Торт молочная девушка украсить, Торт «Молочная девочка» с фруктами — рецепт с фото пошагово
Пользовательское соглашение. Тесто расплываться не будет. Куриные крылышки с горчицей в духовке.
Нежно и воздушно выглядят украшения из кокосовой стружки Торт Молочная девочка из прямоугольных коржей Классический рецепт Нежно и воздушно выглядят украшения из кокосовой стружки Коржи можно сделать градиентом добавив краситель в тесто Коржи можно сделать градиентом добавив краситель в тесто. Для шоколадом нов подойдет украшение глазурью, конфетами, батончиками, кусочками плитки шоколада. Шоколадные подтеки, трюфели, конфетки, черный шоколад, миндаль, ягодки и листики гармонично сочетаются и дополняют друг друга.
Не менее важно приготовить не только вкусную «Молочную девочку», но и красиво ее оформить. Особенно, если торт запланирован для Дня рождения или другой праздничной даты. Самый просто вариант оформления — обмазать поверхность торта любым кремом из описания выше и обсыпать кокосовой стружкой.
Получится так называемый «снежок» с приятным кокосовым ароматом и «пушистым» видом. Но профессиональнее все-таки приготовить специальную начинку, подходящую под мастику и другие композиции. Предлагаем для внешнего покрытия десерта использовать рецепт итальянской меренги, подходящий для всех белковых тортов и бисквитных в том числе.
Для внутренней начинки такой крем не подойдет, зато он идеален под мастику. Изображения на гладкой белой поверхности получаются просто изумительными.
Торт допустимо приготовить, например, с лицом девочки или в виде девочки. Из БЗК возможно изготовить отдельные композиции, в том числе цветочные букеты и другие украшения, на которые хватит фантазии. Представленное видео поможет создать настоящее кондитерское чудо профессионального уровня! Ганашом называют изумительный крем на основе шоколада, которым выравнивают и покрывают торты.
Но так как наша «молочная девочка» должна иметь предположительно белый «окрас», то для крема будем использовать белый шоколад. Его также допустимо подкрашивать фруктовыми сиропами, чтобы получить розовый или красный крем, или красителями — для голубой и даже зеленой поверхности. В состав кремового наполнителя входят:. Нужно понимать, что прежде чем выполнять на поверхности крема ганаш дополнительные композиции, шоколаду необходимо немного остыть и загустеть.
Трудно сказать, какие фрукты сочетаются с вареной или обычной сгущенкой. В-первую очередь, это, конечно же клубника, которая в сочетании со сливочным тортом до неприличия вкусна.
Но в целом, украшать можно любыми фруктами в зависимости от вкусовых предпочтений. Тем более, что выполнить такое оформление способен даже ребенок. Ниже приведем примеры красивых фруктовых композиций:. Впрочем, приведенные примеры не являются инструкцией, и украшать свою «Молочную девочку» каждый повар волен так, как ему нравится.
Очень нежный и воздушный торт с ярко выраженным творожным, молочным вкусом! Взбиваем яйца, добавляем сгущённое молоко и еще раз взбиваем. Далее — ванильный экстракт и растопленное сливочное масло.
Все до однородности перемешиваем. Просеиваем муку, разрыхлитель и соль. И теперь все это последний раз перемешиваем. Должна получиться достаточно жидкая консистенция. Берем кольцо диаметром 16 см и ставим на пергамент или тефлоновый коврик.
В кольцо наливаем тесто и тонким слоем размазываем по кругу. Собираем торт. Каждый корж промазываем кремом, а через один кладем нарезанную клубнику. Обмазываем торт сбоку и отправляем в холодильник пропитываться на 5 часов. Далее декорируем его и подаем Приятного аппетита. На торт 18 см в диаметре нам потребуется: сгущённое молоко — г, яйца категории 1 — 3 шт.
Из такого количества получится где-то коржей в зависимости от толщины каждого коржа. Пока наше тесто настаивается, подготовим на пергаменте круги-«шаблоны», у меня на лист помещается 2 круга диаметром 20 см.
В центр каждого круга кладём ст. Можно делать это ложкой, но мне удобнее работать мастихином или спатулой, так тесто наносится более равномерно. Особое внимание уделите краям. Они обычно получаются тоньше и поэтому первыми начинают подгорать. Лучше стараться делать их одной толщины с серединкой. Тесто должно лежать равномерно, без дырок и пробелов. Идеально для прослойки, но для выравнивания торта он не подойдет. Я хочу пригласить Вас на бесплатный кондитерский мини-курс по торту Медовик.
На нем Вы научитесь готовить медовый торт и заодно выравнивать и красиво украшать торт. Вы освоите полезные навыки, которые пригодятся всегда. Со вкусом торта молочная девочка можно экспериментировать, добавляя конфи, курды.
Я решила сделать рецепт простым, чтобы его могла приготовить человек и без опыта и с минимум времени. Поэтому начинок нет, но есть свежие ягоды. У меня малина. В каждую я положу ягоды свежей малины. Срок годности тортов со свежими ягодами сокращается до 1 суток. Это значит, что если сегодня Вы готовите торт, то завтра его нужно съесть. Если в прослойку добавить конфи, курд, то срок годности составит 3 суток.
Я собирала торт на разделочной доске можно собирать сразу на подложке. Если ягоды, крупные, например, клубника, нарежьте ее тонкими полосками. Сверху положите второй корж и слегка прижмите его.
Повторите процедуру сборки. После того, как торт собран, распределите остатки крема: нанесите его на верхушку, разровняйте силиконовой лопаткой бока торта. Замотайте торт в пищевую пленку. Так он лучше пропитается и не высохнет. Уберите в холодильник на часов. За это время коржи пропитаются, торт будет хорошо держать форму. Для выравнивания торта я использовала стандартный крем-чиз на сливках. Мне понадобилось около гр крема. Рецепт крема: творожный сыр гр, сливки 60 гр, сахар 40 гр.
Готовится также, как и крем для прослоек. Он получается плотнее, хорошо держит форму. Для украшения торта я делала шоколадные подтеки. В составе шоколад и растительное масло.
Водорастворимыми красителями, смесь не окрасится. Поэтому нужны жирорастворимые. Если у Вас есть вопросы о том, как и какие красители выбрать, прочитайте статью. Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Следите, чтобы вода не попала в шоколад.
И не перегрейте его выше 50 С, а то свернется. Добавьте в шоколад растительное масло и краситель. Для декора торта я использовала меренги, макарон, попкорн и свежую малину.
Меренгу я делаю заранее в большом количестве, она хорошо хранится. Тоже самое относится к пирожным макарон. Я замораживаю пирожные и использую по мере необходимости для заказов и украшения тортов. А попкорн готовится за 3 минуты в микроволновке. Единственное, что я купила - ягоды малины.
Все остальное всегда есть в наличие. Лучше 1 раз посмотреть, чем раз читать о том, как собирать и украшать торт. Посмотрите видео. Я подготовила статью и видео о том, как красиво украшать торты клубникой. Посмотрите публикацию и видео. Я приглашаю вас пройти мои бесплатные курсы для начинающих кондитеров. Молочная девочка: рецепт торта. Чтобы Вам было проще ориентироваться в статье, пользуйтесь оглавлением: История торта Готовим коржи торта Молочная девочка Готовим крем для торта Молочная девочка Сборка торта Украшение торта.
Бесплатная онлайн-консультация кондитера Если у Вас остались вопросы по приготовлению десертов по моим рецептам, напишите мне в WhatsApp. Ольга Шлычкова. О кондитерской школе. Что можно заменить в рецепте? Торт Прага. Принципы кондитерской школы. Творожная пасха классический рецепт.
Чизкейк с рикоттой. Правила питания кондитера. Торт Наполеон. Овсяное печенье с изюмом и шоколадом. Гид по начинкам для тортов. Пирожное клубника со сливками. Продукты из какао-бобов и виды шоколада. Шоколадный ликбез. Глава 2. Сбор урожая и производство шоколада. Шоколадная колбаса. Глава 1. История шоколада. Тыквенный торт на хэллоуин. Сочетание продуктов. Осенние вкусы. Торт три шоколада. Пересчет веса торта. Шоколадный десерт с апельсином. Шоколадно-ореховая паста. Пирожное тыква со сливками.
Апельсиново-лимонный курд рецепт. Чизкейк без выпечки с маскарпоне. Торт сердце. Шоколадные тарталетки. Шоколадное безе. Торт цифра: рецепт с фото. Бисквитный рулет: простой рецепт в домашних условиях. Заварной крем классический: рецепт с пошаговым фото. Крем Пломбир: лучший рецепт с фото.
Чек-лист по инвентарю для начинающего кондитера. Цветочная мастика: рецепт в домашних условиях. Муссовый торт Черный лес: классика на новый лад. Маковый торт Моне. Как украсить торт клубникой: бесплатный мастер-класс. Мармелад с агар-агаром рецепт в домашних условиях.
