Торт медовик тонкие коржи, Медовик с Тонкими Коржами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Здравствуйте Сначала вы пишите 9, а потом 12 как в медовом торте. Витамин С 0. Диабетические рецепты. Молибден
Коржи обильно присыпаем мукой, раскатываем кусочек теста очень тонко сразу на пергаменте. Далее обрезаем края, делаем круг нужного диаметра в качестве шаблона использую крышку диаметром 20 см. Обрезки собираем, из них мы потом сделаем дополнительные коржи. Круг теста накалываем вилкой, чтобы поднимался равномерно, и кладём на обратную сторону противня так удобнее. Духовка разогрета на градусов Цельсия, выпекаем первый корж примерно 7 минут, следующие коржи пекутся быстрее, достаточно будет 5 минут.
Пока один корж в духовке, раскатываем второй, чтобы не терять врем, так как коржи пекутся быстро. Первый зарумянился! Достаем, кладем на ровную поверхность, немного остудим. Второй сразу же в духовку и на третьем пергаменте раскатываем третий корж. Первый корж снимаем с пергамента, вот какой у нас получился: твердый, легкий и пористый, после смазывания кремом он станет нежным и мягким.
С пергамента снимаем остатки теста и на нем же раскатываем уже четвертый корж, таким образом, испечем 14 коржей 4 у нас получится из обрезков. Остатки теста выпекаем целым коржом, использовать его будем для крошки. Если у вас нет такого измельчителя, можете воспользоваться пакетом и скалкой.
Переходим к крему. В миску разбиваем яйца, сахар и пакетик ванильного, так же сюда добавляем по 35 граммов кукурузного крахмала и муки. Перемешиваем, постепенно добавляя 1 литр горячего молока. Переливаем в большую посуду, желательно с толстым дном и ставим на небольшой нагрев. Постоянно помешиваем, чтобы не пригорел крем снизу. Доводим до густоты, процесс очень быстрый!
Крем нагрелся, загустел, появились пузыри. Выключаем, переливаем в миску, даем немного остыть примерно до 80 градусов. Затем добавляем сливочное масло. Остывший крем можно будет еще смешать с взбитыми сливками, получится крем Пломбир. Накрываем крем пищевой пленкой, чтобы не высыхал сверху, и не было корочки.
Даем полностью остыть! Холодный крем необходимо взбить, чтобы был однородный и более пышный. На мой взгляд, заварной крем идеально быстрый, из самых простых продуктов и всегда вкусный! Под нижний корж для фиксации кладем ложку крема, затем смазываем каждый кремом по три столовых ложки примерно , если будете промазывать коржи меньшим количеством крема, то торт тоже получится, но более сухой - это уже на ваш вкус! При сборке на коржи сильно не давите, чтобы не выдавливать крем.
Не смотрите на то, что торт достаточно высокий, после пропитки он немного станет ниже и будет нужной высоты. Смазываем кремом верх медовика и бока, вставляем пергамент по краям, чтобы подложка осталась чистой. Этого количество крема как раз хватает на весь торт. В завершении обсыпаем торт медовой крошкой, убираем пергамент, оставляем торт для пропитки примерно на часов, обычно оставляю на ночь. Торт медовый 6,5 см в высоту 20 см в диаметре и вес - 2,2 кг.
Аромат фантастический, хорошо пропитаны коржи, нежный, мягкий Да вы и сами все видите. Если рецепт для вас был интересным, ставьте "нравится", делитесь рецептом с друзьями.
Жду комментарии, на этом сегодня все! Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте другие рецепты: торты , вкусные салаты , разные лепешки , и другая выпечка к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус»! В моей коллекции уже более рецептов - вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!
Спасибо за рецепт! Очень вкусный торт. Кекс с ананасами и орешками. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом».
Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции.
По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.
Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые.
По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.
Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить.
По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или.
Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Комментарии — Здравствуйте Сначала вы пишите 9, а потом 12 как в медовом торте.
Irina Kovyneva , 3 коржа из обрезков вышло, как я поняла. Хороший вариант, сегодня опробовали.
