Меню для диабетиков, Питание при диабете: меню + список продуктов
Здравствуйте, при сахарном диабете нужно исключить дрожжевой и белый хлеб, так как он содержит большое количество глюкозы. Полдник: салат из белокочанной капусты с яблоком. Следует отказаться от каш быстрого приготовления. Обсушите крольчатину салфетками и уложите на порей. Место работы или учебы:.
Неправильное питание и недостаточное количество витаминов и минералов также увеличивают риск развития диабета второго типа.
Ежедневная диета при сахарном диабете может облегчить симптомы заболевания и улучшить самочувствие. Питание при сахарном диабете должен составлять эндокринолог или диетолог. Диета при сахарном диабете первого типа разрешает:.
Диета при сахарном диабете в пожилом возрасте должна содержать цельнозерновые продукты из злаков. Также необходимо включить в рацион достаточное количество клетчатки. Диета при сахарном диабете второго типа предполагает кулинарную обработку блюд варку и тушение. К разрешенным продуктам на диете при сахарном диабете второго типа стол 9 относятся:.
Питание при сахарном диабете должно быть дробным. Пищу следует употреблять небольшими порциями не менее пяти-шести раз в сутки. Дефицит йода при диабете может усиливать его симптоматику, поэтому в рацион следует добавить йодосодержащие продукты.
Чтобы составить меню при диабете и наладить сбалансированное питание, необходимо записаться на консультацию эндокринолога. Сахарный диабет провоцирует развитие ожирения, так как инсулин влияет на уровень глюкозы, которая откладывается в организме в виде жировых отложений. Чтобы избежать появления лишнего веса и снизить проявления симптомов диабета, следует исключить из питания жирную, сладкую, острую и жареную пищу. При появлении симптомов избыточного веса следует записаться к эндокринологу на лечение ожирения.
Диета при сахарном диабете для худых предполагает использование продуктов, содержащих достаточное количество калорий. Запрещенные продукты при сахарном диабете:. Блюда при сахарном диабете должны полностью исключать сахар и содержать достаточное количество клетчатки. Категорически нельзя есть жирную и соленую пищу. Таблица продуктов, которые можно есть при сахарном диабете:. При диабете можно есть без ограничений. При диабете можно есть с ограничениями.
Категорически нельзя есть при сахарном диабете. При диабете нужно потреблять не менее двух литров воды в день и избегать обезвоживания организма. При сахарном диабете можно пить:. При нарушении обмена глюкозы следует отказаться от сладких газированных напитков, кофе и фруктовых коктейлей.
Алкоголь при диабете нельзя принимать, так как он приводит к резкому увеличению уровня сахара в крови. Эндокринологи рекомендуют диабетикам употреблять не более грамм сухого красного вина в день. При сахарном диабете можно употреблять каши из цельных, шлифованных и полированных зерен гречневую, перловую, булгур. Также при диабете можно есть каши из шлифованного и бурого риса.
Запрещенные крупы при диабете:. Также нельзя принимать в пищу каши быстрого приготовления, так как они содержат большое количество глюкозы. Мед содержит в своем составе фруктозу и глюкозу, которая быстро попадает в кровь и может вызвать повышение инсулина у людей, страдающих диабетом.
При сахарном диабете первого типа можно есть мед не более одного-двух раз в неделю. Суточная дозировка меда не должна превышать пять грамм одну чайную ложку. При диабете второго типа мед можно кушать ежедневно, но не более одной столовой ложки.
Молочные продукты при диабете можно употреблять, но в ограниченном количестве. Молоко содержит большое количество калорий, поэтому его стоит включать в рацион дозированно. При диабете разрешается есть не более грамм нежирного творога, один стакан кефира или йогурта без сахара. При нарушении обмена глюкозы необходимо следить за питанием и тщательно продумывать меню при сахарном диабете.
Рецепты блюд при сахарном диабете на неделю:. Людям с сахарным диабетом второго типа рекомендуется есть на завтрак каши из зерен грубого помола. В качестве завтрака подойдут гречка, бурый рис, перловка. Овсяную кашу нужно варить не менее семи минут. Следует отказаться от каш быстрого приготовления. Черный и зеленый чай разрешается пить при диабете, но их нужно употреблять без сахара.
Чай можно пить с кондитерскими изделиями без сахара с фруктозой , которые продаются в специальных отделах для диабетиков. При диабете первого и второго типа можно есть без ограничений грибы, стевию, тыкву, зелень, перец, баклажаны.
Также можно употреблять огурцы, помидоры и другие овощи. Некоторые диетологи утверждают, что яйца нельзя есть при сахарном диабете, так как они содержат большое количество холестерина.
Эндокринологи рекомендуют употреблять яйца людям с диабетом в очень ограниченном количестве. Разрешается есть не более четырех яиц в неделю. Фрукты можно употреблять при сахарном диабете, но нужно следить за тем, чтобы в них не было большого содержания фруктозы. При диабете разрешается есть черешни, груши, яблоки, сливы, вишни. К запрещенным фруктам относятся хурма, бананы, финики, так как они имеют высокий гликемический индекс быстро повышают уровень глюкозы в крови.
Мы используем cookies. За усвоение глюкозы отвечает гормон поджелудочной железы инсулин. Запеченный кролик с можжевельником 2. Запеканка из нута с маслинами 3. Фаршированные куриные грудки 4. Баранина, тушенная с грибами 6. Грибной суп с баклажанами 7. Суп из фасоли и тунца. Запеченный кролик с можжевельником Подготовка. Общее время. Ккал на порцию. Кол-во порций. Разрежьте мясо на порционные куски. Добавьте в 2 л воды 2 ст.
Прогрейте рассол и дайте ему остыть. Залейте кролика маринадом, поставьте под гнет и замаринуйте 2 часа в холодильнике. Нарежьте порей кружочками и выложите дно формы для запекания. Обсушите крольчатину салфетками и уложите на порей. Между кусками мяса положите можжевельник из маринада. Покройте кружками помидоров и поперчите. Подавайте горячим. Запеканка из нута с маслинами Подготовка. Смешайте муку с молоком и стаканом воды.
Нарежьте лук и чеснок, обжарьте в масле 10 мин.
Смешайте оливки и зажарку с нутовым тестом. Добавьте тимьян, посолите и поперчите. Выложите в посуду для выпечки массу. Подавайте запеканку теплой или остывшей. Фаршированные куриные грудки Подготовка. Оставьте грибы в сковороде с теплой водой на 20 мин, доведите до кипения на среднем огне. Проварите 5 мин. Процедите отвар. Грибы охладите и нарежьте мелкими кусками. Крупно натрите морковь. Нарежьте огурец мелко, отожмите лишнюю влагу. Измельчите зелень.
Припустите с маслом грибы с морковью в течении 2 мин. Добавьте зелень и огурец, посолите и поперчите, обжарьте 2 мин. Прорежьте в филе глубокие кармашки, не дорезая до края на 2 см. Плотно нафаршируйте грудку начинкой. Посолите филе. Готовьте 30 мин. Подавайте горячими. Замочите рис в воде на 2 ч, слейте и промойте. Вскипятите 1 л воды, добавьте щепотку соли и рис. Варите 15 мин.
Переложите рис в миску. Вырежьте круг в 5 см от верха тыквы. Снимите верхушку, удалите семена и мякоть, оставьте стенки толщиной 1,5 см. Нарежьте лук кольцами, обжарьте в масле. Завтрак: пшенная каша с тыквой в мультиварке исключая изюм и сахар. Полдник: творог с ягодами.
Томаты содержат витамин А, Е, С и группы В. А при термической обработке в томатах в разы увеличивается количество ликопина — вещества представляющего собой мощный антиоксидант.
Он защищает сердечно-сосудистую систему и предотвращает развитие онкологических заболеваний. На гарнир к сосискам можно использовать овощи, например, цветную капусту и капусту брокколи.
Или гарнир может быть зерновой, например греча. Этот вариант на тот случай, когда совсем нет времени что-то приготовить на полдник.
К тушеным кальмарам на ужин я предлагаю добавить лишь нарезку из свежей зелени и овощей.
Завтрак: фриттата с цуккини, шпинатом и томатами на 1 порцию — 2 яйца. Полдник: сырники диетические. Завтрак: сырники диетические. Обед: овощной суп-пюре в мультиварке ; филе палтуса в духовке. Полдник: салат капуста с клюквой. Ужин: паприкаш из курицы.
Даже те, кто овощи не очень-то любит, не устоит от супа-пюре. Хороший способ увеличить количество овощей в повседневном питании. В качестве гарнира для палтуса можно использовать отварной картофель с зеленью — пары небольших картофелин вполне хватит, или свежие овощи. Завтрак: творожный паштет с редисом. Полдник: смузи из киви. Завтрак: кус-кус с тыквой и клюквой в мультиварке. Обед: холодный суп из йогурта ; куриная запеканка в мультиварке.
Полдник: салат с сельдереем, горчицей и грецкими орехами. Ужин: филе пагасиуса в мультиварке. На гарнир к куриной запеканке я рекомендую гречу или овощи, приготовленные на пару, например, стручковую фасоль и ломтики моркови.
Из в напитков подойдут чаи и морсы, однако употреблять их следует без добавления сахара. Не стоит злоупотреблять соками, они содержат большое количество простых углеводов, усвоение которых нарушено при диабете. Помимо приведенных блюд, в питание следует включать фрукты: плюс фрукта к данному меню, предпочтительно, чтобы они были из первой или второй продуктовой группы.
Также к этому меню следует прибавить молочные продукты минимальной жирности, это могут быть йогурты, кефир, творог, ряженка и т. Следите, чтобы в составе продукта не значился сахар. Овощи, фрукты, зелень: — тыква — г — шпинат свежий — 1 чашки — цукини — 2 шт. Орехи, соки : — сок яблочный — 50 мл — сок апельсиновый — мл — орех грецкий — 50 г. Мясо, рыба, яйца: — яйца — 8 шт. Молочные продукты: — масло сливочное — г — молоко — 2,5 л.
Бакалея, специи и другое: — греча — 2 стакана — перловая крупа — 1 стакан — кус-кус — 1 стакан — хлопья овсяные — 3 ст. У меня от половины представленных блюд сахар поднимется неприемлимо высоко, хотя имею диабет 2 типа на грани преддиабета. Здравствуйте, подскажите хоть кто нибудь, можно ли при диабете, при готовки тыквенный каши положить жменьку риса или нет? Спасибо большое! По ценам в магазине и пенсии может и не совпадает, но мы привыкли корректировать осилим!
Вот бы ещё вес порции узнать? Ответ : Добрый день, Людмила! Выход каждого блюда указан в пошаговых рецептах. Открыла холодильник, всё что не нужно ела. Финики, курага, масло сливочное, сало, мясо говядина и свинина, варенье, хлеб, печенье, булочки и т. Диета, меню, белки, углеводы это все хорошо, только теоретически, на кафедре «диетологии и гастроэнтерологии» Но не практически. Ответ: Анатолий, для многих это хорошо и практически.
Добрый день. За этот год я похудела на 15 кг,даже не знаю хорошо это или плохо. Хочу чуть-чуть набрать,но не получается. Научите пожалуйста считать килокаллории продуктов, ведь я страдаю кроме сахарного диабета ещё и ожирением уже наверно первого типа. При росте , я вешу кг. Честно говоря, прочитав меню на всю неделю я горько-горько заплакала и продолжаю плакать.
В последнее время у меня повысился сахар и я решила сесть на диету, хотя давно хотела сесть на неё, вот думала закончатся продукты, которые нельзя много есть тогда и сяду. Привыкшая извините жрать, вдруг отказаться от всего и есть маленькими порциями, я просто не представляю.
Как мне воспитать себя?! Просто какой-то ужас для меня! А ведь вырастила сына, воспитываю внуков правильному, а сама как маленький ребёнок!!!!!!! Ребята,добрый день!
Очень понравилось меню я начинающий диабетик 2 типа. Не смогли бы вы помочь с меню на 1 месяц? Ответ: Лучше посоветоваться с диетологом. У меня только такое меню. Мой муж, начинающий,, диабетчик, но прочитав Ваши рецепты и рекомендации, я успокоилась, думаю, что справимся. Огромное Вам спасибо!!!! Отзыв напишу позже. Будьте и Вы здоровы и счастливы.!!! С наступающим Новым Годом !!!!! Ответ: Спасибо за отзыв! С наступающим! Спасибо большое за рецепты. Всё очень хорошо описано и доступно. Для меня прям отпала головная боль, что кушать при сах.
Я рада, что рецепты вам понравились! Большое спасибо за статью впервые все доступно, разнообразно и не надо готовить еду каждый день. Поболь ше таких статей Ответ: Ирина, спасибо за отзыв! Спасибо за подробное описание меню, это просто находка для меня Ответ: Елена, я рада, что меню понравилось!
Подскажите меню для диабетиков из более доступных и популярных продуктов. Ответ: Валентина, пока другого меню у меня нет. Скажите чем можно заменить, луковый суп? Суп Ответ: Тигран, не смущайтесь, что суп из лука, попробуйте — это действительно вкусно! Если все же не нравится, обратите внимание на другие рецепта супа с моего сайта.
Главное, чтобы ингредиенты были в списке разрешенных Вам. В Ваших рецептах присутствует ванильный сахар, сахарная пудра, мука, сливочное и др. Ответ: Татьяна, нужно подсчитывать количество употребляемых углеводов, они быстро повышают сахар, лучше с врачом посоветоваться! У меня признали диабет 2типа я соблюдаю строгую диету а здесь вроде всё такое сытное картошку нельзя много чего мне нельзя сказали подскажите я могу всё это готовить?
Ответ: Светлана, можно, но они быстро повышают сахар. А нужно медленные углеводы чтоб преобладали. Лучше посоветоваться с врачом. Ответ: Здравствуйте! Да, замените на ту рыбу, которую вы знаете и которая у вас продаётся. Спасибо буду пользоваться очень подробно написано Ответ: Галина, пожалуйста!
Спасибо вам большое за советы для диабетиков.. Это так важно для них. Ответ: Зинаида, на здоровье!
