очень хороша запеканка со стручковой фасолью; пшенная с тыквой, брокколи, изюмом и корицей или из поленты с вялеными томатами.
Пойдем еще дальше — добавим бобовых и освоим блюдо, которое вообще не содержит продуктов животного происхождения, а значит, его можно есть во время поста и даже самым строгим веганам. Нут — источник легкоусвояемого растительного белка, что необходимо при ограничении в рационе животного белка.
Шпинат разморозьте. Перевела такие дорогие продукты, которые нашла специально в русском магазине заграницей втридорога! Очень жалею, что повелась. У меня все также как у Юлии, получилась жидкая жижа. Рецепт просто не рабочий! Вы пишите, что нужно подождать пока запеканка остынет прежде, чем вытащить из формы, но там жижа, остужай-не остужай, толку ноль Ответ : Здравствуйте, Дарья!
Нам жаль, что результат не оправдал ожидания. Разного качества и консистенции творог дает разный результат. Очень люблю Ваш сайт Даша, но этот рецепт крайне неудачный- первый раз делала с замороженной ягодой, думала из-за этого слишком жидкая получилась, второй раз делала со свежей клубникой-снова перевод хороших дорогих мёд, творог, ягоды продуктов!!! Не хватает либо количества муки всего 20 грамм в этой запеканки-может описка и муки нужно граммов? Ответ: Юлия, рецепт проверен, количество ингредиентов верное.
Скорее всего, вы вытаскиваете горячую запеканку из формы или теплую. И она разваливается. Ей нужно дать сначала полностью остыть — стабилизироваться. Добрый день! А можно ли заменить мед бананом или другим сладким фруктом? Ответ: Да, можно пробовать. А во всех ваших рецептах калорийность указана правильно? Скажите пожалуйста!!
Ответ: Егор, здравствуйте! Да, калорийность стараемся всегда выставлять чётко. У вас какой-то вопрос?
Спасибо за рецепт! Никогда не видела такого творога, подскажите, какой вы покупаете? Ответ: Алина, это фермерский. Подготовить необходимые ингредиенты.
