Ветчина из курицы
Охлаждаем готовый продукт. Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты. Имам-баялды со сладким перцем. Куриное филе под нежной шубой. На носу уже давно год Быка.
Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber.
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Наиболее выгодный способ покупки нитритной соли — это покупка у оптовиков на ТИУ. Цена руб. Но тара от 5 кг. Можно купить маленький пакетик в любом магазине для домашнего приготовления колбас.
Но там цена будет от 50 руб.
Главная Рецепты Вторые блюда Мясо Домашняя колбаса. Ветчина домашняя из курицы 1 8.
Мутаки или супер рогалики с ореховой начинкой 0 1 0 Легкий Вкуснейший эчпочмак 1 5 0 Легкий Борщ с пампушками 2 2 0 Легкий Воздушные пончики 1 3 0 Легкий Яблочный пирог с кремом 0 1 0 Легкий.
Ингредиенты Ветчина бедро куриное г грудка куриная г соль 18 г орех мускатный 0,5 ч. Общая информация Общее время приготовления 4 ч 15 минут Активное время приготовления 4 ч 0 минут Сложность Легкий Кол-во порций Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Новые видео-рецепты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся.
Лепешка с Картошкой и Сыром Олеся. Лучшие рецепты в разделе Домашняя колбаса. Показать еще рецепты.
Комментарии к рецепту. Тоже готовлю такую ветчину в "белобока". А где найти нитратную соль? Плотно заверните, покрыв заготовку несколькими слоями оболочки. Кулинарной нитью завяжите свёрток с обеих сторон, уплотняя и выпуская воздух.
Оберните ещё одним пакетом и снова завяжите. Положите в форму и отправьте в духовку. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера.
Активное требуется ваше участие. Количество порций. Соль поваренная. Перец чёрный молотый. Молотый мускатный орех. Приправа для курицы. Куриный бульон или вода. Уберите в морозилку на 20—30 минут, чтобы мясо охладилось, но не замёрзло. Все пропорции указаны в расчёте на 1 кг филе. Комбинируйте приправы по своему вкусу. Влейте холодную воду или бульон и вымешивайте примерно 10 минут.
Масса должна получиться липкой и вязкой. Уберите в холодильник на 8—10 часов. Пропустите этот шаг, если не используете нитритную соль. Готовую ветчину остудите до комнатной температуры.
