Что приготовить из остатков курицы, Как использовать остатки отварного мяса или курицы? 9 полезных рецептов
Подавайте их со свежими фруктами и салатом. Нейробиолог объяснил, почему не следует добавлять молочные продукты в кофе. Ещё с лавашом: разложите по лавашу мясо курицы, смажьте любым соусом, присыпьте зеленью и сыром, сверху уложите еще один лаваш, смажьте томатным соусом и посыпьте сыром. Полностью обмазать тушку, оставить мариноваться на ночь. Арина Дома.
Берем тартилью небольшого диаметра, обжариваем её с каждой стороны и выкладываем начинку на один край. Сверху посыпаем начинку наломанной брынзой и зеленью.
Сворачиваем энчиладас и плотно укладываем в форму для запекания. Посыпаем получившиеся рулетики твёрдым сыром и ставим в духовку, разогретую до градусов. Долго запекать энчиладос не придётся, вся начинка в них по сути уже готова. Нужно просто подождать минут до расплавления сыра и можно садиться ужинать. Рецепт очень похожий на предыдущий, только тут мы начинку не будем заворачивать в лепешки тортилья, а оставим их открытыми как лодочки.
Курицы сюда тоже понадобится не много, а сами такос выходят очень сытными. Я, например, с трудом могу съесть даже две штучки. Курица сюда подойдёт любая: варёная, жареная, тушеная, запеченная. В общем, смело берём любые остатки и готовим новое блюдо. Лук нарезаем перьями, обжариваем 2 минуты в растительном масле. Курицу нарезаем или разбираем на волокна, отправляем к луку, жарим ещё минуту.
Болгарский перец режем соломкой, чеснок тонкими лепестками, перец чили колечками. Добавляем к курице, перемешиваем и жарим ещё 2 минуты. В сковородку вливаем полстакана воды, добавляем соль, специи и томатную пасту, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
В это время подготовим лепёшки, чтобы они лучше держали форму. Для этого берём решётку от духовки и надеваем лепёшки на прутья краями вниз. Ставим решётку в духовку на 3 минуты, потом снимаем лепёшки в форме готовых "лодочек" для такос. Застилаем форму для запекания пергаментом, выкладываем в неё "лодочки". В каждую лепёшку выкладываем нарезанный салат айсберг, сверху выкладываем начинку из курицы с овощами, а потом посыпаем тёртым сыром.
Ставим такос в духовку и запекаем до расплавления сыра, это займёт около трёх минут. Готовые тако посыпаем нарубленной зеленью петрушки или кинзы и сразу же подаём к столу. Макароны по-флотски по классическому рецепту готовятся именно из отварного мяса, а не обжаренного сырого фарша. Поэтому если у вас осталось пару кусков варёной говядины, например, из супа, то это лучший способ использовать их для второго блюда.
Кстати, ничего не мешает вместо традиционной говядины использовать для макарон по-флотски курицу или индейку. Я так делала несколько раз, получалось слегка непривычно, но тоже вкусно. Лук режем кубиками и обжариваем в разогретом масле до золотистого цвета. Отварное мясо или курицу пропускаем через мясорубку или просто мелко режем ножом.
Иногда нарезать варёное мясо даже быстрее, и мясорубку отмывать не придётся. Мясо добавляем к луку, обжариваем минут. Добавляем отваренные макароны, обжариваем всё вместе минуты. Для подачи посыпаем зеленью петрушки. Лазанья с курицей и шпинатом в нежном сливочном соусе — это одно из волшебных чудес итальянской кухни.
Это ужин, достойный праздничного стола, который легко можно приготовить после работы в обычный будний день. Для такой лазаньи понадобится именно курица, мясо сюда не подойдёт. Зато не важно, каким способом курица приготовлена: можно использовать варёную, тушёную или запечённую. В сотейнике растапливаем сливочное масло. Зубчик чеснока давим плоскостью ножа, нарезаем лепестками и обжариваем полминуты. Засыпаем в сковородку муку, обжариваем ещё полминуты. Огонь уменьшаем до минимума и начинаем постепенно вливать в сковородку подогретое молоко, постоянно помешивая.
Добавляем пару щепоток мускатного ореха, соль и перец. Добавляем сливочный сыр, расплавляем его в молоке и размешиваем до однородности. Пармезан натираем на мелкой тёрке и растворяем в соусе примерно половину от всего количества сыра.
Откладываем полстакана соуса, он пригодится нам позже. Куриное филе разбираем на волокна, отправляем в сотейник и перемешиваем.
Добавляем листья шпината и тушим в соусе на минимальном огне, пока листья не станут мягкими. Это займёт всего несколько минут. Дно формы для запекания смазываем соусом и собираем лазанью.
Верхний слой поливаем соусом, который мы оставили специально для этого. Форму накрываем фольгой и ставим в духовку на 20 минут на градусов. Снимаем фольгу, посыпаем лазанью оставшимся пармезаном, увеличиваем температуру до градусов и ставим форму в духовку ещё на 3 минуты, чтобы получить красивую сырную корочку.
Варёное мясо можно использовать не только, для горячих блюд, но и ещё для закусок и салатов. Например, эта вкуснейшая грузинская закуска из отварной говядины готовится очень легко и просто.
При этом её можно приготовить и для обычного семейного ужина, и на праздничный стол. Единственное, в этом рецепте я бы не советовала ничего менять и использовать другие виды мяса. Мясо режем аккуратными дольками или брусочками, главное, чтобы вышло поперёк волокон. В блендер складываем чеснок, перчик чили, кинзу и грецкие орехи, измельчаем всё по максимуму, солим, добавляем хмели-сунели.
Теперь берём сметану и соединяем с нашей смесью орехов, чеснока и зелени. Это и есть наш соус цахтон. Соединяем цахтон с мясом и перемешиваем так, чтобы все кусочки говядины были покрыты соусом.
Осталось только поставить нашу закуску в холодильник и подождать хотя бы часик, а лучше даже два. Мясо должно пропитаться соусом, только тогда у нас получится тот самый вкус, ради которого всё и затевалось. Очень простой и очень мясной салат с нестандартным составом. Если под рукой уже есть готовое мясо, то приготовить такой салат можно всего за минут, а подать его не стыдно на любой праздничный стол. Лучше всего сюда подойдёт запечённое или жареное мясо, но можно взять и варёное крупным куском.
Можно использовать свинину или говядину, а можно взять микс из разных мясных составляющих. Мясо и огурцы режем одинаковыми небольшими кубиками. Если у вас осталось меньше мясных ингридиентов, просто уменьшите количество остальных составляющих в той же пропорции.
Нарезаем лук и яблоко кубиками того же размера, что и мясо. Очищать яблоко от кожуры не обязательно. Заправляем салат майонезом, даём немножко настояться и подаём к столу.
Конечно же, чаще всего мы едим оливье с докторской колбасой, это вечная классика. Оливье с курицей тоже никого не удивишь, это, наверное второй по популярности вариант. На самом деле мясной компонент может быть любым, лишь бы вам этот вид мяса нравился.
Например, я встречала в ресторанах вариант оливье с ростбифом, должна сказать, что это очень вкусно. Почему-то принято считать, что оливье должен обязательно измеряться тазиками, такая уж у него судьба. На самом деле даже если остался небольшой кусок курицы или мяса можно приготовить оливье на один раз, просто нужно пропорционально уменьшить количество остальных ингридиентов. Запекаем или отвариваем в мундире картошку и морковку. Нарезаем их кубиками размером примерно с горошину. Яйца отвариваем вкрутую, нарезаем кубиками такого же размера.
Добавляем нарезанные маринованные и свежие огурцы. Курицу или мясо нарезаем такими же кубиками, как и все остальные ингредиенты. Добавляем мелко нарубленное или нетертое яблоко и зелёный горошек. Вы абсолютно точно можете приготовить курицу-вертелку самостоятельно. В большинстве домашних кухонь нет вертела, но запекание в духовке или в Instant Pot тоже подойдет! Или, если вам нужна просто вареная курица для использования в рецептах, этот рецепт курицы-пашот очень прост!
Курица-гриль хранится в холодильнике до 4 дней. Убедитесь, что вы храните ее в герметичном контейнере или пакете. Совет профессионала: Налейте немного бульона на дно контейнера для хранения, чтобы курица не высохла! Измельченное куриное мясо можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
Я рекомендую хранить его порциями по чашки для более удобного использования в рецептах. Для использования из морозильной камеры разморозьте его в холодильнике на ночь.
После того как вы удалите все мясо с курицы, вы можете использовать кости для приготовления лучшего бульона! Мне нравится использовать мою электрическую скороварку для приготовления куриного бульона в Instant Pot. Он будет полон коллагена и питательных веществ! Если вы нуждаетесь в быстром и легком уюте, вы можете обратиться к этому рецепту легкого куриного бисквита. Благодаря куриному филе и покупному печенью этот рецепт готовится всего за 30 минут.
Кто не любит начос? Эти куриные начос из баффало могут стать отличным блюдом, поданным с сельдереем, морковью и огурцами. Разложите чипсы тортильяс, намажьте их острой куриной начинкой и запекайте в духовке в течение 5 минут, посыпьте сыром и отправьте обратно в духовку еще на 5 минут. В рецепте используется вареная индейка, но ее вполне можно заменить оставшейся куриной грудкой.
Это не совсем быстрое блюдо, но оно прекрасно подойдет для ужина в воскресенье вечером или в выходные. Тетраццини — это запеченное блюдо из макарон, которое готовится из вареной курицы или мяса индейки, лапши спагетти, грибов и горошка в сливочном соусе. Это еще одно блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина в воскресенье вечером. Приготовленную или жареную курицу смешивают с помидорами, сыром, греческим йогуртом, майонезом и множеством специй, затем запекают в духовке и заворачивают в теплые тортильи для этих удивительных тако из курицы со сливками.
Просто добавьте все ваши любимые начинки для тако. Слайдеры — это маленькие сэндвичи, сделанные на булочках.
В нем вы найдете все новые рецепты, идеи ужинов на неделю, а также советы и рекомендации для кухни. Ваш адрес email не будет опубликован. Перейти к содержимому Кулинария. Курица-ротиссери Прежде чем мы приступим к рецептам блюд из остатков курицы, давайте поговорим о покупке жареной курицы.
YUM В вашем местном продуктовом магазине, Target или Walmart также продаются уже приготовленные цыплята-гриль. Приготовление собственного цыпленка-гриль Вы абсолютно точно можете приготовить курицу-вертелку самостоятельно. Как разделить вертлявую курицу Целую курицу можно разделить на 8 частей: 2 грудки, 2 крылышка, 2 ножки, 2 бедра. Вот отличное видео, показывающее, как именно разделывать курицу и измельчать ее, если хотите : Советы по приготовлению цыпленка-гриль Легче вынимать мясо из курицы, когда она еще немного теплая.
Вы можете измельчить куриное мясо с помощью миксера насадка с лопастями , пока оно еще теплое! Поскольку большинство вертепных цыплят продаются по одной цене, а не по цене за фунт, покупайте самого большого цыпленка.
